|
人生在世,，吃喝二字說到吃，我國吃貨絕不認(rèn)輸,。不論是天上飛的,、水里游的還是地上爬的，在吃貨眼中,，只有兩種：好吃的和不好吃的,。具體到冬天，那當(dāng)然少不了火鍋,、大盤雞,、燉牛肉、燉羊肉、豬肉燉粉條…（圖源 / 網(wǎng)絡(luò)）中華美食博大精深,，如果想品味美食,，那當(dāng)然少不了要有個“好胃”。胃好了,，自然吃嘛嘛香,，那么，寒冷冬日,，胃最怕什么,？又應(yīng)該如何調(diào)養(yǎng)呢？冬日養(yǎng)胃,，胃最怕的竟然是它...中醫(yī)養(yǎng)生,，講究天人合一。冬日氣溫低,，天氣寒冷,，養(yǎng)生應(yīng)以防寒保暖為主，胃也不例外,。因此,，冬天胃最怕的一個字，莫過于寒,。但什么是胃寒呢,？冬季為何容易出現(xiàn)胃寒？1. 什么是胃寒,？中醫(yī)認(rèn)為,，胃寒，是指脾胃陽氣不足,，過食生冷,，或寒邪刺激導(dǎo)致的一種癥狀。如果從西醫(yī)的角度來講,，“胃寒”就是慢性胃炎，以脾胃虛寒導(dǎo)致的“胃寒”最是常見,。如果胃部時常隱痛或者有燒灼樣的疼痛感,，且喜熱惡涼，進(jìn)食后出現(xiàn)腹部脹滿,、食欲不振,、疲勞易倦、大便稀薄,、舌淡有齒痕,、苔薄白、脈細(xì)等癥狀，就要當(dāng)心“胃寒”找上門了,。2. 胃寒為何總在冬季多發(fā),？深冬來襲，氣溫下降,，人體食欲旺盛,、食量大增，難免會暴飲暴食,，進(jìn)而加重腸胃負(fù)擔(dān),，誘發(fā)胃病。再加上寒冷刺激,，人體自身的抵抗力和對氣候的適應(yīng)性均有所下降,，胃腸更容易發(fā)生痙攣性收縮，使胃寒復(fù)發(fā),。想養(yǎng)胃,，內(nèi)調(diào)外養(yǎng)一個都不能少！俗話說,，脾胃病三分治七分養(yǎng),，那么 “胃寒”患者，冬季究竟該如何調(diào)理呢,？一,、內(nèi)調(diào)：喝三湯1. 胡椒豬肚湯中醫(yī)認(rèn)為，豬肚是補脾胃的上品,，它味甘,，性微溫，歸脾胃經(jīng),，可以補虛損,，健脾胃。而胡椒氣味芳香,，性味辛熱,，有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃,、下氣消炎的功效,。二者同煮，不僅可以驅(qū)寒暖身,，還能健脾養(yǎng)胃,，對胃潰瘍或十二指腸潰瘍等也有一定功效?！?黑胡椒溫補脾腎,，白胡椒健胃驅(qū)寒胡椒分為黑,、白兩種，白胡椒是完全熟透的果實,，黑胡椒是未成熟的果實,。白胡椒味道更為辛辣，散寒健胃的功效更強,。而黑胡椒比白胡椒平和,，且黑色入腎，因此黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,，更適合陰虛火旺的人,。須注意的是，胡椒的熱性高,，每次食用最好別超過3克,。發(fā)炎和上火的人，高血壓和痛風(fēng)病人則要少吃胡椒,。白胡椒豬肚湯原料：白胡椒,，豬肚。做法：豬肚用生粉,、鹽擦洗內(nèi)外,，洗凈。將白胡椒放入豬肚內(nèi),，用線縫合后放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煲3小時,，調(diào)味后即可食用。2. 山藥排骨湯山藥富含多種氨基酸,、微量元素及礦物質(zhì),，可以促進(jìn)腸胃消化吸收，保護(hù)胃壁,，有健脾胃,、補肺腎、補中益氣等作用,。排骨味甘咸,，入脾胃、腎經(jīng),，可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃,。與山藥同煮,，可以健脾養(yǎng)胃,、滋陰潤燥、潤澤肌膚,，冬天吃點是再適合不過了,。★ 鐵棍山藥更營養(yǎng)?鐵棍山藥普遍價格較高,，但這主要和產(chǎn)量少有關(guān),，其營養(yǎng)總量和普通山藥并無太大區(qū)別。鐵棍山藥含水量低于普通山藥,，在營養(yǎng)元素重量幾乎相同的情況下,，含水量較少的營養(yǎng)素比例會比另一方大。所謂的鐵棍山藥比普通山藥更有營養(yǎng),，就是這個道理,。山藥排骨湯材料：紅棗10粒，山藥約300克,，陳皮3片,，排骨250克。制法： 排骨洗凈切塊,，山藥,、陳皮與排骨放入鍋內(nèi)，加適量清水,；武火煮沸后,，文火煮約1小時，調(diào)味食用,。3. 紅棗姜湯紅棗是最常見的補氣藥之一,，它味甘、性溫,，入脾,、胃二經(jīng)，有補中益氣,，養(yǎng)血安神,，健脾養(yǎng)肝之效；而生姜味辛,，性微溫,，可以解表散寒、溫中止嘔,。二者同煮,，不僅可以溫中散寒，還能暖胃暖宮,。天氣寒冷的冬天,，喝一碗全身都舒服了,。★ 吃紅棗,，一日別超過10枚,！紅棗吃多容易助長體內(nèi)濕氣，引起腹脹,、胃脹等,。建議常人每日食用量應(yīng)控制在10枚之內(nèi)，脾胃不好的人每天吃3,、4枚即可,，痰濕體質(zhì)、舌苔黃厚者應(yīng)酌情減少,。紅棗姜茶原料：3～5片生姜（干姜）,，紅棗6顆，紅糖適量,。做法：將生姜和紅棗一起用開水沖泡,，或用沸水煮5分鐘，加適量紅糖調(diào)味即可,。二,、外養(yǎng)：做三事1. 睡前泡腳有些人（尤其是女性）一到冬天就手腳冰涼、畏寒怕冷,，這其實也是胃寒的一種表現(xiàn),。我們常說“寒從腳下生”，睡前用40℃左右的熱水,，泡腳10~20分鐘,，不僅可以驅(qū)寒暖胃，更有助眠效果,，尤其適合經(jīng)常手腳冰涼的人,。如想達(dá)到更好的散寒活血效果，可以在泡腳時加入幾塊拍扁的生姜,，但高血壓病人和脾氣急躁的人群不建議嘗試,。泡腳后，別忘一動作泡腳時,，全身血液都往下半身加速循環(huán)流淌,，直到腳底。若突然起身,，血液不能及時回到上半身,，容易造成一過性的眩暈，增加發(fā)生意外的風(fēng)險,。因此,，泡完腳后,，最好平躺三分鐘，以利于血液回流心臟,，預(yù)防低血壓和眩暈的發(fā)生。2. 常揉腹腹部作為五臟六腑的宮殿,，氣血津液的發(fā)源地,，里邊還有胃、膽,、小腸,、大腸等重要器官，日常多養(yǎng)護(hù),，能讓經(jīng)絡(luò)暢通,，陰陽平衡，百病不生,。養(yǎng)胃,，也建議大家常做一個動作——揉腹。1.雙手疊加,，置于肚臍上方,，順時針按摩。2.按摩時,，可先用指尖在右下腹劃小圈,，慢慢至右腹上角、中腹頂部,、沿左側(cè)一直按摩至左腹下角,，之后再原路返回。3. 灸一處肚臍,，在中醫(yī)里也叫“神闕穴”,，歷來被視作養(yǎng)生要穴。它不僅是五臟六腑之本,，更是人體的先天與后天互通的部位,，經(jīng)常艾灸，可以振奮體內(nèi)陽氣,、溫通經(jīng)絡(luò),、暖胃健脾，讓我們更長壽,。隔鹽灸肚臍,，暖胃又補腎！把純凈干燥的食鹽敷于臍部（神闕穴）,，使其與臍平,，上置艾炷,，施灸三次，此法為隔鹽灸,。
|
