霜降過后,,到了吃柿子最好的季節(jié),此時(shí)的柿子皮薄,、肉多,、味鮮美,且營養(yǎng)豐富,; 老一輩人覺得,,吃紅柿子可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,,是非常不錯(cuò)的霜降食品,。 俗話說:“霜降吃燈柿,不會流鼻涕”,。有些地方對于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,,不然整個(gè)冬天嘴唇都會裂開。 住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候,,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,,摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。 小時(shí)候老人總告訴我,,空腹不可以吃柿子,、吃完柿子不可以吃蝦蟹,不然會肚子痛,。貪吃并不在乎,,偶爾中招會肚子不舒服。 現(xiàn)在每天喝茶,,難免心中疑慮,,吃柿子可以喝茶么? 根據(jù)文獻(xiàn),,目前沒有直接的科學(xué)研究可以說明柿子不能與茶同吃,。 其實(shí)茶和柿子同性,都含有鞣酸,。 柿子本身含有的鞣酸和果膠,,很容易和胃酸反應(yīng)形成粘稠的物質(zhì),如果沒有及時(shí)消化,,很容易產(chǎn)生結(jié)石,。 因而,,柿子是不能空腹吃的,如果空腹吃柿子再喝茶,,雙重的鞣酸和果膠發(fā)生反應(yīng),,加劇了胃里粘稠物質(zhì)的形成,這使得產(chǎn)生胃結(jié)石的概率增高,。 還有一點(diǎn),,柿子屬于寒性食物,如果你吃了柿子再喝綠茶,、生普等涼性的茶類,,對于胃不好或者脾虛的人來說,會產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng),。 所以吃完柿子最好不要馬上喝茶,,而空腹的時(shí)候,柿子和茶最好都不要食用,。 這個(gè)時(shí)節(jié),,漫山遍野都披上了金黃的外衣。 一樹樹果實(shí)累累的柿子,,自然,、盈實(shí),透著一種喜氣,,是山鄉(xiāng)特有的秋韻,。 再沐幾次寒露、經(jīng)幾日秋霜,,就紅彤彤壓垂了樹枝,,摘幾只下來,溫水拔去澀味,,美美咬一口,,清甜脆爽,柿香盈口,,是獨(dú)屬秋天的美味,。 |
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