大家好,，我是頭綠身不綠的“綠豆芽”,。致力于將好玩、有用,、能看的常識,、知識、好物分享給大家,。

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綠茶,、紅茶、白茶,、黃茶,、黑茶、青茶是我國的六大茶種,，其中以綠茶獨占大頭,，青茶即為烏龍茶。六大茶種在香,、色,、味、形上有所區(qū)別,，茶種含有各種營養(yǎng)物質(zhì)均相同，營養(yǎng)物質(zhì)的含量有所不同,。

我國古代,，茶并不是一種飲品，而是被當做一種草藥,，常常與其他藥材組成藥方,，烹煮后服用。后經(jīng)過茶的不斷傳播與發(fā)展,，逐漸變?yōu)榇蟊姷娜粘ｏ嬈?，所以,，不要慌張，別把喝茶想成喝藥,，想喝就喝,，只是我國的傳統(tǒng)飲品,。

要想喝茶喝得健康,，要注意四點：

1,、先找到自己喜歡喝的茶,；

2,、茶的制作工藝要合格,，原料要自然干凈,。生長在空氣污染嚴重地區(qū)的茶,，或者打農(nóng)藥施化肥的茶要分辨,；

3,、假茶,、次茶等質(zhì)量不好的茶,，要用心分辨,。

4、喝茶要有個度，控制每天的飲茶量,，不可飲用過燙過冷的茶，對身體不利,。

要想了解茶對健康有什么幫助，先要分析一下茶里面的成分有哪些,。茶葉中包含500多種成分,，500多種成分大致可以分為七類,，分別是：茶多酚、氨基酸和蛋白質(zhì),、茶多糖,、生物堿、色素,、維生素與礦物質(zhì),、茶皂素。

一,、茶多酚：

茶多酚在茶樹中大量存在,，是茶樹中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱,。茶多酚也是茶的主要有藥效的成分之一,，大概占了整體成分的15%—40%,。茶多酚有抗氧化及清除氧自由基（抗輻射抗衰老）、殺菌抗病毒,、對DNA的保護及修復(fù)（抗腫瘤）,、增強免疫功能、生理調(diào)節(jié)功能（降血脂,、降血糖）,。

二、氨基酸和蛋白質(zhì)：

經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)茶葉中的氨基酸有26中,，其中6種為非蛋白質(zhì)組成的游離氨基酸,。這26種氨基酸占了整體比重的1%至4%,。6中流離氨基酸中含量最多的是茶氨酸,，占到了50%之多,，茶氨酸也是茶葉的獨特氨基酸，具有促進大腦功能,、防癌抗癌,、降壓安神,、增強免疫功能,、延緩衰老等功效,。另一種重要游離氨基酸是γ-氨基丁酸,，具有顯著降血壓效果。

三,、茶多糖：

茶多糖是一種酸性糖蛋白,，同時結(jié)合了大量的礦物質(zhì)元素，茶樹的葉子越老,，則茶多糖的含量就越高,。茶多糖可以降三高,，增強人體免疫力。

四,、咖啡堿,、可可堿和茶堿等生物堿：

茶葉中的生物堿，以咖啡堿獨占大頭,，占茶葉整體含量的2%至4%,。茶冷卻后會變得渾濁,，表面會有一層凝結(jié),，也是因為咖啡堿，咖啡堿可以與茶黃素,、茶紅素形成乳濁現(xiàn)象,。咖啡堿并不會在人體內(nèi)堆積,，會積累毒性,，大家無須慌張，7天左右可完全排出,。茶葉中的生物堿具有抗癌,、興奮、消除疲勞,、抵抗酒精和尼古丁等毒害,、調(diào)節(jié)體溫、強心利尿等功效,。

五,、色素：

這個色素可不是說那種人工添加的化學成分，而是指葉綠素,，所有植物均含有,，葉綠素是植物進行光合反應(yīng)的必須成分。同時葉綠素具有抗菌,、消炎,、除臭等保健功效。含有的另一種β-胡蘿卜素可以抗氧化,，清除自由基,，增強免疫力。

六,、維生素和礦物質(zhì)：

茶葉中含有多種維生素和礦物質(zhì),，維生素c的含量最多，可以達到0.5%,，礦物質(zhì)中氟的含量最多,，氟可以預(yù)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松,。不過氟元素攝入過多會對身體不利，大量的飲用粗老茶可能會發(fā)生這一情況,，多見于喜歡喝黑茶的茶友,。

七、茶皂素：

殺菌消炎鎮(zhèn)靜溶血,、降膽固醇,、降血壓。

所有的功效均是醫(yī)學家經(jīng)過專業(yè)實驗得出的結(jié)論,。所以,，綜上所屬，只是介紹這一物質(zhì)有什么療效,，并不是說茶的療效有這么多,。

拋開計量談療效，根本就是耍流氓,。要想靠喝茶治病,，估計每天要喝上百八十來斤吧。

大家千萬別拿茶當藥喝,，日常飲用靜靜心也便可以了,。也無需問六種茶中那種茶最健康，療效最多,，六種茶含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類都一樣,，可能有些多多少少，對比起來沒有任何意義,，茶友們只需要喝自己喜歡的茶就可以了,。

也可以從中醫(yī)的角度去喝茶，“寒涼中溫熱”,，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,，偏寒；白茶為輕微發(fā)酵的茶,，偏涼,；烏龍茶為中性，偏寒或偏溫,；紅茶黑茶溫和,。這個沒法解釋，大家根據(jù)自己的體質(zhì)喝吧,，易上火喝綠茶,、白茶。冬季怕冷,，腸胃虛寒,，就少喝綠茶,、白茶。

我國傳承千年的茶文化,，在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘,，真正的茶文化是什么模樣，大部分人已經(jīng)說不出個究竟,。弘揚傳播中國茶文化,，是門嶄新的學問，我們需要用現(xiàn)代的科學方法對茶文化進行梳理,。承藝,，希望與大家一同學習，將我國的傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大,。