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黑木耳是菌類食品,，大家都知道黑色食物對(duì)人體都有很好的滋補(bǔ)功效，黑木耳也不例外,，黑木耳可提高人體的免疫力,，預(yù)防多種疾病，那么大家知道黑木耳的功效與作用嗎?黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下黑木耳的功效吧,。 作為黑色食物家族的一員它的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的,，下面大家一起來(lái)看看黑木耳都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。 現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明,，寄生于不同朽木或基質(zhì)上的黑木耳,，所含成分與藥理作用相異。一般說(shuō),，黑木耳主要含有蛋白質(zhì),、脂肪、卵磷脂,、鞘磷脂,、多種維生素，以及鈣,、磷,、鐵等無(wú)機(jī)成分，具有抗血凝,，抗血栓形成,，促進(jìn)免疫功能，調(diào)節(jié)血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化,，降血糖，延緩衰老,，抗?jié)?，抗真菌等廣泛的藥理作用。黑木耳作為食品,，味甘淡,，可隨個(gè)人的喜愛(ài)任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴;而作為藥物,，則是難得的補(bǔ)品,，雖性平力緩，但卻不膩不躁,，可常服久用,。  黑木耳為補(bǔ)品,，藥力平緩,，故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品,。此外,，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用,，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用;對(duì)本品及與其相類似真菌過(guò)敏者均忌服,。 黑木耳和紅棗一并熬湯，可健脾,，長(zhǎng)期喝,，可以駐顏祛斑、健美豐肌,，并用于治療面部黑斑,、形瘦。下面就仔細(xì)介紹一下其做法，一起來(lái)看看吧,。 黑木耳紅棗湯 食材 黑木耳10克,，紅棗10枚。 做法 1.將黑木耳用冷水泡開(kāi),，洗凈;紅棗去核待用,。 2.鍋內(nèi)加水適量，放入黑木耳和紅棗,，煮30分鐘即可,。 黑木耳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且有很好的食療功效，下面大家一起來(lái)看看黑木耳的功效與作用吧,。 黑木耳的功效與作用 1,、黑木耳具有補(bǔ)血?dú)狻⒒钛?、滋?rùn),、強(qiáng)壯、通便之功效,，對(duì)痔瘡,、膽結(jié)石、腎結(jié)石,、膀胱結(jié)石等疾病有食療作用,。 2、黑木耳中鐵的含量極為豐富,，為豬肝的7倍多,，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn),，容光煥發(fā),，并可防治缺鐵性貧血。 3,、黑木耳含有維生素K,，可輔助防治血液凝固、血栓等癥,，經(jīng)常食用則可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生,。 4、黑木耳中的成分能夠幫助人體排出體內(nèi)毒素,，起到清腸的作用,，而且對(duì)治療膽結(jié)石,、腎結(jié)石有很好的化解功效,。 5、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌,。  黑木耳的適用人群 什么人該多吃黑木耳 1、礦工工人等工人 常吃黑木耳能起到清理消化道,、清胃滌腸的作用。從事礦石開(kāi)采,、冶金,、水泥制造、理發(fā),、面粉加工,、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，工作環(huán)境都有很多粉塵,，長(zhǎng)時(shí)間在這樣的環(huán)境中的人容易患?jí)m肺等職業(yè)病,。多吃木耳可以預(yù)防塵肺。 2,、年長(zhǎng)人群 上了年紀(jì)的人可以多吃木耳,，對(duì)預(yù)防腦血栓、心肌梗塞等疾病有不錯(cuò)的效果,。因?yàn)椋?a target="_blank" style="color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none;">黑木耳含有一種抑制血小板聚集的成分,，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度,，使血液流動(dòng)暢通,。 3、結(jié)石患者 (1)黑木耳所含的發(fā)酵物和植物堿能夠促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌,，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出,。  (2)木耳中含有多種礦物質(zhì),，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫,、分化,、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小,，排出,。 什么人要少吃或不吃黑木耳 1,、懷孕孕婦 黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用,，孕婦也不宜多吃,。黑木耳的具有很好的補(bǔ)血效果，產(chǎn)婦和哺乳期媽媽可以適當(dāng)吃一些,。 2,、消化力差 木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉,、消化功能差等脾胃虛寒的人,，要少吃木耳，否則可能會(huì)引起胃腸脹氣,、腹瀉等不適癥狀,。不建議在寶寶8個(gè)月之前喂食黑木耳，而且黑木耳有潤(rùn)腸作用,，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適,。 3、過(guò)敏體質(zhì) 過(guò)敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳,。因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉,，食后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過(guò)加工干制,，在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉,，這樣就安全多了。 看了那么多都沒(méi)有告訴大家如何制作美味又滋補(bǔ)的黑木耳紅棗湯,，下面小編就為大家介紹幾款黑木耳紅棗湯的做法吧,。 黑木耳紅棗湯的做法 用料 棗(干)100克、木耳(干)50克,、水適量,、冰糖適量。  做法 1,、紅棗用水泡一會(huì),，可以用無(wú)核的蜜棗，比較省事,，要是有核的,，需要把核去掉,。 2、黑木耳用涼水泡發(fā),，泡發(fā)以后去根,。 3、將適量的水,、黑木耳,、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮,，大火煮開(kāi),。 4、小火慢燉半個(gè)小時(shí)既可食用,，涼熱都很好喝,。 小貼士 1、大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能,，有保護(hù)肝臟,、增強(qiáng)體力的作用,。 2,、準(zhǔn)媽咪們都會(huì)感覺(jué)到體虛，這道湯品能起到良好的滋補(bǔ)作用,。 功效 大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán),，還可以調(diào)節(jié)人體代謝,、增強(qiáng)媽媽免疫力。 材料 紅棗幾顆,、黑木耳一把,、冰糖適量。  做法 1,、黑木耳泡發(fā)，洗凈摘好,，紅棗用手捏開(kāi),。 2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,，加足量水,，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)以上。 3,、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。 小訣竅 不喜歡太甜的可以省略掉冰糖,，紅棗本身也有甜味,。 黑木耳瘦肉紅棗湯 材料 豬瘦肉300克，黑木耳30克,，紅棗20個(gè),。  做法 豬瘦肉洗凈切片,，用調(diào)料腌10分鐘;黑木耳浸泡并洗凈,，紅棗去核洗凈。把黑木耳,、紅棗放入鍋內(nèi)煮沸,，改用文火燉20分鐘，放入瘦豬肉燉熟,，加入味精,、細(xì)鹽即可。 用途 活血潤(rùn)燥 清膚除斑 面部色斑 面色萎黃暗黑 陰虧津枯 口渴欲飲,。 結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黑木耳和紅棗一起吃祛斑美容的全部?jī)?nèi)容,，黑木耳和紅棗可是黃金搭檔，如果把他們放在一起熬湯美容效果非常的棒,，想變得更加漂亮的女士就趕緊動(dòng)手制作吧,。 |
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