食材：番茄、山藥,、加一點肥牛,。

1,、首先就是處理番茄,，鍋中燒些開水，將兩個西紅柿清洗干凈,，然后在頂部切上一個十字口,，把西紅柿扔進去微煮一下,，再撈出來，番茄外層的皮就很容易褪掉,，然后把兩個西紅柿分別切成片狀和丁狀備用,；

2、然后把山藥清洗干凈,，削掉外層的皮,，然后切成片狀備用；

3,、起鍋倒入一點油,，扔上幾個姜片，然后倒入切好的番茄丁,，翻炒均勻后倒入清水,，待燒開之后；

4,、開始調(diào)味,，倒入鹽，雞精,，些許白糖,，最后再倒點白醋，根據(jù)自己口味,，喜歡酸的可以多倒點,，然后倒入山藥片，用大火燒開,，然后再倒入番茄片,，等燒開之后，加點料酒,，然后倒入買好的肥牛,，燒開之后，用勺子弄走上面的浮沫,；

最后點幾滴香油,，山藥番茄湯做好了。