好了，現(xiàn)在說下具體的做法吧：

第一步：準(zhǔn)備一根鐵棍山藥,，清洗干凈去掉皮,，切成小段。

第二步：把鐵棍山藥放入鍋中蒸15分鐘，取出,，這個狀態(tài)不是很好壓成泥,，可以放入榨汁機里炸成了糊糊。

第三步：把炸好后的鐵棍山藥糊放入盤中,，加入適量的白糖攪拌均勻,，趁熱加入糯米粉，攪拌成絮狀下手揉,，還有點粘手繼續(xù)加藕米粉,，揉成不粘手的面團。

第四步：搓成條，切成大小均勻的劑子,，劑子切小點,，正好一口一個，搓圓放入盤中備用,。

第五步：鍋中多加一些水燒開,，放入鐵棍山藥丸子煮開,，再激下涼水，再次煮開,，看丸子都浮到水上面就熟了,，撈出過一下涼水，這樣就不會粘在一起了,。

第六步：鍋里加入一勺的水,，一勺的老冰糖,，熬化，小火慢熬,，甚至起大泡泡,，慢慢變成焦糖色，如果家里沒有老冰糖,，用紅糖也可以代替,。

第七步：把丸子用水浸泡好之后記得要瀝干里面的水分，然后快速把丸子倒入鍋中,，然后快速炒勻,，讓丸子都均勻的裹上糖漿，出鍋裝盤,，美味就做成了,，軟糯不粘牙,，越吃越想吃。

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