年節(jié)將至，大魚大肉也別忘了備點解膩神器喔,，酸甜蘿卜是一種食物,，制作原料有白蘿卜、白糖,、白醋,、鹽等，“蘿卜生”是土叫法,，意即是生吃的蘿卜,，算很傳統(tǒng)的一款小食吧，可在餐前進食開開胃,，亦可在餐后享用解油膩,，更是閑暇時的零嘴兒~酸甜蘿卜是一種食物，制作原料有白蘿卜,、白糖,、白醋、鹽等,，“蘿卜生”是土叫法,，意即是生吃的蘿卜，算很傳統(tǒng)的一款小食吧,，可在餐前進食開開胃,，亦可在餐后享用解油膩，更是閑暇時的零嘴兒,，做酸甜蘿卜時,，很多人不知道這一點,，難怪腌的蘿卜不甜也不脆，喜歡的朋友快來試試吧

用料

蘿卜2根

鹽3-4勺

米醋500ml

冰糖50克

干辣椒3個

解膩-爽脆酸甜泡蘿卜的做法

1.蘿卜削皮,，切成小方塊

2.放入食鹽拌勻,，這一步是為了讓蘿卜出水變軟，去除蘿卜的澀味,。

3.靜止半小時左右

4.看,，蘿卜里面的水分出來很多了

5.用涼開水或過濾水清洗兩遍，去除鹽味和澀味,。千萬不要用生自來水喔,，不利于蘿卜長期保存。

6.準備無油無水的密封罐,，放入蘿卜

7.放入冰糖,，糖能夠中和米醋的酸味

8.喜歡辣的放入干辣椒幾根，不吃辣可不放

9.米醋要沒過蘿卜即可,，就是這樣,，蓋上密封蓋。

10.放入冰箱冷藏,，第二天就可以開吃了,。每次用無油無水的勺子舀出，這樣蘿卜可以保存一個月都不會壞的,。

11.這是泡了一周的白蘿卜,。爽脆酸甜太好吃了

12.每次吃飯都舀出一小碗，大魚大肉也不怕膩啦

小貼士

不要用生自來水清洗蘿卜,，不利于蘿卜后期保存,，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了,，每一個人都在不斷學習進步中,，美食也是，在經(jīng)過不同的人,，不同的做法,，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味,，雖然味道不同,，但是喜歡的人也不會少，對吃而言,，喜歡就是美食,，歡迎留言，評論，交流,，一起共同學習更多美食,！