? 作者：郭海巖（自然教育·研學(xué)實(shí)踐基地 / 首席架構(gòu)師）

自然教育,、研學(xué)旅行已經(jīng)成為休閑莊園標(biāo)配的今天,，莊園的面積大小已經(jīng)不是入行的門檻。

U然自然教育團(tuán)隊(duì)在國內(nèi)外的項(xiàng)目調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，莊園內(nèi)容主題的定位,、課程的系統(tǒng)化編排、自然引導(dǎo)師的團(tuán)隊(duì)打造,、安全保障和生活保障設(shè)施的配備,，都是與學(xué)校和親子家庭對接的硬實(shí)力。

有時(shí),，較小體量的莊園,，經(jīng)過整體商業(yè)策劃和內(nèi)容設(shè)計(jì)，反而更加容易在短期內(nèi)打造出自然教育的精品基地,，實(shí)現(xiàn)區(qū)域影響力,、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

占地僅有30畝的泰國清邁Ginger Farm農(nóng)場,，就是因?yàn)轫?xiàng)目運(yùn)營方選擇了用豐富的自然教育課程做為填充，同時(shí)開發(fā)面向親子和各年齡段游客的體驗(yàn)項(xiàng)目,，推出文化延伸產(chǎn)品,，讓這里天天都人氣爆滿。

自然課程融入

這個農(nóng)場雖然不在市中心,，但卻有著便利的路線可以直達(dá),。這里環(huán)境優(yōu)美,，有花有草，還有一大片稻田以及很多不常見到的植物,，真的算是大自然所賦予的財(cái)富了,，也為后期的課程設(shè)計(jì)做了很好的鋪墊。

1. 勞動教育

這里的一大片稻田,，就是農(nóng)耕課程最好的場地了,。家長帶孩子來到這個農(nóng)場里，都會讓孩子在老師的帶領(lǐng)下體驗(yàn)一把插秧,，感受播種育苗的辛苦,。或者在豐收的季節(jié),，也會讓孩子們跟隨老師一起收割稻子,，體驗(yàn)豐收的喜悅。

除了勞動教育，老師還會敲黑板給孩子們講解糧食作物的生長過程,，讓孩子們知道,，原來我們吃的糧食在生長過程中，形態(tài)和顏色都會發(fā)生那么大的變化,。由種子變成食物的過程,，到處都是農(nóng)民伯伯付出的艱辛和汗水，所以要懂得珍惜糧食,。

2. 親近動物

熱愛動物是孩子們的天性,。在這個農(nóng)場里，孩子們不僅可以幫大象洗澡喂大象,、還可以騎水牛,，進(jìn)雞窩收雞蛋也是很有趣的體驗(yàn)。

3. 食育創(chuàng)新

在這里，有很多特殊的植物等著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn),，去深入挖掘與日常生活的鏈接,。

孩子們會親自去采摘一些特殊的植物，比如蝶豆花,。在老師的指導(dǎo)下,，孩子們把蝶豆花融入米飯之中，米飯瞬間就變成了藍(lán)色,。孩子們都感到新奇：原來普通的米飯,，也可以吸收大自然的色素,，魔術(shù)般變幻了色彩！

除了做彩色米飯，孩子們在老師的帶領(lǐng)下,，還在菜園子里摘了菜,，回到桌子前，開始了自己的創(chuàng)意DIY料理,。

在鄉(xiāng)村田園中,，用最普通的食材，做出最健康的美食,，心情和胃都是一級棒的,。

4. 藝術(shù)創(chuàng)作

在這里還能干什么？用藝術(shù)來激發(fā)孩子的創(chuàng)作靈感呀,！在白色的手提袋上涂鴉,，想畫什么就畫什么，每一個袋袋都是孩子們想象中的樣子,。

為了完成一個藝術(shù)的創(chuàng)作,，老師允許孩子們可以用上一切他們想用的東西，不止顏料和畫筆,，還可以用種子,、植物等等。

5. 農(nóng)田守望者制作

一片農(nóng)田總要有個守護(hù)神,。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,，大家制作稻草人，守護(hù)一片沃野,，也是這個農(nóng)場的特色體驗(yàn)環(huán)節(jié),。

這時(shí)候稻田的作用又充分體現(xiàn)了出來,，可以用收割過之后不用的稻草,，教孩子們做一個個稻草人。城市里的孩子很少見到稻草人,，因而用草來做手工,，也是一門很新穎的課程。

天然又廉價(jià)的娛樂設(shè)施

在這個農(nóng)場里,，不僅有豐富的益智課程，也有很多特色的娛樂活動,，根本就不需要花很多的錢去購買設(shè)施,，天然的東西就是最好的娛樂設(shè)施，而且還不占據(jù)過多的空間,。

平時(shí)在家中,，家長總是很不喜歡自己的孩子渾身搞得臟兮兮的，但是在這兒,，孩子們就可以自由灑脫任意放肆一把了,。

滑滑梯和泥巴都是孩子們最喜愛的東西,，那么這兩者一結(jié)合，是什么樣的呢,？農(nóng)場里就有這么一個泥巴滑滑梯,。孩子們排著隊(duì)的從這個泥巴滑滑梯上滑下去，然后掉進(jìn)泥池子里游個泳,，他們都樂壞了,！

稻草不僅可以成為益智課程的素材,，也同樣可以成為孩子們的“天然大蹦床”,。爬上欄桿，再跳到松軟的稻草堆里去,，就這么簡單的動作,，孩子們可以重復(fù)著玩兒上一個下午。

盈利模式探究

這么多的課程就是莊園盈利的全部組成部分了嗎,？顯然不是,，這只是其中的一個重要部分而已，但想要擁有長期的客流量,，這顯然是不夠的,。

1. 活動承接

如果平時(shí)有活動，而且這個客人對場地也有要求,，那么這個農(nóng)場是可以秒變活動場地的,。比如有孩子生日，要在這里辦一場生日會,，沒問題,，這一天，農(nóng)場就是他們的地盤兒了！

2. 銷售網(wǎng)紅美食

這里的網(wǎng)紅餐廳也是吸引游客來打卡的重要理由,。這里售賣的紅絲絨蛋糕及咖啡口感特別好，受到了很多客人的好評,。

而且作為一個網(wǎng)紅餐廳，每天客流量都是爆滿的,。擁有這個餐廳,，打破了親子周末體驗(yàn)游的時(shí)間局限性和消費(fèi)群體的局限性，吸引著各種不同年齡地區(qū)的人們,。

3. 文創(chuàng)產(chǎn)品售賣

為了不讓遠(yuǎn)道而來的游客們兩手空空的回去,，農(nóng)場還為游客們準(zhǔn)備了很多有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品。不僅提高了收益,、實(shí)現(xiàn)了效益的更大化,，也收獲了更好的口碑和游客們持續(xù)的關(guān)注力。

運(yùn)營一個莊園并不是越大越好,，而是要找到適合自己的發(fā)展方向，做好在地資源挖掘和內(nèi)容設(shè)計(jì),。在內(nèi)容不斷填充的同時(shí),，實(shí)現(xiàn)利益最大化。如果這一切都具備了,，再小的農(nóng)場都可以被運(yùn)營得有模有樣,。

Ginger Farm農(nóng)場就是這樣一個典型案例，深得海內(nèi)外同行的關(guān)注和學(xué)習(xí),。