粉葛相信大家都不陌生，經(jīng)常在邊坡山地,、田間地頭爬的滿地都是,，且生命力旺盛，想除還除不干凈,。

粉葛是豆科葛屬多年生藤本植物，因其適應(yīng)性強(qiáng),，耐貧瘠,，可以在我國大部分地區(qū)栽植，但考慮到作為作物種植需要一定的積溫，要求無霜期在300天以上的地區(qū)種植為宜,，故一般在長江以南的廣東,、廣西、海南,、江西,、湖南、福建,、四川,、云南等地種植，特別廣西藤縣和平鎮(zhèn)因其粉葛種植面積大,，質(zhì)量好,，產(chǎn)量高，而被譽(yù)為“粉葛之鄉(xiāng)”,。

為什么推薦種植粉葛,？

一、從栽培價(jià)值上來說

一是粉葛的食用價(jià)值,，粉葛淀粉含量豐富,，味道清甜，既可以像紅薯一樣作為糧食作物直接蒸煮食用,，又可以作為煲湯的上品菜肴,；二是粉葛的藥用價(jià)值，由于粉葛中含有大量的黃酮和葛根素,，具有解表退熱,，生津止渴的功效,，可作為無公害保健食品,，對冠心病、糖尿病,、高血壓也有一定的輔助療效,；三是葛根的深加工價(jià)值，葛根可以加工成葛粉,、葛粉絲,、葛飲料、葛凍等,，特別近兩年根據(jù)葛根的耐嚼性,，正在開發(fā)的葛根口香糖，有望取代檳榔等咀嚼類食品,；四是粉葛的附加價(jià)值,，葛花可制成葛花茶,，具有解酒、美容功效,。葛藤和葛葉是良好的青飼料,。磨粉后剩下的葛渣可為食用菌培養(yǎng)基。

二,、從種植技術(shù)上來說

粉葛像紅薯一樣是一種比較容易栽培的作物,。一是因其豆科植物具有根瘤菌固氮的特性，對土地要求不嚴(yán),，但以疏松肥沃不積水的砂質(zhì)壤土栽培為宜,；二是適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少,；三是高產(chǎn)栽培技術(shù)比較容易掌握,，一般種植一到兩年，通過經(jīng)驗(yàn)積累就能種出優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)的粉葛,。

三、從經(jīng)濟(jì)效益上來說

一是粉葛的一年生栽培技術(shù)的普及,，可以做到當(dāng)年栽植,，當(dāng)年采收，具有投資少,、周期短,、見效快的特點(diǎn)；二是粉葛是一個(gè)高產(chǎn)的作物,，平均畝產(chǎn)能達(dá)到5000-6000斤,。三是粉葛價(jià)格比較穩(wěn)定，作藥用的統(tǒng)貨葛丁達(dá)到15元/公斤,；鮮葛價(jià)格在3.2-4元/公斤,；特別對于沒有粉葛種植的地區(qū)，作為菜用鮮食粉葛銷售,，價(jià)格可達(dá)到5元/公斤,；畝產(chǎn)平均毛利6000-8000元，具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益,。

怎么種好粉葛,？

粉葛一年生高產(chǎn)栽培技術(shù)主要從充分利用太陽光的積溫,，提高有效光合作用，做好肥水,、病蟲害等精細(xì)化管理入手,。

一、育苗時(shí)間要早,，品種要好

粉葛要想做到一年生栽培可采收且高產(chǎn),，必須有足夠長的生長時(shí)間，而提早育苗做到盡早下田栽植是延長生長期的首要保證,。粉葛一般可通過扦插,、壓條和種子繁殖等方式，而生產(chǎn)的周期性和可操作性綜合考慮以扦插育苗最適合規(guī)?；a(chǎn),。

1. 采用大棚保溫育苗，才能做到育苗時(shí)間早

采用葛藤扦插育苗,，從育苗到栽植需要100天左右的時(shí)間,，而長江以南地區(qū)一般3月伊始?xì)鉁胤€(wěn)步回升，即使倒春寒也在粉葛可承受的范圍內(nèi),，故我們一般在12月-2月份的三個(gè)月內(nèi)要育好苗,。

2.為縮短緩苗期，采用營養(yǎng)袋育苗

采用營養(yǎng)袋育苗避免移栽損傷,，能大大提高葛苗移栽成活率,，此種方法與藤縣采用質(zhì)量差的黑色塑料袋育苗方法類似，而我們這里把黑色塑料袋換成無紡布的袋子,，后期根系可直接穿透,。

具體育苗方法如下：

（1）育苗用營養(yǎng)土要制作精細(xì)：每培育 1000 株袋苗需準(zhǔn)備營養(yǎng)土 200 多公斤，按 1:2:100 的復(fù)合肥：磷肥：細(xì)肥土的比例混勻,，再施入適量的人畜糞便,，沼液糞水，細(xì)糞等農(nóng)肥,，堆漚一個(gè)月后可入袋。選用直徑 12cm,，高 8cm,，無紡布營養(yǎng)袋。苗床必須挖好排水溝做成高床，地寬 1.3m,，將裝入營養(yǎng)土的營養(yǎng)袋整齊排列于苗床地中,，備好 2m 寬的地膜和 2.3m 長的竹弓，如果條件允許最好采用大拱棚加小拱棚雙層保溫模式,，效果更好,。

（2）種藤選取品種要好：一是粉葛品種要選用優(yōu)良品種,，如葛博士系列,、巴蜀大粉葛、合川粉葛,、橫葛 ,、贛葛系列等；二是種藤品質(zhì)要優(yōu)良,。即進(jìn)入冬季,，葛根藤蔓停止生長轉(zhuǎn)入休眠時(shí)期，即在 12 月上旬,，選取粗 0.5cm以上,，充分木質(zhì)化，無病蟲危害和損傷,，生長健壯的中下段(距根部 1.5m 以內(nèi))藤蔓作為種源,，種源芽節(jié)的選取是扦插育苗成活的關(guān)鍵，決定著育苗成活率的高低和育苗成本,，因此要格外重視,。選取健壯的芽節(jié)作為扦插種源芽節(jié)，芽節(jié)下端留 6～7cm,，上端留 3～4cm,，用鋒利的枝剪切斷，刀口要平滑,，上端剪口用植物傷口愈合膏或油漆封口,，防止水份散失。用甲基托布津 1000 倍液,，退菌特 800 倍液或多菌靈可濕性粉劑 1000 倍液浸泡芽節(jié)5 分鐘進(jìn)行消毒處理,，后再放入生根粉藥液中浸泡，促生根處理,，然后撈起斜插（斜插主要考慮以后地下塊莖膨大斜長需要的疏松土層相對要淺）于營養(yǎng)袋中,，并注意腋芽眼朝上,。

（3）種藤扦插及后期管理：在扦插前要將營養(yǎng)袋及苗床用水澆透，扦插完成后,，再澆一遍透水,，待苗床水分瀝干后，架好竹弓再用農(nóng)膜覆蓋,，密封保溫保濕,，之后加強(qiáng)觀察。一般大約在芽節(jié)扦插半個(gè)多月后可見腋芽萌動生長,，兩個(gè)多月后可見到新生根,，當(dāng)氣溫穩(wěn)步回升時(shí)可進(jìn)行揭膜煉苗。三個(gè)月后,，當(dāng)新生根長 2cm 以上,藤蔓長 20cm 以上時(shí),，外界環(huán)境溫度穩(wěn)步上升，袋苗可出圃移栽,。

二,、栽植圃地要做到肥足、土松,、不積水

一年生栽培的粉葛要想穩(wěn)產(chǎn),、高產(chǎn)，栽植地要選擇條件較好的土地種植,，以土質(zhì)肥沃疏松,，耕作土層深達(dá) 80cm 以上，排水良好,，保水保肥力強(qiáng)的腐殖質(zhì)土或砂質(zhì)壤土為宜,，ph 值為 6～8，交通方便,，水源,、光照充足的向陽坡地、田地為宜,。

1. 做到深翻,、細(xì)耙，精細(xì)整地

種植粉葛的土地要及早整地,，以冬前深翻土壤40cm,，并細(xì)耙打碎,再經(jīng)歷冬凍風(fēng)化,，能提高土壤肥力,。

2. 施用基肥要足,，肥料元素配比要合理，并做好土壤蟲害防治

俗話說莊稼一枝花,，全靠肥當(dāng)家,。粉葛是喜肥作物，在冬季整地時(shí)結(jié)合耕翻每畝施腐熟農(nóng)家肥 2000~3000kg,，三元復(fù)合肥 100kg,，優(yōu)質(zhì)磷肥 50kg（粉葛主要要膨大塊莖，磷肥一定不能缺）,，微量元素肥及生物菌肥各10kg,。同時(shí)配入棉隆20kg/畝殺滅土壤蟲害（地老虎、蠐螬等）,。

3.壘土起高壟,，排水溝要做好

第二年春，粉葛苗栽植前土壤再次淺翻,，打碎土塊,，耙細(xì)耙勻，整平,，按南北向作成寬 1.1m 左右的畦,，畦高 30-40cm，按行距 1.0～1.1m 的規(guī)格要求開挖種植溝,，溝深 50～60cm,，溝寬 50～60cm，畦間再開腰溝,，寬深約 30 cm,，確保不積水。最后將種植畦溝理成高畦低埂,，畦高 30-40cm,，必須確保葛根生長有 70cm以上深度的松土耕作層。

三,、粉葛苗移栽要早，搭架牽藤不可晚

1.移栽注意事項(xiàng)

一是為確保一年生粉葛有充足的生長期,，袋苗移栽要盡量趕早,，長江以南地區(qū)在3月初即要移栽完成,，按照1.1m左右的行距，0.6-0.7m的株距在高畦上進(jìn)行S型錯(cuò)位栽植,。錯(cuò)位栽植的好處就是搭架牽藤互不遮擋,，可以更好的利用太陽光。一般畝栽800-1000株,。二是袋苗栽植不打穴,，采用壘土栽植，即將袋苗放置到種植畦上后四周再適當(dāng)培土,，有利于吸收地溫及保證葛根有足夠的生長疏松土層,。三是栽植后即進(jìn)行地膜覆蓋，覆蓋地膜可減少雜草,，同時(shí)能提升地溫,，促進(jìn)葛根生長。

2.搭架牽藤要早,，且以三叉架或V型架接受光合作用效果最好

在葛藤長至50cm長快伏地時(shí)即要搭設(shè)攀援棚架,，切勿讓葛藤貼地后藤上長出分生根扎入土中，造成不必要的營養(yǎng)浪費(fèi),，不利于主根膨大,。

棚架以三叉架和V字型架能最大化的接受光合作用。

四,、粉葛要想產(chǎn)量高,，后期的5個(gè)精細(xì)化管理要做到位

1. 前期做到薄肥勤施，養(yǎng)好藤和葉,，才能使光合作用最大化,，積累更多的營養(yǎng)供塊根膨大。

在生長前期的3-4月,，每隔10天左右就追施一次薄肥,，薄肥以每畝選用尿素 3kg、氯化鉀 5kg,、復(fù)合肥 3kg 兌水澆施,，并配合中耕松土，去除雜草保證土壤疏松,。

2.做好打尖,、留藤,、去萌、摘葉,、摘花工作

當(dāng)葛藤長至1.5米左右就可以進(jìn)行打尖,，促進(jìn)葛藤分生，并選取2-3根最粗壯的分生藤進(jìn)行培養(yǎng),，其余的全部剪除,。為確保有效光合作用,，將葛藤下部的萌蘗及采不到光的葉片全部摘除,，適當(dāng)疏通內(nèi)膛，保證通風(fēng)透氣,。在5-7月開花季節(jié)要將花蕾摘掉,，減少營養(yǎng)消耗。

修剪摘葉工作要長期進(jìn)行,，這也是控制上部旺長避免營養(yǎng)浪費(fèi),，留有足夠的功能葉即可，從而將更多的養(yǎng)分輸送到根莖,，促進(jìn)根莖膨大,。

3.適時(shí)進(jìn)行閹割

一般葛藤下面會生長3-4條葛根,，我們不要全部保留,，而是要選取最粗壯的2條進(jìn)行培養(yǎng)，其他的要割斷,，這也叫閹割葛藤,。一般在5-6月份，即可進(jìn)行,，小心的扒開根頸除土壤,，選擇生長最粗壯的2根葛根保留，其余割斷,，并配合培土施肥一起進(jìn)行,。

4.做好肥水管理

一是確保雨季不積水，土壤積水或者排水不暢極易造成葛根生長不良,，嚴(yán)重的會造成腐爛,；二是確保旱季及時(shí)補(bǔ)水,，總的控水原則是保持土壤濕潤。三是施好塊根膨大肥,，在7月份塊根快速膨大期每畝施用進(jìn)口復(fù)合肥 80~100kg ,，每蔸 0.1 公斤左右；開溝,、穴施肥,，在株旁開環(huán)溝或開穴施下，肥干后用土蓋肥,、培土以促進(jìn)塊根生長,。

5.做好病蟲害防治

粉葛由于莖枝皮質(zhì)比較堅(jiān)韌，葉片表面臘質(zhì)層較厚,，不容易被病蟲害入侵,，所以葛在生長期間病蟲害較少，特別是新種田塊,，一般不需用藥,。但對于連作的田塊主要要做好立枯病、炭疽病,、霜霉病,、葉斑

病、銹病,、紅蜘蛛,、蚜蟲、潛葉蛾,、介殼蟲和葉甲等病蟲害的防治工作,，以防為主。特別在高溫高濕的雨季,，要在晴天進(jìn)行病害預(yù)防,，可噴施50％硫磺懸浮劑 300 倍液，75％百菌清可濕性粉劑 600 倍液,。

五,、做到適時(shí)采收

葛根的采收以地上部分大部分葉片枯黃掉落時(shí)，養(yǎng)分積累達(dá)到最大化,，采收可以根據(jù)市場行情在12月至次年的2月份進(jìn)行,。如果采收的葛根暫時(shí)未售出，可通過窖藏的方式保存,，可儲存半年之久,。

總之,，粉葛屬于勞動密集型的種植作物,，要種好粉葛，做到穩(wěn)產(chǎn),、高產(chǎn),，需要一定的經(jīng)驗(yàn)加足夠的勤快,。對于沒有粉葛種植的區(qū)域適當(dāng)發(fā)展粉葛種植，可能會收到意想不到的效益,。