土豆含有非常豐富的淀粉和1%的脂肪,，并且耐儲(chǔ)藏,。土豆做成的食物數(shù)不勝數(shù)，光是以土豆泥為主的美食都是非常的美味,下面教你幾道健康低熱土豆泥沙拉做法,。

　　一,、蛋黃土豆泥沙拉

　　主料：土豆 3個(gè) 雞蛋2個(gè)

　　輔料：鹽適量 沙拉醬1小瓶

　　制作工藝：

　　1,、土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片與雞蛋一起放鍋里煮熟

　　2,、水煮蛋,，我一直都是先煮4分鐘，然后關(guān)火用余溫燜5分鐘,，蛋黃不會(huì)黑圈,，口感很嫩

　　3、趁熱,，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥,，再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽拌勻

　　4、最后,，放入香甜味的沙拉醬,，攪拌均勻，即可

　　二,、減肥料理—蒜味土豆泥(6人)

　　主料：大蒜(2整個(gè)) 黃油(4tb) 面粉(2tb) 牛奶(1cup) 鹽(1/4tsp) 現(xiàn)磨黑胡椒(適量)土豆(2斤半) 淡奶油(4tb)

　　制作工藝：

　　1,、大蒜去皮后放入黃油里炒，10分鐘左右,，炒軟為止

　　2,、加入面粉，拌勻后加熱2分鐘

　　3,、加1cup煮沸的牛奶,，再加鹽和胡椒，拌勻后加熱2分鐘,，會(huì)讓它變非常濃稠,，大蒜盡量用勺子壓泥

　　4、土豆去皮煮到很輕松就能壓泥,，壓完泥放鍋里少許翻炒,，去除多于的水份

　　5、一勺一勺加入軟化的黃油,，用打蛋機(jī)打勻,，適當(dāng)加鹽調(diào)味

　　6、加入淡奶油,，拌勻即可

　　三、土豆泥意面沙拉

　　主料:土豆1個(gè) sr螺旋意大利面100克

　　輔料:洋蔥1/2個(gè) 黃瓜1/3根 食鹽1茶匙 沙拉醬1湯匙 黑胡椒少許 白醋1/3湯匙

　　制作工藝：

　　1,、黃瓜切薄片,，加一點(diǎn)鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁,，泡一下冷水,，瀝干水分

　　2,、土豆去皮，切塊,，放入鍋里煮熟

　　3,、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面

　　4,、煮好的意面瀝干水分,，蒸熟的土豆壓成泥

　　5、所有材料放入小盆,，加沙拉醬,、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻均勻即可食用

　　四,、玉米沙拉土豆泥

　　主料：土豆300克 西蘭花一小朵 甜玉米粒兩大勺

　　輔料：涼開水兩大勺 鹽一小勺 沙拉醬兩大勺 植物油半小勺

　　制作工藝：

　　1,、準(zhǔn)備好原料，土豆切均勻的厚片

　　2,、鍋里燒開水,，倒入半小勺鹽和半小勺植物油。西蘭花焯水半分鐘撈出

　　3,、用小刀把西蘭花的根部切除,，拆分成小碎花，微波的土豆片取出來倒入硅膠袋里

　　4,、用手抓住硅膠帶在案板上揉兩三分鐘,，倒入沙拉醬繼續(xù)揉勻

　　5、倒入沙拉醬繼續(xù)揉勻,，取小碗,，放冷開水兩大勺，再放入四分之一小勺的鹽,，攪拌到融化

　　6,、取出揉好的土豆泥倒入鹽水，用橡皮鏟拌勻,，倒入甜玉米粒,，倒入西蘭花拌勻均勻即可食用

　　五、牛奶土豆泥沙拉

　　主料:土豆1個(gè)

　　輔料:雞蛋1個(gè) 黃瓜1/2根 海苔少許 紫甘藍(lán)5克 牛奶15克 沙拉醬3大勺

　　制作工藝：

　　1,、土豆洗凈,、去皮，切片,，上鍋蒸熟

　　2,、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒,，蛋黃捻成泥,，黃瓜切成小粒

　　3、蒸熟的土豆壓成泥,，加入適量牛奶拌勻

　　4,、蛋白、蛋黃,、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻

　　5,、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子,，剪一個(gè)小口,，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎,、紫甘藍(lán)裝飾了一下即可食用

　　六,、土豆減肥原理

　　豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g,，但是它卻含有豐富的膳食纖維,，據(jù)研究顯示，土豆里的膳食纖維含量幾乎與蘋果一樣多,，土豆在食用后并不會(huì)立馬消化吸收,，它停留在腸道中的時(shí)間不是米飯可以比的，所以土豆相比米飯而言更具有飽腹感

　　而且土豆還能幫助帶走一些油脂和垃圾,，對(duì)通便排毒也有一定的作用哦!土豆作為一種堿性素材,，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，調(diào)整人的體質(zhì),，食用時(shí)間長(zhǎng)了還能將你的體質(zhì)調(diào)節(jié)成堿性易瘦型哦

　　七,、吃土豆泥的四大好處

　　1、吃土豆能美容護(hù)膚

　　土豆是抗衰老的食物,，它含有豐富的維生素B1,、B2、B6等B群維生素,、大量?jī)?yōu)質(zhì)纖維素,、微量元素、氨基酸,、蛋白質(zhì),、脂肪與優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素，有很好的呵護(hù)肌膚,、保養(yǎng)容顏的功效2,、吃土豆能增強(qiáng)體質(zhì)

　　土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以增強(qiáng)體質(zhì)

　　3、吃土豆能消脂減肥

　　土豆含有0.1%的脂肪,，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆,，可以減少脂肪攝入,，讓身體把多余脂肪逐漸代謝掉，不必?fù)?dān)心因脂肪過剩而發(fā)胖,。

　　4,、吃土豆能提升智力

　　土豆含有大量的蛋白質(zhì)，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用