中國(guó)的四大菜系川魯粵蘇的產(chǎn)生有著悠久的歷史,，并且影響周邊很多地區(qū)，一個(gè)菜系的形成受很多因素的影響,，并各自有著自己濃郁的特色,。說起八大菜系，我們都很熟悉,，但是為什么湘菜沒被選入到四大菜系之一呢,？

第1種就是精致程度了，大家都知道,，湘菜主打的是味道和口感,，但是對(duì)于外觀方面沒有做的那么精致，所以很多人都是認(rèn)為不好拿出手了,，也是沒有什么代表性了,！簡(jiǎn)而言之，就是沒什么特色了,。

第2種從調(diào)味的角度來看,，湘菜的調(diào)味與川菜類似，都細(xì)化吃辣,，雖與四川的麻辣不同,，湘菜更喜歡鮮辣、香辣,，但從味型的變化來講,，湘菜不如川菜。如果要是換換口味的,，可能會(huì)有不一樣的效果,。

說實(shí)話，湘菜沒在全國(guó)各地普及,，川菜跟粵菜才是當(dāng)之無愧,，川菜全國(guó)那條街沒有，粵菜那個(gè)高檔飯店沒有,，總的來說,，還是我國(guó)的四大菜系影響力更大一些的，而且更重要的是都具有代表性,。