全世界都在催你長大。唯有日劇告訴你,，變成了大人也別忘了少年時(shí),。

上周日，這段時(shí)間每集必蹲守的大神新劇《東京大飯店》終于完結(jié)了,，平均收視率12.74%,，位列秋季日劇第二，豆瓣網(wǎng)友評(píng)分8.8,。

當(dāng)然,，一切評(píng)分在我看來，都是無意義的,。一千個(gè)人眼中就有一千個(gè)「東京大飯店」的樣子,，正如美食，好吃與否實(shí)在是件私人的事,。對(duì)我而言,，《東京大飯店》就是我心中的2019年最佳,！

先不說「東京大飯店」的色香味俱全，卡司首先就已自帶光環(huán),。木村拓哉飾演全宇宙最靚的法餐料理奇才尾花夏樹,，一度獲得米其林二星。

風(fēng)頭正盛的因食品安全遭遇事業(yè)滑鐵盧,。尾花就是在最狼狽的時(shí)候遇到了一心求米其林三星的名不見經(jīng)傳女主廚早見倫子（鈴木京香飾）,。最后兩人砸鍋賣鐵，呼朋引伴,，回日本開起了「東京大飯店」,，奔著輪胎三星去。

作為一部美食劇的必備修養(yǎng),，劇中首先為人稱道的就是真·米其林料理,。無論是「東京大飯店」還是它的對(duì)手南青山gaku在現(xiàn)實(shí)中都有跡可循,。負(fù)責(zé)料理監(jiān)督的是岸田周三——如假包換的日本米其林三星主廚,，而他主理的法餐廳Quintessence也在2019年蟬聯(lián)三星。gaku則是以日本千代田區(qū)的inua餐廳為原型,。這家餐廳是由前世界第一餐廳noma的負(fù)責(zé)人創(chuàng)立的,。總之,，每集600多萬人民幣的制作費(fèi)足以保證眼睛吃大餐,。

也正是因?yàn)槿绱耍以局皇悄盟?dāng)個(gè)下飯劇,，沒想到每集好哭到根本沒胃口吃飯,。

劇里講的是一群做飯的人，而我本身也是美食工作者,，很多感受其實(shí)非常有共鳴,。

做飯是件太稀松平常的事。把日常當(dāng)做事業(yè),，想要抵達(dá)世俗所認(rèn)可的高度其實(shí)是很難的,。每一步，其實(shí)都無法一個(gè)人邁出去,，哪怕是天才如尾花,。第10集里，飯店經(jīng)理京野就講述了一間想拿米其林的法餐廳應(yīng)該是什么樣的：

這不是一個(gè)人的舞臺(tái),，而是一群人的環(huán)環(huán)相扣,。前一個(gè)推著下一個(gè)人往前走，才能抵達(dá)最終想要去的地方,。

曾犯過致命錯(cuò)誤的「幽靈廚師」為了不拖累餐廳,，被迫要離開大家,。舍不得讓他的天才就這么被浪費(fèi)的尾花對(duì)他說出了讓人噴淚的話：

這當(dāng)然不是個(gè)完美團(tuán)隊(duì)。他們有過很多誤解,、嫌隙,。再加上尾花是個(gè)不善言辭的人，哪怕是關(guān)心也總是說得尖利,。他很少服軟,，只一次在餐廳拿了50佳top 10的時(shí)候，向自己的兄弟說了聲對(duì)不起,。

他并非毫無抱歉,，只是知道一句「對(duì)不起」遠(yuǎn)不及兄弟所背負(fù)的。那么,，與其道歉,，不如一同負(fù)重前行。

正因?yàn)榇蠹以谝黄?，所以你不再是曾?jīng)的你,，從此都是「我們」。挫敗可以分擔(dān),，力量也能共享,。

跟小團(tuán)隊(duì)一同產(chǎn)出內(nèi)容的我也是如此。我其實(shí)是個(gè)大多數(shù)時(shí)候懶散,、容易懈怠的人,。如果身邊沒有一起拼的朋友，做很多事可能也就是三分鐘熱度,。只因身在其中,，便能有人帶著你繼續(xù)下去。

看多了職場(chǎng)殘酷的新聞,，大家似乎都默認(rèn)工作中總是充滿勾心斗角,。其實(shí)，與真正契合的伙伴們一起工作,，更多時(shí)候想說的只是「謝謝」,。

如果說成長就是一個(gè)個(gè)童話的破滅，你不再相信父母是無所不能的,，也不會(huì)認(rèn)為自己是「天選之子」,。如果你有一個(gè)愿意在困境里對(duì)你說「不要擔(dān)心」的一群伙伴，那恭喜你,，你仍擁有一個(gè)可以相信的童話,。

也許正是這種彼此的支撐，讓局中人哪怕人到中年依舊滿是少年氣。有人說,，木村這把年紀(jì),，「少年氣」未必是好事兒。是吧,，它未必是好事兒,，可一定是種幸運(yùn)。

沒有「少年氣」,，倫子主廚在拿到米其林三星時(shí)的那番感言就不足以讓人深信：「廚師的工作很樸實(shí),，只是端出料理讓人高興。但這份工作,，與政治家,、藝術(shù)家、醫(yī)生護(hù)士是一樣的神圣,，擁有推動(dòng)人心的力量,。」

整部劇最讓我爆哭的就是尾花在日本跟隨的料理師傅潮老板,。這個(gè)心臟不好的老頭一如所有日劇中的老頭,，固執(zhí)、看起來脾氣不太好,。他的毒舌比尾花有過之而無不及,。頭一次吃東京大飯店的料理,，憤而離席,。

直到后來尾花替師傅顧店，才明白師傅為什么瞧不上他們的高級(jí)料理,。

潮老板的「浪漫亭」沒有米其林,，裝修還是上世紀(jì)風(fēng)格，?？椭挥惺畞砦?，招牌料理只一道燉牛肉?？伤浀妹恳晃豢腿说南埠煤蜕瞵嵤?。正如后來京野明白的那樣：

潮老板其實(shí)早因病味覺失靈。當(dāng)廚師真正與食客對(duì)話,，才能聽到來自上帝的聲音,。

料理，歸根到底是對(duì)人的關(guān)懷,。食物落到肚腸的那一刻,，無論是米其林餐廳還是街邊小館子，料理人的心最終要抵達(dá)的終點(diǎn)都是食客的心,。