皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，肉質(zhì)松軟，容易消化,，皮皮蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),，化痰解讀，益氣滋陽(yáng)等功效,，說(shuō)了這么多好處,，下面就開始制作吧？

辣炒皮皮蝦

食材 辣椒,，蔥姜蒜,，辣醬，鹽,，生抽,，料酒，皮皮蝦

制作流程

1：辣椒依次切碎,，蔥姜蒜切成碎末,，放入碗中備用

2：皮皮蝦盡量不要買小點(diǎn)的，肉質(zhì)嫩,，先用溫水加料酒泡10分鐘洗干凈

3：鍋洗干凈,，先將鍋燒熱，在倒油,，把剛才切好的辣椒以及蔥姜蒜倒入鍋內(nèi)炒出香味,，加點(diǎn)辣醬

4：可以放入剛才腌制的皮皮蝦，用中火,，倒入生抽,，料酒，鹽,，均勻的翻炒

5：不要炒的太久,，肉質(zhì)就老了，口感就不好,，最后熟了裝盤出鍋

清蒸皮皮蝦

食材 料酒,，香油，醋,，花椒,，鹽,，白糖，蔥姜,，香油,，鹽，皮皮蝦,，辣椒

制作流程

1：蔥姜切成碎末,，辣椒切絲，準(zhǔn)備一個(gè)碗切好的蔥姜,，香油,，醋倒入均勻攪拌

2：皮皮蝦用鹽，料酒,，白糖腌制15分鐘,，肉質(zhì)更加松軟好吃

3：腌制完成放入蒸鍋大伙蒸20分鐘，完成后把切好的辣椒放在屁屁蝦身上

4：鍋燒熱,，倒入少量的油,，加入花椒，蔥末,，香油熬制,，最后均勻的撒在皮皮蝦身上

蔥爆皮皮蝦

食材 蔥姜，皮皮蝦,，大蒜,，醬油，鹽,，黃酒,，耗油

制作流程

1：蔥姜蒜切好，水燒開,，放入少量的生姜,，小火煮3分鐘皮皮蝦撈出

2：熱鍋倒油，先把切好的蔥姜蒜倒入鍋內(nèi)炒出香味,，在把皮皮蝦倒入鍋內(nèi)一起炒

3：炒3分鐘就可以放入醬油和鹽一起炒,，倒入一勺黃酒，等黃酒水分煮干,，繼續(xù)翻炒幾下,，就可以出鍋了