|
土豆沙拉：
材料： 土豆（中等大?。?個(gè)、雞蛋1個(gè),、沙拉醬50克,、鹽適量、黃瓜1小段,、小西紅柿1個(gè)（裝飾用）,。
做法：
1、將土豆洗凈放入水中煮熟,，用筷子能穿過(guò)即可,，撈出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥,，可以加入適量水拌勻,，這樣土豆泥會(huì)更加細(xì)滑。
2,、雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟,，撈出進(jìn)入冷水中，然后去殼,，蛋黃放入土豆泥中碾碎,，蛋白切成小粒,一把鋒利的刀是廚房的好幫手，我用的是多樂(lè)可千日紅菜刀,。  3,、黃瓜切成薄片再切成小粒。
 4,、將蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬（另一半留作裝飾用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻,，加入適量鹽調(diào)味。
 5,、在盤子中間放一個(gè)慕斯圈,，這么做是為了給土豆沙拉造型，沒(méi)有慕斯圈也沒(méi)關(guān)系,，將土豆沙拉盛入碗中倒扣成球狀也行,。將拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平,，去掉慕斯圈,。
 6、用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些芝麻和海苔碎,，再用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可,。
|
|
|
