蟹味菇，是一種滋味鮮美,，營養(yǎng)豐富的食用菌類,，內(nèi)含有豐富的維生素，還有人體所需的17種氨基酸,，食用可具有增強(qiáng)免疫力,、降低膽固醇、抗癌,，美容養(yǎng)顏,，延緩衰老的功效。關(guān)于蟹味菇這種滋味鮮美的菇類,，大家都了解它的吃法嗎,？下面小編給大家說說,，關(guān)于蟹味菇的幾種不同吃法介紹。

蟹味菇的吃法介紹

一,、【清湯蟹味菇】

材料：蟹味菇,、蔥花、食鹽,。

做法：

1,、首先把蟹味菇給清洗干凈；

2,、接著鍋內(nèi)加水,，倒入大概2碗水左右。

3,、水燒開以后倒入蟹味菇,，加適量的食鹽。

4,、大概煮10分鐘時(shí)間以后,，那么即可加入胡椒粉。

5,、等到再次燒開以后,，加入蔥花即可起鍋。

二,、【涼拌蟹味菇】

材料：蟹味菇400克,、食鹽、米醋,、白糖,、雞粉、剁椒,、辣椒油各適量,。

做法：

1、蟹味菇洗凈,，對半切開,；鍋內(nèi)燒開水，加入適量的食鹽,，倒入蟹味菇,，水再次燒開，即可關(guān)火,。

2,、接著撈出瀝干水分，接著往裝有蟹味菇的盤子內(nèi),，加入紅剁椒,、米醋,，雞粉，白糖等,。

3,、然后再倒入辣椒油，攪拌均勻,，就可以開吃了,，味道非常的好哦。

三,、【蟹味菇炒瘦肉】

材料：蟹味菇250克,、豬瘦肉150克。彩椒2個(gè),。生抽,，耗油，水淀粉,，橄欖油,，細(xì)香蔥，白糖各適量,。

做法：

1,、首先把蟹味菇洗凈，洗凈控干水分,；香蔥切末；彩椒切小塊,。

2,、起熱鍋，加入適量的橄欖油,，放入香蔥編炒,。

3、繼續(xù)倒入豬肉,，編炒出香味,；顏色變了以后，放入蟹味菇一起翻炒,，直到蟹味菇變軟,。

4、然后倒入適量的生抽,、耗油,、白糖調(diào)味，

5,、最后倒入彩椒,，水淀粉勾芡翻炒均勻,，即可出鍋食用了。

四,、【蟹味菇木耳炒雙椒】

材料：蟹味菇150克,、黑木耳20克、尖椒3個(gè),、紅椒1個(gè),、腐竹10個(gè)、色拉油,、食鹽,、生抽各適量。

做法：

1,、蟹味菇剪掉根部,，洗凈控干水分備用；青紅辣椒切成絲備用,；干木耳和干腐竹,，分別用清水泡發(fā)好。

2,、起熱鍋,，加入少量的食用油，先炒青紅辣椒絲,，然后再放入泡發(fā)好的木耳和腐竹繼續(xù)翻炒,。

3、接著倒入蟹味菇,，再放入一勺子的生抽,，翻炒均勻。

4,、在出鍋前,，放入適量的食鹽即可起鍋食用。

五,、【蟹味菇瘦肉湯】

材料：蟹味菇,、豬瘦肉、蔥花,、食鹽各適量,。

做法：

1、蟹味菇洗凈,，瀝干水分,；豬瘦肉洗凈，切成小塊，最好用淀粉抓一下,，口感會(huì)比較嫩,。

2、接著鍋內(nèi)加水燒熱,，然后倒入豬瘦肉和蟹味菇一起煮,，熟了以后加鹽，關(guān)火前加蔥即可,。

其實(shí),，蟹味菇的味道比較清甜，因此一般比較適合用來做湯,，味道很是鮮美,；當(dāng)然，也可以用來炒雙椒,，口感比較嫩一些哦,。不過，個(gè)人覺得涼拌的口感更棒哦,。