俗話說“好吃不過餃子”，在日常生活當(dāng)中在大家應(yīng)該都非常喜歡吃餃子吧,，而且餃子對于我們中國人來說還有著特殊的意義,，一說到吃餃子，可能好多人都想到的就是過年,，其實除了過年之外,，我們在平時的時候也是可以吃餃子的，尤其是對于北方家庭來說,，過年過節(jié)的時候必包上一鍋餃子,，感覺一家人圍在一起，特別的熱鬧,，而且這種畫面想想就特別的祥和?，F(xiàn)在我們的生活水平提高了，所以說餃子的餡兒也變得多種多樣,，而且現(xiàn)在可供選擇的食材也多種多樣,，并且現(xiàn)在想要食物更加的美味，調(diào)料也是非常多的,。

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在日常生活中雖然說餃子餡多種多樣,，但是總的來說主要分為素餡和肉餡的餃子,，一般來說素餡的餃子大家通常喜歡放雞蛋，那么肉餡的餃子調(diào)餡的時候,，相對素餡的要麻煩一點,，我們就需要掌握一些小技巧了。因為肉餡如果放的調(diào)料不正確的話,，可能會使包出來的餃子,，有一股肉腥味，這樣就會大大降低口感了,，今天小編就來跟大家分享一下,，無論是什么樣的肉餡，在調(diào)餃子餡兒的時候,，這三種調(diào)料不能少，接下來就跟小編一起來看一下吧。

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其實小編說到的這三種調(diào)料就是白糖，芝麻油和生抽,。

1,、首先我們想要調(diào)出的肉餡餃子非常的美味，我們需要從市場上購買新鮮的豬肉回家自己剁成肉餡,，如果直接買現(xiàn)成的肉餡的話,，那么對于食材我們不放心，而且口感也會大大降低,?；蛉怵W當(dāng)中想要再搭配其他的青菜的話，那么最好是先將肉餡調(diào)好之后然后再加青菜倒入到肉餡當(dāng)中攪拌均勻,。

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2,、剁好肉餡之后,，然后我們往肉餡當(dāng)中加入適量的白糖、生抽和芝麻油,，這樣用筷子順時針攪拌均勻,，這樣加入這三味調(diào)料之后，先腌制15分鐘左右,，等到白糖完全融化了,，然后再用筷子攪拌一下。

3,、因為肉餡當(dāng)中已經(jīng)加入了適量的生抽,，所以說大家在放食用鹽的時候一定要掌握好量，以防止過咸而且加入生抽之后就會使肉餡變得非常的粘稠,，而不至于發(fā)干發(fā)柴,。而且我們大家都知道白糖的提鮮功效是非常好的，所以說加入白糖之后能夠起到一定的去腥提鮮的功效,。加入芝麻油之后可以有效的鎖住肉餡當(dāng)中的汁水,，所以說這樣包出來的餃子鮮嫩多汁。

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