春天就是吃菠蘿的季節(jié)，大街小巷都是賣菠蘿的小販,。又大又熟的菠蘿,，真是這個(gè)季節(jié)的摯愛~，下面一起來制作它吧,。

　　一,、蝦仁菠蘿炒飯

　　主料：菠蘿一個(gè) 甜椒半個(gè) 青豆適量 香腸適量 蝦5只 耗油一小勺 生抽一小勺 葵花仁油適量 鹽少量

　　制作工藝：

　　1.1準(zhǔn)備食材

　　2.直立從1/3處于剖開菠蘿

　　3.用水果刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊,，用鐵勺挖出果肉,。菠蘿果肉盡量瀝去果汁。(對(duì),，就是切芒果的方法~)

　　4.菠蘿空殼放入烤箱烤到干一點(diǎn),，防止菠蘿一直出水。160度大概5-8分鐘,，可以根據(jù)自己的情況定~

　　5.剝好青豆和蝦仁,，甜椒切小塊，香腸切片,，菠蘿取適量也切小塊

　　6.熱油,，下青豆,、甜椒和香腸，炒到4分熟的時(shí)候,，下蝦仁,，加耗油、生抽,、鹽,，翻炒幾下

　　7.下米飯(米飯?zhí)崆皦核?，快速翻炒,。最后下菠蘿,，再翻炒兩下就可以上鍋了

　　8.炒飯盛進(jìn)菠蘿里，裝盤!完美的菠蘿炒飯~

　　二,、菠蘿蛋包飯

　　主料：菠蘿適量 米飯一碗 雞蛋兩個(gè) 火腿腸適量 胡蘿卜適量 玉米粒適量 甜面醬適量

　　制作工藝：

　　1.把胡蘿卜,，火腿腸及菠蘿切丁，玉米粒洗凈備用

　　2.鍋內(nèi)倒入少許油,，加熱至7成熟,，倒入火腿丁及玉米粒翻炒

　　3.加入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒

　　4.放入米飯，炒散后加入適量的甜面醬,，翻炒均勻

　　5.最后倒入菠蘿丁,，依口味加入適量的鹽，炒勻

　　6.全蛋用筷子或打蛋器打散,，入油鍋內(nèi)攤成蛋皮

　　7.把炒好的米飯倒在蛋皮上;把蛋皮和米飯倒扣入盤中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣?duì)罘_即可