蛋糕是家家必備的小食,，可以做零食，可以做早餐,、下午茶,，小甜點吃起來很是愉悅心情。當然現(xiàn)在買蛋糕非常容易,，五花八門的蛋糕超市里都有售,，想吃什么樣的隨手就來，但是不是還是自己做得好呢,，自己做可以隨心調(diào)整配方,，糖高的、糖底的,，而且還能享受做的過程,。可能很多人會說,，做蛋糕很麻煩,，首先設(shè)備就得齊全，得有個烤箱啊,?？鞠涔倘皇强梢院婵镜案猓菦]有烤箱，咱們也有辦法,。今天我就沒有用烤箱做了一個蛋糕體的甜甜圈,，口感和蛋糕無疑，早上早餐做它,，飄出來的香味就可以叫人起床了,。

今天的這個蛋糕甜甜圈我就是用做蛋糕的方子，一個電動打蛋器就輕松搞定了,，很方便。早晨做的時候在攪打蛋液的時是全程不離手操作,，當烤的時候間歇的時間就可以去做其他的事,，不慌不忙。自己在家做不用一點添加劑,，只是靠雞蛋打發(fā)了支撐,，外賣的蛋糕里都有添加劑，如果用一些比價健康達標的還算說得過去,，要是反之就不健康了,。

今天我是用一個早餐機做的，其實就是沒有早餐機,，一個平底鍋也可以,，我曾經(jīng)就用平底鍋做過，就像烙餅一樣可以鋪一大張來烙制,，等熟了宣宣軟軟的非常好吃,。所以，只要動動腦,、動動手,，一切就都不是事。

自從做了這點心,，再也不想買烤箱,，香甜松軟，當早餐從不懶床啦,。

【蛋糕甜甜圈】

材料：雞蛋2個,，細砂糖25克，低筋面粉34克，玉米油20克,，鹽0.5克,，牛奶36克，白醋幾滴,。

做法：

1,、雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃中放入白砂糖,，玉米油,，一半的砂糖，鹽,，牛奶攪拌均勻,。

2、篩入低筋面粉用刮刀翻拌均勻,。

3,、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入幾滴白醋和剩余的白糖,。高速打發(fā)至干性蛋白霜,。

4、取三分之一蛋白霜加入蛋黃液中,，翻拌均勻,，再取三分之一蛋白霜放入蛋黃液中翻拌均勻。

5,、拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均勻,。

6,、把拌好的蛋糊倒入一個食品袋或者裱花袋中。

7,、早餐機上甜甜圈的模具,，預(yù)熱后刷點油，擠入蛋糊,，擠滿一點,，改善蓋子，時間10分鐘即可,。

小貼士：

蛋糊放入裱花袋之后,，剪開口擠入模具，在間隔的時間里放入冰箱冷藏存放,，以免消泡,。

模具不沾可以不刷油,。

我是土豆絲卷餅,，每天分享家常食譜給大家，有喜歡的就關(guān)注我,，一起交流吧,。