春節(jié)在家學(xué)這7款炒飯的簡(jiǎn)單做法，比炒菜受歡迎,，老人孩子都愛(ài)吃

【芝士焗菠蘿海鮮飯】1.將菠蘿切去三分之一然后將菠蘿肉挖出來(lái),。2.香腸，胡蘿卜和蝦仁炒熟,。3.然后放入米飯,，和其他食材炒均勻之后，放入雞蛋按順時(shí)針將蛋液劃散,。4.倒入適量的椰漿和鹽調(diào)味,。5.將炒好的海鮮飯放入菠蘿碗里。6.將芝士擺放在炒飯上面放入烤箱200度上下火,，烤到芝士融化即可,。

【椒香鮭魚(yú)飯】1.鍋內(nèi)做開(kāi)水，將三文魚(yú)放入,，倒入料酒或白葡萄酒,，將魚(yú)煮熟，放涼后撕成小塊,。2.蘑菇切塊,，焯水。3.鍋內(nèi)熱油,，六成熱時(shí),，下入打散的雞蛋液，炒熟,。4.放入米飯炒勻,。5.下入鮭魚(yú)，放鹽,、雞精、黑胡椒碎炒拌均勻。6.放入蘑菇,，炒拌均勻,，最后加入香蔥碎，炒拌均勻即成,。

【香菇臘腸燜飯】1.香菇洗凈,，去根蒂備用，胡蘿卜去皮,，切小塊,，姜切絲。2.臘腸放鍋里蒸一下,，切片,。3.鍋里放一點(diǎn)油，姜絲下鍋爆香,，放入臘腸翻炒,，加入香菇和胡蘿卜翻炒，加入老抽調(diào)色,，加入少許料酒,、糖、鹽和雞粉調(diào)味,。4.將事先浸泡半小時(shí)的大米,，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油,，等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候,，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮,，直到煮飯鍵彈起,，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可,。

【臘腸菜飯】1.將香菇用溫水泡軟,，切丁，胡蘿卜切丁,，臘腸切丁,，青豆洗凈，白米洗凈,，備用,。2.取一寬口的電飯鍋，按下'煮飯鍵'加入少許的芝麻香油,，放入香菇丁及臘腸丁,，加上鍋蓋讓其干煎約2分鐘,，然后再放入青豆，胡蘿卜丁,，鹽,、雞粉、翻炒均勻,。3.再放入洗凈的大米,，用鍋鏟將飯菜拌勻，加入適量的清水,，水量以剛沒(méi)過(guò)菜飯,，蒸熟即可。

【鰻魚(yú)飯】做法：1.鰻魚(yú)洗凈切魚(yú)片,，擦干水分,，兩面拍一層淀粉，鍋熱油,，把魚(yú)兩面煎黃,。2.水:醬油:紅糖:料酒=8:2:1:1，調(diào)出一碗汁兒,。3.調(diào)好的汁兒倒入鍋里,，中火燒開(kāi)，煮到魚(yú)片熟了,，醬汁冒泡泡,，關(guān)火。4.米飯盛入碗中,，澆汁兒,，鋪魚(yú)即可。

【三文魚(yú)茶泡飯】1.泡茶,。2.煮飯,，煮好以后放涼，依據(jù)自己口味可以包成飯團(tuán),。3.將煎好的三文魚(yú)撕碎撒在飯上,，倒入泡好濾過(guò)的茶，撒上紫菜沫即可,。

【香菇油飯 】1.干香菇泡軟,，切成小丁。2.米飯蒸熟,。3.調(diào)作料：料酒,、生抽、老抽,、糖,、鹽放入小碗中,，加入80ml清水混合。4.鍋內(nèi)倒油燒熱,，加入香菇丁和蝦皮翻炒,，再倒入調(diào)味汁,，中小火煮3分鐘,，剩少許湯汁時(shí)關(guān)火。5.將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可,。