 一：芹菜炒杏鮑菇 食材：芹菜、杏鮑菇,、胡蘿卜,、蔥、蒜,、色拉油,、鹽、生抽 做法： 1,、杏鮑菇洗凈,，切成條，胡蘿卜切絲 2,、芹菜洗凈,，切好,，蒜、蔥切好 3,、杏鮑菇用開(kāi)水焯熟,，撈出 4、胡蘿卜用開(kāi)水焯熟,，撈出備用 5,、芹菜用開(kāi)水焯熟，撈出,，放涼 6,、鍋里放入油，放入杏鮑菇,、胡蘿卜,、鹽翻炒均勻 7、放入生抽,、芹菜炒熟,，放入蒜翻炒均勻 二：拌菠菜 食材：菠菜、調(diào)和油,、鹽,、生抽、砂糖,、香醋,、熟白芝麻、蒜瓣,、枸杞 做法： 1,、菠菜挑選干凈洗凈 2、鍋中水煮沸后,，放入焯水半分鐘 3,、煮至菠菜變鮮綠色撈出，立馬撈出放入冷開(kāi)水中冷卻 4,、撈出擠干水分,，切成小段 5、把菠菜段放入碗里,，加入鹽,、生抽、香醋,、砂糖 6,、再加入少許蒜末，加熱少許調(diào)和油和香油,，爆香蒜末 7,、撒上白芝麻拌勻,，裝盤(pán)即可，用枸杞子裝飾一下 三：韭菜炒雞蛋 食材：韭菜,、雞蛋,、食用油,、鹽 做法： 1、韭菜洗凈切段 2,、鍋中放油,，打入雞蛋翻炒 3、倒入韭菜,、鹽、翻炒兩分鐘 4,、出鍋,，即可食用 四：醋溜海帶絲 食材：海帶,、辣椒粉,、小米椒、生姜,、大蒜,、香蔥,、白醋、精鹽,、食用油 做法： 1、干海帶,，提前一晚泡發(fā),，清洗干凈后切細(xì)絲 2,、鍋中注入水，加入少許鹽后入海帶絲焯水 3,、煮約十分鐘后撈起瀝水 4,、各式配料切末 5、鍋中注入食用油,，下小米椒，姜,，蒜煸炒 6,、出香味后下海帶絲，翻炒兩分鐘后加精鹽 7,、加辣椒粉翻炒,，再翻炒后沿鍋邊淋入白醋 8、撒入蔥末,，快速炒勻后出鍋即可 五：紫菜蛋花湯 食材：雞蛋、紫菜,、鹽,、香油、蔥末,、香菜 做法： 1,、將雞蛋打入碗中，打散 2,、鍋中倒入清水煮沸，放入鹽 3,、倒入蛋液,，待蛋液成型 4、加入紫菜并攪拌均勻 5,、放入香油,，蔥末適量，香菜適量,，攪拌均勻即可 |
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