說起記憶中的美食片初心,，想必一定有它的名字——

《中華小當家》

滿漢全席、黃金炒飯,、鳳凰翡翠餃子,、鐵球煎餃、真鯛大陸圖,、烈冰鮮鯛山,、轉生春卷、彈跳甲魚湯,、七星破軍生墨魚片……

這些聽上去既唬人又神奇的菜名,，卻撐起了我對美食的無限向往。

時隔多年,，最近有一部劇,，竟然又帶我重新體驗了一番《中華小當家》的感覺,。

唯一不同的是，這回做的不是色香味俱全的中華料理,。

而是充滿視覺味覺沖擊的「米其林法餐」——

豆瓣評分8.7,，收視表現優(yōu)異，最新一集收視達13.3%

在本季日劇收視,、口碑都普遍低迷的情況下,，它卻憑「實力」脫穎而出。

一個吃飯電視劇,，能夠多少分「實力」呢,？

光是卡司，就已經「實力」吊打,。

導演冢原亞由子,，2015年憑借《為了N》拿下日劇學院賞最佳導演，代表作有9.4分《非自然死亡》,、9.1分《重版出來》,。

編劇黑巖勉，代表作9分《我的恐怖妻子》,。

最實力的收視保障,，當屬日劇大神——木村拓哉。

木村大神雖為偶像出山,，但在演員事業(yè)上更是“神”一般的存在,，拿下10次日劇學院賞的最佳男主角獎。

在歷代民放日劇平均收視TOP10里,，有5部是有他出演,，分別是《律政英雄》《美麗人生》《戀愛世紀》《空中情緣》《悠長假期》。

創(chuàng)下收視奇跡“月九不出門”的《悠長假期》

這一次,，大神則是帶上了老搭檔鈴木京香（《華麗一族》后時隔12年共演）一起,，開起了飯店。

這可不是普通的飯店,，他們挑戰(zhàn)的是,，“米其林三星”的法式餐廳。

米其林評星標準,，到底具體指的是什么,？

一星，人在附近的話就值得一試的優(yōu)秀料理

二星,，就算繞遠路也值得一嘗的杰出料理,。

三星，為此來場旅行也心甘情愿的卓越料理,。

能夠獲得米其林星級的餐廳,，盛名在外,，自然能夠收獲不少食客前來。

但與此同時,，他們也擔負著不能失去星級的風險,。

失去星級的餐廳，將一敗涂地,，再度從零開始,。

為了達到米其林的標準，追求極致視覺味覺享受的法式餐廳們,，紛紛拿出了自己的制勝秘訣——

劇中的所有美食,，都用了極其高級和神秘的操作來進行烹飪。

你無法想象,，有些明明你很熟悉的食材,，下一秒就變成這樣了……

你敢信這些都是茄子嗎？,！

一個以米其林星級為衡量標準的美食電視劇,，在料理上也必須具備「硬實力」。

光是每一集的制作費,，就高達一億日元,。

劇組還遠赴法國取景，更是到連續(xù)30年獲得米其林三星級的法式餐廳L’Ambroisie（眾神之家）中拍攝,。

劇中木村大神進修學習的餐廳,，就是L’Ambroisie。

這也是L’Ambroisie第一次允許電視劇進行拍攝,。

除此之外，劇中各種菜式的設計,，也都是真實存在的,。

東京大飯店的對手餐廳“南青山gaku”，為米其林評星員悉心準備的料理,，都是位于東京千代田區(qū)的一家北歐餐廳“inua”的菜品,。

圖源：豆瓣用戶@雨前羽街

還有在劇中提到的，東京排名第一的米其林三星法餐廳“Quintessence”,，并非虛構,，而是確有其店。

Quintessence的主理人岸田周三還參與了劇中的菜品設計,，木村拓哉所做的絕大多數菜品均由他創(chuàng)作而成,。

豪華卡司搭配奢華菜肴，為的只是讓你在深夜饞的睡不著覺嗎,？

并不,。

《東京大飯店》最吸引人的「實力」,，則在于致命的主角魅力。

木村拓哉飾演的尾花夏樹,，一個自命不凡,、狂妄自大的法餐主廚。

在廚房里,，沒有人能夠違反他的命令,，更沒有人可以擅自修改他的菜譜。

他,，絕對是這個世界上絕無僅有的料理天才,。

但，天才都有個相似的毛病——脾氣差,。

尾花的脾氣簡直,，不能再差了。

動不動就對著下屬大吼大叫,，從來沒有給人辯解的時間,，對自己的員工更是嚴格至極。

就是這么一個無法無天的天才主廚,，在他人生巔峰時刻,，栽了。

作為日法首腦會談的指定接待餐廳,，尾花的Escofile不僅承載著好吃的宗旨,，更要保障每位賓客的安全和舒適，代表著國家的臉面,。

接待那天,，卻意外不斷。

先是食材處理出現了問題,，在集體的努力下,，幸好趕上了上菜時間。

正當他們?yōu)榻酉聛淼牟穗认ば臏蕚鋾r,，毀滅性的意外發(fā)生了,。

有一位堅果過敏的法國代表，在吃了一口之后,，中毒倒地,。

從“日本之光”到“日本之恥”，不過就是一瞬間的事,。

尾花的餐廳被關掉,，所有員工被遣散，而他自己更是被逐出了餐飲業(yè)。

每天忙著躲避仇家債主,，在巴黎東躲西藏,、打零工還錢，過著有上頓沒下頓的屈辱生活,。

但幸運的是,，他又迎來了人生一個最為關鍵的轉折——

他遇到了來巴黎求職的法餐廚師早見倫子小姐（鈴木京香 飾）。

在他的眼里,，雖然倫子稱不上是什么廚師,，但尾花卻在她身上看到了似曾相識的自己——

對料理的無限熱情，以及驚人的味覺敏感,。

或許,，她是有天賦的。

想要一雪前恥的尾花和迫切拿到星級的倫子,，一拍即合,，兩人決定合伙在東京開餐廳。

落魄主廚和無名小卒想要重振旗鼓,，必須找回曾經的伙伴,。

當年和尾花一同在法國的同事，如今都在東京做著餐飲的工作,。

之前擔當大廳服務的京野,，在東京排名第一的米其林一星餐廳“南青山gaku”服務。

廚房助手相澤和祥平,，一位成為了暢銷食譜作家,，一位則在酒店自助餐區(qū)擔任廚師。

但他們所有人,，都拒絕了入伙東京大飯店的邀請,。

原因只有一個——

他是個“人渣”。

以自我為中心,，不顧及他人感受,，不負責任。

沒有了這些人,，尾花就要放棄東京大飯店的夢想了嗎？

他不再執(zhí)著于用言語去說服他們,，而是拿出自己的料理本事,，用「實力」來挽回朋友。

一頓記憶中的員工餐,，“斯庫斯庫全家?！薄?/span>

三年前就已經創(chuàng)造過的茄子與魔力醬的搭配。

每天都給艾美麗精心準備的兒童便當,。

無聲之中賦予的最佳“蒙布朗”甜品競賽,。

曾經在伙伴們眼中的自大狂，漸漸開始接納集體的意見,，變得越來越有人情味了,。

“人渣”，也在悄悄地改變著,。

正如法國人對于法餐的自負心一般,，《東京大飯店》也存在著絕對的自負心。

它和一般的美食番不一樣,，美味誘人,，并非全劇的核心。

精致用心,，創(chuàng)造人與人之間共存的價值,，才是它的魅力所在。

熱血逆襲的故事雖然老套,，卻依然振奮人心,。

或許獲得星級、找出當年陷害的真兇,，已經不再我們對于《東京大飯店》的最終期待,。

被打到谷底，卻還能重獲新生,、繼續(xù)前行的那份勇氣,。

但愿你我，都能找到,。