人類的大腦約有1000億個(gè)神經(jīng)元組成,，神經(jīng)元之間由突觸相互連接,，神經(jīng)元依靠釋放一種叫做“神經(jīng)遞質(zhì)”的化學(xué)物彼此之間相互聯(lián)系，我們不妨把“神經(jīng)遞質(zhì)”看作“大腦郵差”,，這些大腦郵差在神經(jīng)元之間傳遞著不同的訊息,，指揮著大腦做出各種的反應(yīng)。大腦郵差有幾十種,，當(dāng)他們之間默契配合時(shí),，人的感受是喜悅平靜的，如果某幾種郵差的數(shù)量和活性出現(xiàn)了異常,，人們會出現(xiàn)各種糟糕的感受,。而這和營養(yǎng)有什么關(guān)系呢？

“血清素”是對情緒影響極為重要的一種神經(jīng)遞質(zhì),，當(dāng)血清素偏低時(shí),，人們更容易感覺到郁郁寡歡，甚至?xí)霈F(xiàn)“活著有什么意思”的念頭,，有些人會出現(xiàn)暴躁,、易怒、有攻擊傾向,，一部分人出現(xiàn)對任何食物都不感興趣的情況,，另一部分人會轉(zhuǎn)而對甜食、油膩食物,、酒精產(chǎn)生依賴,。因?yàn)榘l(fā)脾氣和吃東西會讓大腦中的血清素得到短暫的升高，這會讓一些人短時(shí)間感覺“好了一點(diǎn)點(diǎn)”,，然而這只是飲鴆止渴,，因?yàn)槭虑橥鶗兊母恪?/p>

精神科的醫(yī)生對“血清素”是非常熟悉的，因?yàn)槿粘Ｌ幏降木耦愃幬?，最常見的就是大名鼎鼎的SSRI類，也稱作——5羥色胺再攝取抑制劑,，5羥色胺就是血清素,。精神科的醫(yī)生通過藥物，使神經(jīng)元間隙中的血清素濃度升高,，從而可以使抑郁癥得到緩解和治療,。也就是說，只要大腦中的血清素濃度足夠,，很多的抑郁癥就可以得到治療,。

血清素是從哪里來的呢,？食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化酶的分解，變成了可以被身體直接使用的氨基酸,，其中一種——色氨酸,，就是血清素合成的原材料，血清素進(jìn)一步代謝就轉(zhuǎn)化成了——褪黑素,。還記得當(dāng)年魔音穿腦的廣告嗎“今年過節(jié)不收禮,，收禮只收**金”，里面的小藥片,，老年人吃了都說好,，睡眠好了精神就好，吃嘛嘛香……褪黑素也是一種神經(jīng)遞質(zhì),，掌控著大腦的平靜和休息,，隨著光線的調(diào)節(jié)而調(diào)節(jié)，夜幕降臨時(shí),，正常的大腦血清素開始轉(zhuǎn)化成褪黑素,，慢慢的困意襲來，一夜好眠,，大腦重啟,，精神滿滿。

看,，睡眠不是你想有,，想有就能有，抑郁癥的人群,，大腦不能產(chǎn)生足夠的血清素,，白天感受不到快樂，晚上沒有足夠的褪黑素,，常常夜不能寐,。影響血清素（5羥色胺）生成的因素是什么呢？壓力是重要的一環(huán),，當(dāng)人感受到壓力時(shí),，腎上腺會分泌一種叫做皮質(zhì)醇的激素，幫助身體適應(yīng)壓力,，可能是一項(xiàng)緊急任務(wù),，一次患者搶救，一個(gè)演講,，應(yīng)付一個(gè)難搞的客戶,，皮質(zhì)醇可以讓大腦飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，精力集中以處理棘手的問題,。但是如果問題太多,，身體產(chǎn)生了太多的皮質(zhì)醇不能及時(shí)的分解掉,，多余的皮質(zhì)醇就會抑制血清素（5羥色胺）的形成。研究發(fā)現(xiàn),，褪黑素和皮質(zhì)醇是一對“鏡像”激素,，是此消彼長的關(guān)系。緩解壓力是非常重要的治療方法,，但并非唯一,。方法有很多，運(yùn)動,、冥想,、做頓飯、養(yǎng)寵物,，這方面我不在行,，請咨詢心理專家。

營養(yǎng)同樣是抑郁治療中極其重要,，卻一直被忽視的因素,，在血清素（5羥色胺）的合成過程中，色氨酸是重要的原材料,，盲目素食的人群抑郁的發(fā)病率比較高,，因?yàn)轱嬍持腥狈θ獾澳讨械纳彼幔ń?jīng)過合理的搭配素食是可行的，但是要科學(xué)哦,，想素食要先學(xué)習(xí)營養(yǎng)哦）,。另外色氨酸是在BH4循環(huán)中轉(zhuǎn)化為血清素（5羥色胺）的，而BH4循環(huán)是由葉酸循環(huán)推動的,，所以葉酸營養(yǎng)狀況同樣對血清素（5羥色胺）的合成起到?jīng)Q定性的作用,，在轉(zhuǎn)化中維生素B6、維生素B12,、Mg,、維生素C都起到了輔酶的作用，也就是缺乏這些營養(yǎng),，整個(gè)代謝鏈的速度將會變慢,，血清素的合成會停滯。

所以在外打拼的人兒啊,，再忙也請你們停下來,，好好的吃一日三餐，營養(yǎng)真的太重要了,。

在人體宏大的代謝圖譜中，這只是小小的一點(diǎn),，越深入的了解人體,，越心生敬畏,，如此精妙絕倫的生物體，不得不贊嘆造物主的偉大,！