很多人在買(mǎi)豬蹄的時(shí)候,，往往不知道該買(mǎi)前蹄還是后蹄,，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么豬蹄的前蹄和后蹄有什么區(qū)別,？買(mǎi)前蹄好還是后蹄好呢,？豬蹄雖然看起來(lái)顏值很低，但是做好之后味道非常好吃,，尤其是很多女生比較喜歡吃豬蹄,，但是在購(gòu)買(mǎi)豬蹄的時(shí)候，有人覺(jué)得豬前蹄的味道好,，有人覺(jué)得豬后蹄的味道更加好吃,，對(duì)這樣的疑問(wèn)，肉販子給出了比較合理的解釋?zhuān)?句“順口溜”1挑1個(gè)準(zhǔn),，前后無(wú)所謂,！

第一句：摸著肉硬皮發(fā)黏,，這句話(huà)意思就是說(shuō),，大家在購(gòu)買(mǎi)主題的時(shí)候一定要用手去感受一下豬蹄的新鮮度，當(dāng)摸起來(lái)肉是比較硬而且他有一點(diǎn)粘粘的感覺(jué),，這樣的豬蹄可不是好的豬蹄,。如果是比較新鮮的豬蹄都是特別軟的，而且不會(huì)有發(fā)粘的現(xiàn)象,，發(fā)黏的豬蹄很有可能是經(jīng)過(guò)浸泡之后的,，所以這樣的豬蹄大家千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)。

第二句就是白白胖胖個(gè)頭大,，很多人在買(mǎi)豬蹄的時(shí)候都會(huì)選擇看起來(lái)白白胖胖的,，而且個(gè)頭比較大的豬蹄，因?yàn)檫@樣的肉皮也會(huì)比較厚,，肉也相當(dāng)多一些,。新鮮的豬蹄往往是帶著淡淡的粉色兒小，有一種淡黃色,，尤其是那種又白又胖的豬蹄,，很有可能是經(jīng)過(guò)人工處理之后的，因此這樣的豬蹄也是千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)的,。

第三句就是兩個(gè)蹄瓣漲得開(kāi)，對(duì)于新鮮的豬蹄來(lái)說(shuō),，兩個(gè)蹄瓣是緊閉著的,，這樣大家就可以分辨出來(lái)主題是否新鮮。因此大家在購(gòu)買(mǎi)豬蹄的時(shí)候,，無(wú)論是豬前蹄還是豬后蹄,，吃了之后對(duì)身體都是有好處的。不過(guò)從特點(diǎn)上來(lái)說(shuō),，豬前蹄的肉比較多,，骨頭比較少；而豬后蹄則是肉少骨多,。豬前蹄是呈直形,，而豬后蹄是呈彎形，豬蹄的前蹄和后蹄沒(méi)多大區(qū)別,，同樣都含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、維生素,、礦物質(zhì)等,，都有強(qiáng)筋壯骨的功效,。