【懶人版疙瘩湯】

1、首先我們要準(zhǔn)備上一個(gè)西紅柿,，仔細(xì)的清洗之后,，咱們將其切塊待用即可，個(gè)人覺得做疙瘩湯,，西紅柿絕對(duì)是湯頭的第一選擇,，絕配！

2,、借著我們就是起鍋燒油,，等油熱之后爆香一下蔥段，隨后再將西紅柿丁放到鍋里面去，加上一勺食鹽去煸炒,，將西紅柿的汁水都給炒出來，再然后直接加適量清水下鍋,，蓋上蓋子用大火去燒煮,，將湯汁煮到沸騰即可。

3,、趁著燒水的時(shí)間,，咱們準(zhǔn)備適量的面粉，放到盆子里面去,，然后再準(zhǔn)備上一個(gè)瓶子,，里面裝上清水之后，在瓶蓋子上面扎幾個(gè)孔洞,，然后一邊往里面射水,，一邊去晃動(dòng)盆子。

4,、晃動(dòng)一段時(shí)間之后,，所有的面粉應(yīng)該都會(huì)變成小疙瘩，一個(gè)個(gè)都是圓溜溜的,，而且是粒粒分明,，不會(huì)有絲毫的粘連。

5,、疙瘩做好之后,，水應(yīng)該也燒得差不多了，然后我們將疙瘩全部放到鍋里面,，再用勺子去攪拌一起,，大約煮上兩分鐘，疙瘩就應(yīng)該熟了,。

6,、然后開始調(diào)味的步驟，加上一勺麻辣鮮,、適量胡椒粉,、一勺蠔油、一把青菜,，稍微煮一下,，然后咱們淋入兩個(gè)雞蛋分量的蛋液，攪勻之后即可出鍋,。