今天我給大家分享的一道美食是：豬蹄肘子,；想必很多人都喜歡吃豬蹄,，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，很多女生都愛吃,；豬蹄和肘子一起燉制幾個小時,，肘子吸收到豬蹄膠質(zhì),；豬蹄所吸收肘子幼稚，肥瘦互補,，口味獨特，色香味美,，口感鮮嫩，香味濃郁,。

準(zhǔn)備材料

3個豬蹄,，一個肘子，花椒3g,，桂皮5g、白芷3g,、三奈3g、肉桂3g,、丁香2g、小茴香5g,、良姜5g、大料5g,、干姜10g、鹽30g,、老抽50g、生抽30g。

1,、豬蹄和肘子的中間切兩刀，冷水下鍋,，水開后撇掉血沫，第二次水開后出鍋瀝干備用,。

2,、用熱水把豬蹄肘子清洗干凈，放在通風(fēng)的地方晾干,。用火把豬皮的毛燒干凈，再用熱水把燒下的殘渣清洗干凈,。

3,、鍋中加水，同時花椒,、大料,、桂皮、白芷,、三奈、肉桂,、丁香,、小茴香,、良姜,、干姜,、鹽,、老抽,、生抽一起放入。

4、鍋中放入處理好的豬蹄和肘子,，開大火煮開后改小火慢煮3個小時，也可以用高壓鍋,，一直到豬蹄肘子爛而且快要脫骨的樣子就可以出鍋了。

喜歡的話就學(xué)起來吧，自己在家也能做出不一樣的美味,。