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尋四只干凈的空瓶子，灌秋天的清氣,，一瓶盛桂花香,，一瓶入板栗香，一瓶存紅薯香,，一瓶裝一只銀鈴子,。 空瓶子收集人間色彩和歲月的花香，那些凡俗食物所帶來(lái)的醇香,，以及曠野窸窣的天籟之音,。 ——這個(gè)時(shí)候，早桂已經(jīng)開(kāi)了,，是一年一度微黃小花的沁脾新香,。記得去年，和吾家小童,，經(jīng)過(guò)郊外一處地方,，聞?dòng)泄鹣悖阆萝?chē)尋花,，吾家小童興奮得手舞足蹈,，忙不迭地把桂花剝下，裝在口袋里,，我對(duì)他說(shuō),，下次給你準(zhǔn)備一只空瓶子，灌滿滿一瓶桂花香,。 在我的城市,，賞桂有兩大去處，一處是老公園,，一處是在日涉古園里,。老公園里，有一片桂樹(shù)林,，林子的桂花香味,，隨一陣風(fēng)，傳得很遠(yuǎn),，所以賞桂,，不必離得太近，拉開(kāi)一段距離后,，往往恰到好處,。古園林里的桂花樹(shù),，庭院宛若容器，盛了滿滿一院子,，盛不下了,，便溢出墻外，桂花香翻墻攀院,，香透了半條街,。 桂花的香味，在雨中尤熱,，我想灌一瓶,，放到明年，待春暖花開(kāi),，看看到底還有沒(méi)有桂花味,？ 明人高濂在《滿家弄看桂花》中記載了當(dāng)年杭州賞桂一景：“秋時(shí)，策騫入山看花,，從數(shù)里外便觸清馥,。入徑，珠英瓊樹(shù),，香滿空山,，快賞幽深，恍入靈鷲金粟世界,?！?br> 滿家弄亦稱(chēng)“滿覺(jué)隴”。桂樹(shù)偃伏石上,，花期時(shí),，滿階滿坡都是細(xì)細(xì)密密的桂花，就像鋪了一層金色的雪——這是杭州西湖十景之一“滿隴桂雨”的盛景,。 ——再拿一只空瓶子,，趁一陣清風(fēng)，趕緊擰緊瓶蓋,，鎖住這滿街糖炒板栗香,。 板栗，西晉陸機(jī)在《詩(shī)經(jīng)》注中說(shuō),，“栗,，五方皆有，惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng),，地方不及也”,。我在皖南池州的山中，見(jiàn)老婦手剝毛板栗，板栗藏在板栗殼里,，老婦半天剝了一大堆,，堆在地上，旁邊是高高低低的板栗樹(shù),。 板栗的清香在于糖炒,，在一口大鐵鍋里，手執(zhí)一柄鐵鍬翻炒,，沙子的摩擦聲，“沙沙”,，板栗的香味便跑出來(lái)了,，逸散四周，城市因了板栗香味,，更具煙火氣,。 一個(gè)詩(shī)人說(shuō)，完整的微涼秋冬,，一定要有毛衣,、落葉和糖炒栗子。老舍先生在重慶創(chuàng)作《四世同堂》時(shí),，濃濃鄉(xiāng)愁是糖炒栗子的味道：“良鄉(xiāng)肥大的栗子,，裹著細(xì)沙與糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒著，連鍋下的柴煙也是香的,?！?br> ——又盛一瓶烤紅薯的醇香。 烤紅薯的香氣,，是秋冬特殊的味道,，它的誘人，已超過(guò)了吃烤紅薯本身,。關(guān)于烤紅薯的記憶,，是少年時(shí)，我和幾個(gè)小伙伴在郊外林子的空地上挖坑烤紅薯,。把紅薯放在坑里的樹(shù)枝上,，再在紅薯上覆上樹(shù)枝，點(diǎn)燃后,，樹(shù)枝的灰燼不急著扒去,，而是留在上面烤紅薯，待半個(gè)時(shí)辰,，撥開(kāi)紅薯上的灰,，一只只紅薯散發(fā)誘人的香味。我有好多年沒(méi)有烤過(guò)紅薯了，拿一只瓶子,，想保存烤紅薯的香味,，保存一份對(duì)平民美食的眷戀。 ——還要捧一只高腰圓腹的大瓶子,，裝一只銀鈴子,。 清代張潮《幽夢(mèng)影》里說(shuō)：“春聽(tīng)鳥(niǎo)聲，夏聽(tīng)蟬聲,，秋聽(tīng)蟲(chóng)聲,，冬聽(tīng)雪聲，方不虛此生也,?！便y鈴子這樣的小昆蟲(chóng)，比蛐蛐兒小,，可它的叫聲響亮,、清脆，一點(diǎn)兒也不比蛐蛐兒小,，一點(diǎn)也不會(huì)向其他昆蟲(chóng)示弱,。 蟈蟈兒愛(ài)吃南瓜花，這話是汪曾祺說(shuō)的,。銀鈴子吃嗎,？看來(lái)這小東西是喜歡吃素的。 秋天的夜晚我曾經(jīng)邂逅一只非常會(huì)叫的銀鈴子,，我坐在那兒寫(xiě)東西,，有一只銀鈴子，不知從哪兒跳進(jìn)房子里來(lái)了,，我寫(xiě)東西它在叫,，我去尋它時(shí)，它又不吭聲,，似在和我捉迷藏,。我想逮到它，把它放在大瓶子里,，看它吃南瓜花,，以及鼓翼而鳴的表情。銀鈴子在不停地叫,。我知道,，秋已深，天氣已漸漸涼了…… |
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