“藥食同源”是指許多食物即藥物,，它們之間并無絕對的分界線,，古代醫(yī)學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,，認為每種食物也具有“四性”,、“五味”。

在具有飽腹屬性之外它們還擁有額外的對身體狀態(tài)調(diào)節(jié)的能力,，也就是對身體進行“食療”,。

《內(nèi)經(jīng)》對食療有非常卓越的理論，如“大毒治病,，十去其六,；常毒治病，十去其七,；小毒治病,，十去其八；無毒治病,，十去其九,；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之,，無使過之,，傷其正也”，這可稱為最早的食療原則,。

其實我們生活中有很多“藥食同源”的東西：八角茴香,、山藥、山楂,、烏梅,、百合、赤小豆,、花椒,、棗,、桑葚、黑芝麻,、蓮子,、薏苡仁、枸杞子,、龍眼肉（桂圓）等等,。這些都是大家比較熟悉的，還有一些因為地域性原因只在地方有做為食品進食的習慣：芡實,、烏梢蛇,、橘皮、紫蘇,、玉竹,、魚腥草等等。

而今天將給大家介紹一些平時藏在藥店主要當做藥品使用,，但又是藥食同源的食品,。

 經(jīng)濟實惠，效果顯著,，既可以單品使用,，又是很多中醫(yī)臨床治療基礎方（補氣、補血,、益氣生津）的重要組成部分,。

當歸

當歸補血，不分男女

說到黃芪當歸補血湯就要說一下當歸,。

當歸為傘形科植物當歸的干燥根,，

味甘、辛,，性溫,。歸肝、心,、脾經(jīng),。

功效：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛,，潤腸通便,。

主治：用于血虛萎黃，眩暈心悸,，月經(jīng)不調(diào),，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛,，風濕痹痛,，跌撲損傷，癰疽瘡瘍,，腸燥便秘,。酒當歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng),，風濕痹痛,，跌撲損傷。

當歸味甘補血,，同時味辛能行血,、性溫，補血的同時血不涼不滯復生病邪,。對于月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)等與血相關(guān)的病癥都有顯著療效。同時對于身體津液虧虛,，腸燥便秘也有改善效果,。

中醫(yī)認為“氣為血之帥，血為氣之母”,，誰說氣能推動血的運行,，血是氣的載體，兩者相輔相成,，都要保持相對平衡的量,。在臨床治療的時候補氣血不會單用補氣藥或補血藥，單用補氣藥容易上火,，單用補血藥容易生痰濕,。

而當歸性溫，補血的同時還能活血,，使血在補的情況下不至于瘀滯,，或者生痰濕。

中醫(yī)經(jīng)典養(yǎng)血活血方,、婦科圣方四物湯就只用：當歸,、川芎、白芍,、熟地黃四物,。大多補血方也都是在四物湯的基礎方上加減變化使用的。

配方特點：

補血配活血,，動靜相伍,，補調(diào)結(jié)合，補血而不滯血，行血而不傷血,。

方歌：

四物地芍與歸芎,，血家百病此方通，

補血調(diào)血理沖任,，加減運用在其中,。

對于氣血虧虛較重的人可以配伍黃芪使用，熬制黃芪當歸補血湯,，原方是黃芪30g當歸6g,，大家可以適量減量避免上火，但要保證比例是黃芪5：當歸1,。

對于陽虛的人還可以自己在家熬制當歸生姜羊肉湯,。只需當歸、生姜,、羊肉三者適當量熬煮,，冬季進補佳品，不過小心上火哦,。

這可是藥膳級別的,，記住念這個名字的時候要當歸生姜在前面，羊肉在后面,。不過做的時候肯定還是羊肉為主要食材,。

點擊圖片，查看當歸詳情??

當歸也非常厲害,，當初第一次用到當歸生姜羊肉湯的時候可是狠狠的喝了幾次,，這是漢代名醫(yī)張仲景的方子。

獨家建議：看好配方量做湯,，日常養(yǎng)生當歸控制在5g左右就好,，要不藥味太重，影響口感,。