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去南京的理由很簡單：想吃南京烤鴨和鴨血粉絲湯了,。
但是,，一到那兒，目的就沒那么單純?nèi)恰?/p> 烤鴨和粉絲湯,，哪夠?。坎坏冒邀}水鴨湯包糖藕老鹵面糖芋苗牛肉鍋貼赤豆湯圓全部盤一套,？,？ 因?yàn)槌蕴啵徊恍⌒闹苣┏鋈ド⒉骄妥兂晒顚懜濉徊恍⌒挠炙⑿铝巳咀钅艹杂涗洠?strong>2天吃了23頓……這是我的筆記,，2天21店大暴走,，周末來南京玩一趟，可以說非常好用了,，而且你還不用寫稿,！ ︳Day 1 ︳ 起早貪黑吃個(gè)12家店 不排隊(duì)算我輸 南京小吃店多，輪番來幾次都不會重樣,。 但芳婆糕團(tuán)店是每次來都一定會去的,。 來南京第一頓，就起了個(gè)早去買,。果然,，早起的鳥兒……一樣要排隊(duì)：）來芳婆有三樣必點(diǎn)的：鹵蛋、粽子,、烏飯團(tuán),。一顆鹵蛋真的沒什么好吹的，但住在老門東的南京朋友說,，有次早醒突然饞芳婆的鹵蛋了,，開了二十分鐘車過來一口氣點(diǎn)了五個(gè),。聽起來很夸張，吃過的人都能get到,，芳婆的鹵蛋是吃一個(gè)絕對不過癮的水平,。很多鹵蛋往往只有表層有味，但芳婆的鹵蛋把味道浸潤在其中,。外表是鹵到發(fā)亮的顏色,，一口咬下去是緊致蛋白和滿是鮮香的蛋黃。我是忠實(shí)的板栗粽黨，剝開粽衣,，就能看到幾顆大大的板栗,。說實(shí)話，這次吃覺得烏飯團(tuán)退步了,。點(diǎn)的是招牌搭配,，烏飯團(tuán) 油條 肉松，吃下來糯米不夠軟糯,，油條又太硬,，肉松找不到味，連合格都算不上,。不確定是不是運(yùn)氣的問題,，還蠻傷心的 早餐吃飽了，有力氣了,，可以出發(fā)去「Double King」排長隊(duì)了,。所謂的「Double King」指的是明瓦廊知名網(wǎng)紅店：金宏興鴨子店、金味栗子,。在這條路上最靚麗的風(fēng)景線,，就是兩家店門口無論何時(shí)都排著的長隊(duì)，從早到晚,，風(fēng)雨無阻,！嘿,，沒想到運(yùn)氣真不錯(cuò),，走到金宏興的時(shí)候,，居然一,！個(gè)！人,！都,！沒,！有,！趕緊麻溜地讓老板切了半只烤鴨,，鴨脯和鴨座都要嘗到,。油亮香噴，外酥里嫩,，不愧是我惦記了好久的鴨子,！打一袋靈魂的鹵水，澆上去那一刻瞬間覺得南京之行完滿了……這才第一只鴨,，你猜在南京兩天一共會吃掉多少只鴨鴨呢
隔壁的金味栗子有半年不開門，聽說老板拖家?guī)Э谂苋シN栗子了……現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)去,，剛好能碰上老板種完回來,，在門口摞著十幾箱新鮮的栗子。去買的時(shí)候剛滾完一輪,，門口排隊(duì)的不到十個(gè)人（這是少的意思：））等了十幾分鐘,，剛炒好的栗子就會從混凝土機(jī)器里撲啦啦地滾出來，裹挾著濃郁的香氣,。 買栗子有規(guī)矩：一斤25元，每人限購60元,，只收現(xiàn)金,。拿到熱乎乎的一袋栗子，等涼一會兒,，用牙輕輕咬開,，幾乎每一顆都是十分甜，熟度也都剛剛好,。袋子上會貼心地寫著“剛出爐的熱栗子請勿口咬,，以免燙傷”，親口實(shí)踐,，真的會被燙傷……
起得早 好運(yùn)氣,，吃完三家還不到九點(diǎn)，感覺今天還能再吃五六七八頓呢,！揣著栗子一邊吃一邊走去李記清真館,，點(diǎn)一盤牛肉鍋貼，每只都是眼見的飽滿,，就著醋吃香氣更足,。上午吃到五分飽，還差一杯醒神的咖啡,，去三山街的fish tank釣一條????fish tank的手沖豆單不算多,，都是經(jīng)典自烘豆~喜歡幾款拼配的名字：琥珀白日夢、末路狂花,、日落黃昏時(shí),、比海更深,。店里有賣豆子，袋裝設(shè)計(jì)也很好看,，撞色水滴拼在一起,，色調(diào)代表著口感。嘬一小口，喝得出來的干凈明亮,，還有著清新的橙香和花香,。點(diǎn)了兩塊小甜品：像一顆圣誕樹的小森林,，抹茶粉是針葉,，樹莓干是鈴鐺；焦糖海鹽味的大約在冬季,，適合配著拿鐵一起喝,。南京有好幾家都叫這名字,，這家的認(rèn)可度最高,。玻璃櫥窗里，碼著好幾段敦實(shí)的蜜汁藕,，看色澤就忍不住流口水……挑完了現(xiàn)切,，能看到藕的每個(gè)洞里都被填上了飽滿的糯米。雖然自帶甜度,，但淋上糖漿才能真正感覺到蜜汁藕在發(fā)光……藕店旁邊有家小小的鋪?zhàn)?，名字很樸素，就?strong>無名炸雞店,。兩鬢斑白的老爺爺端著剛炸好的雞腿雞翅和雞胸,，一塊一塊壘成小山。選一塊稱重量算錢,，不貴,，是小學(xué)門口用零花錢買得起的價(jià)格，口感也是童年最喜歡的酥脆香嫩,。雖然避開了飯點(diǎn),，但等位的人還是很多,。本來就是周邊的口碑面館，結(jié)果來了一碗大碗小排大腸干挑面,，直接把店捧成了網(wǎng)紅,。排隊(duì)也擋不住熱情,，良心的是面店價(jià)格依然很良心，不到20塊就能吃到一碗料足的面,。干拌到手要迅猛拌開,，把澆頭和面攪拌均勻，一筷子吸溜下去,，我也能創(chuàng)作一首《大碗寬面》,！下午適合逛一逛1865創(chuàng)業(yè)園區(qū)，喝杯拿鐵,，配些甜點(diǎn),。JE SUIS MOI的特調(diào)拿鐵也太妙了！
一杯有著南瓜的溫潤和桂花的清甜,，集合了深秋最濃郁的氣息,。一杯在普通的抹茶拿鐵里加了點(diǎn)巧思，兌上了點(diǎn)點(diǎn)開心果,，甜味更突出了,。甜品同樣很優(yōu)秀，和店同名的MOI,，是由表及里的柔軟香蕉口感,。喜歡這塊Chloé，做成了亮眼的樹莓狀,，用勺子輕輕撬開，里面是樹莓慕斯夾開心果慕斯,，酸甜交織,，單吃一整個(gè)都不會覺得膩。晚餐在廣迎居老正興菜館,，好幾道菜當(dāng)天去是不做的,，便提前一天定了只八寶鴨。
掐頭去尾,，掏空花花腸子,，塞進(jìn)糯糯的八寶飯，再包裹成葫蘆狀烤制,，一整個(gè)流程要耗費(fèi)6小時(shí),。切的過程也很享受,，看店主拿小刀順溜地劃拉開鴨肚子，八寶飯從肚里裸露出來,。一勺子舀下烤鴨和飯,，蘸點(diǎn)醬料,，感慨鴨死得好值啊……（dbq鴨鴨，可是你真的好好吃
再點(diǎn)一道響油鱔糊,，每段都裹滿了濃油赤醬,，一筷子下去滑溜溜~吃蘆蒿最好的季節(jié)在春天，這個(gè)季節(jié)的蘆蒿炒香干會有點(diǎn)硬,，不過脆生的咀嚼感依然很特別,。到的有些晚,，藍(lán)老大和小鄭酥燒餅早早關(guān)了門，胃的余量也只剩一丟丟了,，逛個(gè)三家小吃店剛剛達(dá)成百分百,。先來一碗黃勤記的回鹵干，用老鹵煮出來的豆腐干,，汁水幾乎密匝地陷入了每個(gè)孔隙,。左師傅梅花糕，回回去回回排長隊(duì),，心甘情愿：）剛出鍋的梅花糕很燙,，尤其是紅豆沙餡，要輕輕呼口吹著吃,。梅花糕最氣的是：就是好不容易排到你了,，前面那人買光了最后剩下的兩個(gè)豆制品怎么可以這么絕?。渴且呀?jīng)吃撐了還能把這碗干了的好吃程度……嗝,，吃完今天的十頓,，在夜色中逛一逛城墻邊的老門東消消食，繼續(xù)明天的戰(zhàn)斗,。︳Day 2 ︳ 劃個(gè)槳散個(gè)步 輕輕松松再吃11家店 第二天可以輕松一點(diǎn),，不必早起，從小潘記鴨血粉絲湯的一大碗鴨全套開始：鴨血、鴨肉,、鴨肫、鴨腸,、鴨肝、鴨舌,、鍋巴,、鹵蛋,、粉絲。料不僅豐富且多,，都是一舀一大勺的分量，鴨的每個(gè)部位都被燉得剛剛好,，咬下去能感覺到到十足嚼勁和飽滿汁水。吃到飽不到30元,，建議是上海某些量少湯寡的連鎖鴨血粉絲店學(xué)學(xué)，能不能別讓我每次想吃鴨血粉絲湯的時(shí)候都跑來南京：）吃完飯走兩步,，過個(gè)雞鳴街就能看到沿街開了家小小的白下元宵鋪,。來小小一碗赤豆元宵,，甜滋滋的桂花蜜淋上小元宵,，含入口中輕輕抿開,。明瓦廊的小魚鍋貼搬來附近的小巷子了,，不好找但依然很多熟客跑來吃,。小魚鍋貼沒有小魚也不是鍋貼，而是用魚鹵汁蕩漾開來的一張面餅。10元不僅能買一碗酥酥脆脆的小魚鍋貼,，還能欣賞一場剛出爐的江湖表演，值了,！
在南京開了很多家連鎖店的徐建萍湯包,，附近也有一家。我是“每次吃湯包必會被燙到”的體質(zhì),，所以這次學(xué)乖了,，先用筷子試探，戳小洞吸湯汁,，再就著湯汁蘸點(diǎn)醋一口一只,。到了午間去吃雞鳴寺百味齋素食餐廳,，隨便點(diǎn)啦,，反正都是素的沒壓力：）辣子雞,，面筋做的,，雖然沒什么雞味,，但質(zhì)感很??！一盤荷塘月色，晃眼一看以為有蝦,，剛想罵不是素食嘛，結(jié)果一吃是蘑菇……雞鳴寺就在玄武湖旁邊,，深秋初冬交接的時(shí)刻,，玄武湖的樹從綠到黃到橙到紅漸變暈染開,，很漂亮,。下午陽光正好,，坐小船繞玄武湖一圈,，感受這個(gè)城市悠緩的步調(diào),。這是走在中國最前沿的咖啡館之一,，不僅培養(yǎng)出了2019WBC冠軍杜嘉寧,，還有著國內(nèi)知名自烘品牌M2M撐腰。M2M可以說是咖啡屆的黃埔軍校,，上海很多咖啡館,，都用著M2M的豆子，和M2M走出來的咖啡師,。
UNIUNI目前在南京有4家店,，凱瑟琳廣場那家老店就在玄武湖附近。點(diǎn)一杯音符花,，用的是蜜處理,，能從手沖里感受到一點(diǎn)發(fā)酵的氣息和柑橘的酸甜。想再喝杯拿鐵,，咖啡師推薦了展望這支豆子,，淡淡的巧克力味溶在香甜的牛奶里,，把一杯拿鐵喝出了熱巧的感覺。打上一碗獅子頭老鹵面,，面條裹著湯汁一勺吃，鮮味在線,！我心中最好吃的雞汁餛飩,，就在這兒,。鮮美清爽的湯里，有著透薄特調(diào)的餛飩皮,，皮裹著肥瘦相間調(diào)味恰當(dāng)?shù)酿W,像是從雞汁湯里剛剛撈煮出來一樣,。切1/4只干凈利落的鹽水鴨，鴨肉緊致,，鹽分剛好,。雞絲筍絲姜絲火腿絲香菇絲，拌上豆腐干絲,，就成了一碗咸香鮮美的大煮干絲：再來一小碗剛煮好的酒釀雞頭米,，溫潤的滋味給了梅苑一個(gè)完美的收尾。
住在明瓦廊附近,，走之前當(dāng)然還得再來一趟,。街區(qū)里那家香酥雞蛋灌餅店,，店面一直這么小，生意一直這么好,。要一個(gè)加了烤腸里脊的雞蛋灌餅,，就有回到小時(shí)候的感覺。以前只在九點(diǎn)以后出小攤車的老頭愛馬仕酸豇豆炒飯,，現(xiàn)在已經(jīng)開店了,，不過那一碗大腸豇豆炒飯，還是不變的味道,。與其說嫩嫩的大腸是主角,，不如說酸酸的豇豆是靈魂。炒飯店一直開到凌晨兩點(diǎn)，是那種深夜饑腸轆轆時(shí)依然能吃到的店,。在南京2天吃23家完全不意外,，大多是沿街小吃店，好幾家扎在一塊兒,，連著一起吃也不會覺得太撐,。吃到六七分飽，就在梧桐樹下散步消消食,，到了下一個(gè)地方就又餓了,。吃了兩天，走的時(shí)候心系鵝司同事,，打包帶走一整只金宏興的烤鴨和一整段蜜汁藕,。實(shí)踐證明，真空打包的也一樣好吃,！加這個(gè)鵝妹為好友，回復(fù)“南京”進(jìn)入南京吃貨群,，找到一起吃吃喝喝的小伙伴~①剛剛出爐的：2020年香港澳門米其林指南在今天公布了名單，共有90家餐廳入榜,，香港70家,，澳門20家。其中一星61家,，二星19家,，三星10家。中式分子料理餐廳BO Innovation從三星降至兩星,，有兩家新入榜的香港餐廳分別是富臨飯店Forum和志魂Sushi Shikon,。②歪個(gè)樓：看到上熱搜的#壽司運(yùn)動鞋#,，點(diǎn)進(jìn)去一看是客制版Nike，設(shè)計(jì)成了壽司??和麥當(dāng)勞??的樣子,。萬一官方刷到之后真有了聯(lián)名的想法,，那炒鞋風(fēng)豈不是更為所欲為……文，圖｜陳一日 后期 | 亮晶晶 設(shè)計(jì) | 三點(diǎn)
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