尾菜處理,，一個不得不提的話題,，一個急需解決的污染源

近年來，甘肅冷涼地區(qū)高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，種植規(guī)模和銷售市場網(wǎng)絡不斷擴大,，特別是娃娃菜、甘藍,、花椰菜已直銷到廣東,、北京、新疆等國內大城市,。高原夏菜產(chǎn)銷已成甘肅部分市縣發(fā)展外向型經(jīng)濟,、增加農民收入的重要途徑。在高原夏菜不斷擴大規(guī)模,、加快生產(chǎn)過程中,，常常有數(shù)量驚人的菜葉產(chǎn)生，如萎蔫,、半爛,、蟲噬、重傷,、病傷葉,、畸形、不合格的滯銷蔬菜等,，由于沒有經(jīng)濟適用的加工工藝來處理利用這些廢棄物,，使得大量的能夠可利用的菜葉資源被白白浪費掉，特別是娃娃菜,、花椰菜,、西芹等葉菜類的蔬菜莖葉產(chǎn)量巨大,，農戶要么堆積在田間地頭、傾倒在溝渠,，腐爛發(fā)酵產(chǎn)生刺鼻的惡臭,、蚊蠅肆虐、發(fā)酵后的廢水遇到雨天還會隨水四處蔓延,。還有的曬干焚燒,，對環(huán)境造成非常嚴重的污染。蔬菜廢棄物已成為污染農業(yè)生產(chǎn)及農村生活的'一大公害',，成為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的制約因素,。無霉變的廢棄菜葉有著豐富的營養(yǎng)，富含礦物元素和維生素,。制干后的脂肪和蛋白質含量很高,，可用作畜禽飼料，節(jié)約糧食,，加工后銷售還能增加農民收入,。因此“尾菜”處理已經(jīng)成為擺在各級政府及科技工作者面前的一道急需解決的難題。

尾菜處理的幾種方法

• 開挖漚肥池漚肥

利用厭氧發(fā)酵處理，就地開挖漚肥池,。蔬菜收獲后,，收獲具有商品性,、食用性以外的剩余部分,，作為廢棄物集中收集，菜葉和土按比例分層填入池內,，通過高溫堆悶腐熟,，熟化后成為很好的有機肥。采用就地開挖漚肥池,，長2米,、寬1.2米、深1.0-1.2米的方土坑,，如果是永久性的,，可用水泥粉刷。漚肥池建好后,，在蔬菜產(chǎn)品收獲完,，先將蔬菜廢棄物填入50厘米，上面加15厘米土均勻覆蓋,，再將蔬菜廢棄物填入50厘米,，上面均勻覆蓋土,，依次加入，直至堆滿為止,，上面再覆蓋塑料薄膜包嚴,。通過一段時間高溫堆悶腐熟，熟化后成為很好的有機肥,。另外為了加快發(fā)酵速度,，達到完全分解，在堆肥時可用500倍ＥＭ有效微生物稀釋液噴蔬菜廢棄物,，每填高20-30厘米噴灑一次ＥＭ有效微生物稀釋液（或用碳酸氫銨每池15公斤分次撒施）,，直至裝滿，然后踏實,，尤其要踏實邊緣,，最后在料面多噴些ＥＭ有效微生物稀釋液，再用覆蓋塑料薄膜包嚴發(fā)酵,。

• 就地堆肥發(fā)酵

這是一種厭氧好氧結合的處理方法，同樣是等蔬菜收獲后,，就近安排一塊約3-4平方米的空地鏟平,，用同等大小面積的塑料膜鋪實地面，將蔬菜廢棄物和土按3:1的比例分層,，即三份尾菜一份土,，建堆并壓實。在建堆過程中每一層尾菜上噴灑500倍EM菌劑,，以噴灑到絕大多數(shù)尾菜見濕為宜,。有條件的可以用塑料棚膜包覆，進行密閉發(fā)酵,，過段時間再經(jīng)過一次機械或人工翻堆,，天氣較熱的情況下30天左右就可發(fā)酵完全，曬干耙細就可以得到很好的有機肥,。

• 直接還田法

主要應用于秋季生產(chǎn)的蔬菜作物,，蔬菜收獲后將廢棄物均勻散于地面，并灑施秸稈發(fā)酵菌肥等生物稀釋液,，再結合深耕翻地埋入,，一般要求埋深25cm以下，最后壓實耙平整,，腐熟后變成有機肥,。

• 加工畜禽飼料

挑選沒有病殘、腐爛變質尾菜脫水烘干，變成畜禽飼料,。還可以建造青貯氨化池青貯,，建造長15-20米，寬3-4米,，深2-3米的硬化青貯氨化池,，將能利用的尾菜置于陽光下適當?shù)谋瘢刮膊怂纸档?5%到70%之間入池青貯,，生產(chǎn)適合畜禽口感的飼料,，達到凈化環(huán)境、變廢為寶的目的,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,。