編者按：

北京市旅游委自2011年開始，每年舉辦多種形式的“吃在北京”旅游美食推介活動,，持續(xù)打造,、推廣“吃在北京”旅游美食品牌，引導(dǎo)首都旅游餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,，為游客推薦各具特色的優(yōu)質(zhì)美食,，促進(jìn)北京旅游餐飲消費提升。11月28日,，北京市旅游委發(fā)布《2017“吃在北京”旅游美食地圖》,，這份“美食地圖”是市旅游委依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)消費者口碑大數(shù)據(jù)，由大眾點評提供技術(shù)支持,，結(jié)合專人篩選,、復(fù)核等方式最終制作而成，展示了六個大類共60家最受歡迎的美食餐廳及其分布,。為了方便游客在手機(jī)端閱讀和查詢，《2017“吃在北京”旅游美食地圖》采用H5數(shù)字地圖的形式,，在大眾點評APP的美食欄目上線,，為來京游客提供精準(zhǔn)的美食推薦。為了能讓來京游客更直觀地了解這60家最受歡迎的京城美食餐廳的美食,，北京旅游網(wǎng)自即日起將展開實地探訪,，為來京游客圖文并茂展示這些餐廳的美食。

【北京旅游網(wǎng)記者 C姐】

一家餐廳 兩種體驗

位于北京長安街邊SK大廈的星洲老爺&Justin時尚文秀法餐廳由來自新加坡有著“獅城御廚”稱號的Justin Quek（郭文秀）主理，打造全新的餐廳理念,，將東南亞風(fēng)情的南洋菜品和高端精致的法式亞洲美食聯(lián)手呈現(xiàn),，帶來充滿驚喜的就餐體驗。

一家餐廳,，兩種體驗,，餐廳根據(jù)不同的就餐主題和空間內(nèi)飾巧妙區(qū)分。門口的簡餐區(qū)“星洲老爺”主打地道南洋菜,，內(nèi)部的“Justin文秀時尚法餐”則供應(yīng)融合了亞洲元素的精品法餐,，無論是工作日里健康快捷的商務(wù)午餐，還是正式的聚會晚宴,、或是親朋好友之間的私密約會,，都能滿足需求。

“Justin文秀時尚法餐”店長黃先生給我們介紹到：采用白色簡約高雅的裝飾,，一切只為突顯菜品和服務(wù),。餐廳采用全套Georg Jensen酒具，雅致中增添幾分現(xiàn)代的設(shè)計感,。這里主打法式精致餐飲,，融入亞洲元素，匯聚郭大廚多年菜品精髓,。

Justin Quek（郭文秀）,，新加坡傳奇名廚，以精通法國頂級料理并熟諳亞洲菜系而聞名,，著名餐廳Les Amis和Sky on 57的創(chuàng)建者,，在上海、香港,、臺灣等地打造過多處美食勝地,。同時，Justin曾連續(xù)為新加坡國父李光耀打理生日宴22年,，并習(xí)于招待領(lǐng)袖名人——如前法國前總統(tǒng)薩科齊,、微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨等等，被稱作“獅城御廚”,。

吃過Justin Quek（郭文秀）做的菜的人都說,，他的菜獨具特色,。Justin基本功來自法餐，但是他擅長將新加坡當(dāng)?shù)氐牟穗纫苑ㄊ搅侠淼姆绞皆忈?，將傳統(tǒng)餐飲加以精致化,，采用新鮮高級的食材，以精致的擺盤呈現(xiàn),；同樣的菜品呈現(xiàn)出完全不一樣的風(fēng)貌,，引得眾多明星慕名前來。

這里的招牌莫過于法式鵝肝拼盤（香煎,，鵝肝小籠包,，鵝肝批，鵝肝蛋糕）：一道鵝肝,，以四種方式為你呈現(xiàn),。香煎鵝肝鮮嫩肥美、鵝肝小籠包晶瑩剔透,；鵝肝批口感醇滑,、鵝肝蛋糕入口即化；四種滋味,、四種口感,、四種質(zhì)地，挑戰(zhàn)你的味蕾,。

香脆馬頭魚配酸辣醬,、“四大天王”：采用經(jīng)典法式做法，魚皮酥脆,，魚肉鮮嫩,，搭配JQ秘制酸辣醬與四大天王蔬菜，濃濃的亞洲風(fēng)味令眾多新老食客不約而同的拍手叫好,。

牛肉雙吃，澳洲M7和牛拼中式腌制牛肋條,，橙味胡蘿卜泥,，時蔬佐香菜牛汁：澳洲M7和牛拼中式調(diào)味腌制牛肋條,，低溫慢煮，肉質(zhì)酥爛,，中西合璧,，入口即化，橙汁和姜汁帶來額外的清爽與辛香,。

餐廳還設(shè)有一間包間,，用酒柜作為隔斷巧妙隔開，成為一處獨立而私密的所在,。這里有郭文秀大廚親自甄選的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,，存放于作為包房隔斷的酒柜中。許多來自波爾多小眾精品酒莊的美酒,，等著你去發(fā)現(xiàn),。

餐廳還可以包場進(jìn)行節(jié)日法餐大趴，C姐走訪當(dāng)天,，正好有兩家公司預(yù)訂大趴,，餐廳里正在熱火朝天的翻臺擺臺，白色的臺布,，透明的高腳杯,，白色的蠟燭，簡直不要太優(yōu)雅,！

營業(yè)時間：11:30-21:00 周一至周六

地址：北京朝陽區(qū)建國門外大街甲6號SK大廈二層205

電話：010-85185589