1. 宴席伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉,。

2. 上龍蝦、雞,、水果時,，會送上一只小小水孟，上面飄著擰檬片或玫瑰花瓣,。它不是飲料,，是用來洗手的。洗手時,，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干,。

3. 招待外賓時不要反復(fù)勸菜,，可以向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點。

4. 客人入席后,，不要立即動手取食,，應(yīng)待主人舉杯示意后才能開始。

5. 菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時再動筷子,。不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過多。

6. 細(xì)嚼慢咽不僅有利于消化,，更是進餐禮儀的要求,。

7. 不挑食，不要只挑自己喜歡的萊吃,，更不能把喜歡的菜堆在自己的盤子里,。

8. 夾萊時不要碰到鄰座,，不要把骨碟里的菜撥到桌上,。

9. 不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響。

10. 不要一邊嚼東西,，一邊和人聊天,。

11. 嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口取出來放在骨碟里,。

12. 掉在桌子上的菜,，不要再吃,。

13. 進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人,。

14. 用牙簽剔牙時,，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。

15. 不要讓餐具發(fā)出任何聲響,。

16. 用餐結(jié)束后,，可以用餐巾紙或小毛巾擦嘴，但不宜擦頭臉,。

17. 不要隨意打飽嗝,。如不能控制，可選擇暫時離席,，待平息后再行入席,。

18. 在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席,。確有急事,，應(yīng)事先征得主人的同意以及其他客人的諒解。