食材：6塊豆干、30g蒜苗,、20g蒜,、2個小紅辣椒、1大勺黃豆醬,、1小勺生抽,、適量糖、適量辣椒醬做法：1.豆干切條,、蒜苗切段,、蒜切片、小紅辣椒切碎,。2.鍋中加適量油,，大火加熱至五成熱，倒入香干,。3.調(diào)成小火,，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用,。4.鍋中再加入適量油,，加熱至五成熱,，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬,。5.再放入蒜片和小紅辣椒碎,。6.小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出,，加入煎過的香干,。7.轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖,，翻炒均勻,。8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可,。

材料【原材料】青椒10個左右,、蒜5瓣?！菊{(diào)味料】植物油2-3大勺,、甜面醬1大勺、生抽1大勺,、糖1小勺,、水50ML、鹽少量,、雞精,。做法1：將蒜去皮洗凈拍松切粒。2：青椒去籽和蒂選凈對切為二,。3：鍋入植物油燒熱，下入青椒中火炕一會兒,。4：不斷翻炒將青椒表面炕出虎皮的質(zhì)感后盛出,。5：鍋留底油炒香蒜粒，依次加入其它調(diào)味料炒香,。6：下入青椒翻炒1分鐘左右入味即可

菜花半個,，五花肉1塊，姜,，蒜,，辣椒，鹽,，醬油1,、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘,。2,、沖洗干凈后,，充分晾干水分。3,、五花肉切片,。4、辣椒切圈,、生姜切片,，大蒜拍散后切小塊。5,、五花肉入鍋,。6、加生姜,，小火慢慢煽炒出油,。7、將肉推至一邊,。8,、開大火，倒入菜花,，略停30秒再翻炒幾下,。9、蓋上鍋蓋,，調(diào)中火焗30秒,。10、這時候可以看出菜花頭都有點焦色了,，加入辣椒和大蒜碎,。11、炒勻后加入一勺醬油,，翻炒均勻,。12、起鍋前加入一勺鹽,，炒勻即可,。

主料：玉米粒200克、松子仁10克輔料：鹽1茶匙,、糖1湯匙,、黃瓜半根、紅椒少量1,、玉米粒洗凈,，用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟。2,、松子仁入鍋小火炒熟,，備用。3,、黃瓜,、紅椒切丁備用。4,、鍋入適量色拉油,，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒,。5,、最后加入黃瓜丁、紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤,。

香菇,、油菜、水,、淀粉,、生抽、糖,、鹽1,、香菇切成小朵，油菜根切下來2,、調(diào)一碗淀粉水,。涼白開，加糖,，鹽,，生抽，淀粉,。3,、鍋內(nèi)放油，放入香菇根,，讓油菜根多加熱一會兒。4,、放入香菇爆炒,，炒到香菇軟了為止。5,、加入油菜炒,，淋一半的淀粉水，裝盤,。6,、剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi),，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上

食材：300g生菜,、適量油,、適量鹽、適量蔥,、適量蒜,、適量蠔油、適量醬油,、適量香油,、適量糖、適量淀粉1.生菜洗干凈,，準(zhǔn)備好蔥蒜和蠔油,。2.蔥和蒜切碎末備用。3.鍋內(nèi)放水,水開后加入少許食鹽和油,。4.放入洗好的生菜,，水再次煮開后撈出,瀝干水分。5.取一小碗,，倒入蠔油,，醬油，香油,，少許糖和淀粉水調(diào)勻,。6.鍋中倒入油燒至7成熱，加入蔥花,蒜泥爆香,。7.倒入調(diào)好的料汁,，攪拌開后熬開。8.淋到生菜上即可,。

豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿卜一根 糖 鹽 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬1,、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）2,、木耳泡發(fā)切絲,，胡蘿卜切絲，小香蔥切末,，大蒜剁碎,。3、2勺糖,、1勺醋,、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁,，待用,。4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,。5,、熱鍋涼油，放入蒜末爆香,，放胡蘿卜,、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲,，放豆腐翻炒至金黃色,。6、放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,，放一勺鹽,。7、待湯汁濃稠后關(guān)火,，出鍋裝盤撒上小香蔥即可,。

韭菜2棵，切段豆芽200g姜5g,，切碎鹽1茶匙紅尖椒1個油1茶匙1.韭菜切段2.姜切碎3.紅尖椒切絲4.煮滾一鍋水,，加入豆芽出水1-2分鐘5.之后取出冷卻備用6.在鍋內(nèi)高火加熱適量油，加入蒜蓉爆香,，約需時30秒,。然后倒入豆芽翻炒片刻7.加入韭菜和紅尖椒炒勻，加入鹽,，翻炒2-3分鐘,，直到韭菜變軟

土豆1個、長茄子1個,、青椒1個,、姜絲少許、生抽1湯匙,、老抽1/2湯匙,、糖1茶匙、鹽少許,、水淀粉1湯匙1,、將土豆去皮切小塊，茄子切滾刀塊,。2、茄子撒入少許鹽腌10分鐘，青椒掰成小塊,。3,、鍋中倒油，油熱后放土豆塊,，炸成黃色撈出,，瀝油。4,、鍋里留少許油,，爆香姜絲，放入土豆,、青椒和茄子,，調(diào)入生抽、老白糖,，加少量水,，燒一會兒。5,、加入鹽,，用水淀粉勾薄芡即可。

主料：苦瓜2根,，雞蛋2個調(diào)料：食鹽1/2茶匙,，蔥1段，料酒1/2湯匙,，植物油2湯匙1,、苦瓜對切開后去瓤，再對切開后斜刀切成小段,。2,、雞蛋里加入鹽、一點料酒和蔥花打散,。3,、鍋中注入植物油，熱鍋冷油,，加入苦瓜翻炒兩分鐘,，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋,。

蠶豆500克,，韭菜150克。1.蠶豆洗凈焯水備用. 韭菜洗凈切斷備用.2.鍋內(nèi)加入清水100ml,，開大火,，倒入蠶豆,，加入適量的食用油加蓋煮。3.待蠶豆煮熟倒入韭菜,，加入適量的鹽,、味精拌勻即可出鍋。

韭菜一小把,，香干6塊,，紅椒1個，油適量,，鹽少許,，生抽數(shù)滴1、韭菜洗凈切段,，香干洗凈切細條,，紅椒去籽切絲。2,、炒鍋加油燒熱,，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽,、生抽調(diào)味,，可加少許水，不停翻炒,。3,、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜翻勻,，待韭菜變軟即可起鍋,。

菠菜一把、白菜適量,、炸豆皮3塊,、高湯(熱開水)30ml、醬油適量1.菠菜白菜切段, 并將莖和葉分開; 炸豆皮切條狀2.煮一鍋滾水, 水滾后放入莖燙軟撈起瀝干3.放入葉片燙軟撈起瀝干4.將燙熟的莖和葉放入冰水中冰鎮(zhèn)后撈起瀝干5.豆皮放入滾水中燙一下, (以便去除多余的油耗味)撈起瀝干6.將菜葉及豆皮, 高湯(熱水), 醬油拌勻即完成料理!