番茄雞蛋是很多人心中的完美搭配,，

兩種都好吃的食材結合，

碰撞出1+1>2的美味~

但你們知道嗎,，

其實土豆才是番茄的最佳搭配,，

【番茄+土豆】

能降血壓、降血脂,、抗衰老,，

美味還不失營養(yǎng)。

最最簡單的番茄炒土豆做法,，軟糯的土豆與酸甜的番茄結合,，色香味俱全，光是看顏色就讓人食指大動,，色澤紅亮的土豆就著大白米飯,，下飯菜選它沒錯的！

材料：土豆、西紅柿,、蔥,、蒜、鹽,、雞精,、醬油、食用油,。

制作：

    1. 備料：土豆去皮洗凈,，切片，浸泡在水中防止氧化,；番茄洗凈切片,；蒜切末，蔥切蔥花狀,，放在一旁備用。

    2. 起鍋熱油,，油熱后放入蒜末爆香,，香味出來后，下入土豆片翻炒,，待土豆七八分熟后加入1勺生抽,，翻炒均勻。

    3. 然后放入西紅柿,，加1小匙鹽,，翻炒均勻，直至土豆熟后加入雞精和蔥花,，翻炒均勻,，即可出鍋。

小意提示：

    1. 土豆片盡量切薄些,，番茄可以先用熱水燙過去皮后,，再切小塊入鍋，口感會更好,。

    2. 如果喜歡吃軟糯口感的土豆,，可以等土豆熟了再放西紅柿，若喜歡土豆脆脆的口感,，就早些放西紅柿,。

只有番茄土豆無法滿足肉食愛好者的味蕾，加入牛肉更是讓這道菜錦上添花,，葷素搭配,，煮一鍋就能搞定一頓飯~

番茄與土豆燉爛融化在濃稠的湯汁里，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油膩的口感,，濃重的紅色湯汁淋上白米飯,，無法讓人抗拒的美味~

材料：土豆、西紅柿,、牛腩肉,、洋蔥、蔥,、蒜,、姜、鹽,、番茄醬,、白胡椒粉、生抽,、食用油,、冰糖。

制作：

    1. 備料：土豆去皮洗凈,，切成小塊,，浸泡在水中防止氧化；西紅柿洗凈后用開水燙后,，撕去表皮,，切大塊；牛腩肉洗凈,，切小塊,，瀝干水分；洋蔥去皮洗凈切片,；姜和蒜切片,，蔥切蔥花狀，放在一旁備用,。

    2. 煮鍋中裝清水,，放入牛腩肉，讓水沒過牛肉,，大火燒開水后,，繼續(xù)煮5—10分鐘，撈出牛肉塊,，用流動的熱開水沖去雜質,。

    3. 炒鍋熱油，放入洋蔥和姜片炒出香味,，再放入番茄塊,，炒軟出汁,，接著把姜片挑出，然后放入牛腩肉,，翻炒均勻,，直至牛肉表面收緊，放入土豆塊,。

    4. 翻炒三五下后,，加入2勺生抽、2小匙鹽,、少量冰糖和沒過鍋中食材的熱水,，轉大火煮沸后，再轉小火煮2小時左右,，至牛腩肉燉軟,，撒上白胡椒粉和蔥花即可出鍋。

小意提示：

    1. 記得先用冷水鍋煮一遍牛腩肉,，煮好后用熱水沖洗牛肉,，這樣能防止牛肉因溫度的突然變化而影響口感。

    2. 用高壓鍋代替煮鍋可以節(jié)省燉煮的時間,，用煮鍋煮2小時是為了讓番茄更加入味,，時間長短可以根據(jù)個人口味調整。

吃多了番茄炒蛋,，

那就嘗試一下番茄土豆吧，

味道不輸且營養(yǎng)更豐富哦~