說(shuō)到黑木耳，我想大家對(duì)于它的第一印象就是營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類(lèi)食品,，在飲食上是非常脆爽可口的食材，但是甚少有人知道黑木耳的藥用價(jià)值,。其實(shí)這黑木耳是一種高價(jià)值的藥用食材，下面給大家介紹一下,，關(guān)于黑木耳的藥用價(jià)值吧。

黑木耳的藥用價(jià)值

 1,、黑木耳是一種能益氣養(yǎng)身的健康食材,，有潤(rùn)肺補(bǔ)腦、輕身強(qiáng)志,、和血養(yǎng)血的功效，可以有效的減少血液凝塊的發(fā)生,，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病都有很好的作用,。

 2、黑木耳對(duì)膽結(jié)石,、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有很好的化解功效；因?yàn)楹谀径兴陌l(fā)酵素和植物堿,，具有促進(jìn)消化道和泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出,。

 3、黑木耳中所含有豐富的礦物質(zhì)種類(lèi),，這些物質(zhì)可以對(duì)各種結(jié)石所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng),，比如可以剝落、分化,、侵蝕結(jié)石、使結(jié)石縮小,、排泄出來(lái)等等,；對(duì)于初發(fā)結(jié)石者,，可以保存每天吃1-2次的黑木耳,，這樣可以緩解疼痛,、嘔吐等癥狀,，結(jié)石癥狀也可以在10天左右消失。

 4,、黑木耳內(nèi)含有較多的纖維素和植物膠質(zhì)，對(duì)于無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā),、谷殼、木渣,、沙子、金屬等異物,，有很好的溶解和氧化的作用；因此對(duì)于那些從事理發(fā),、開(kāi)礦,、粉塵,、鋸木,、修理、紡織工人和護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳,。

 5,、黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯,、潤(rùn)肺補(bǔ)腦,、輕身強(qiáng)志,、和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血,，鎮(zhèn)靜止痛等功效,，是天然的滋補(bǔ)劑,。木耳能治療痔瘡出血,、寒濕性腰腿疼痛等癥,。

 6、黑木耳中含有一種可以抑制血小板凝聚的成分,，它的作用相對(duì)于是小劑量的阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度,，使血液流動(dòng)暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí),，每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集,、抗凝和降低膽固醇的作用,。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用,，有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。

 7、中老年人經(jīng)常吃黑木耳,，還可以有效的預(yù)防治療多種老年人疾病，對(duì)于防癌,、抗癌、延緩衰老都有很好的效果,。

黑木耳的做法介紹

  黑木耳的味道非常好，不僅爽脆,，而且鮮美，在吃法上也是多種多樣的,，可以做成涼拌，也可以做成炒菜,。今天這里給大家介紹兩種黑木耳的吃法，希望大家可以經(jīng)常吃些黑木耳哦,。

【涼拌黑木耳】

材料：黑木耳20克；涼拌醋,、醬油、生姜,、青紅辣椒、食鹽,、白糖、花椒油,。

做法：

1、把黑木耳泡發(fā),，之后洗凈,，撕開(kāi)成小朵。

2,、情紅辣椒洗凈，切成小?。簧谐杉?xì)絲,。

3,、把黑木耳放入開(kāi)水中去,，煮2-3分鐘時(shí)間后,，撈起,，備用,。

4,、把焯好水的木耳,，放入干凈的盆子內(nèi),，倒入適量的醬油,，醋,，攪拌一下,。

5、起熱鍋,，倒入少許的食用油，油熱以后,，倒入青紅椒、爆炒出香味,，放入一小湯勺白糖、少許精鹽,，炒勻。

6,、然后把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻,；倒入少許的花椒油，再拌勻,，就可以開(kāi)吃啦！

溫馨小貼士：用保鮮膜封蓋住,，然后放入冰箱內(nèi)，冰箱30分鐘時(shí)間以后再食用,，口感更加的好哦,。

【木耳雞蛋湯】

材料：黑木耳,、西紅柿,、蝦仁、蔥,、姜,。

做法：

1、把西紅柿洗凈,，切成丁,；蝦仁洗凈,；蔥,、姜洗凈切末，把雞蛋打碎到碗里面去,。

2、然后鍋內(nèi)放入適量的清水,，放入蔥、姜,、番茄丁,、木耳一起,，大火燒開(kāi)。

3,、燒開(kāi)后,，放入蝦仁,、料酒煮片刻時(shí)間,，倒入打好的雞蛋液，放入香菜,、香油,、食鹽即可出鍋,。