三源浦中心校食品安全工作計劃

一、  指導思想 　　

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識,，提高管理水平,，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責任制,，落實“制度保證，重在預防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育。 　　

二,、工作目標 　　

1.參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標。 　　

2.全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作,。 　　

3.推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。 　　

4.加大經費投入,，改善學校食品安全環(huán)境,。 　　

5.健全機制,，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。 　　

三、工作重點 　　

1.認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學校食品安全工作有布置、有落實,，并及時反饋情況,。 　　

2.建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員,，加強對學校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。 　　

3.配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。 　　

4.實施“食品配送制度”,。 　　

5.加大食品安全設施投入,，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數,。 　　

6.開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 　　

四,、工作措施 　　

1.加強領導,，明確職責 　　

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,，明確職責,，細化責任，層層抓落實,，形成部門協(xié)作,、上下聯動的工作格局，有效預防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預防應急機制，組織,、協(xié)調,、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度,。 　　

2.加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性,。 　　

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課,、班會、隊會,、講座,、板報、廣播,、電視,、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育,，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,，提高自我保護的能力,。 　　

3.突出重點、狠抓落實 　　

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標,，狠抓落實，力爭取得明顯效果,。

重點抓好四個方面的工作,。 　　

（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量,。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關,，加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品,；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜,，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生,。 　　

（2）加強對健康體檢的把關,，有效防止病菌侵入,。 　　

（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。 　　要進一步落實預防為主,，常抓不懈的工作方針,，提高警惕，預防校園侵害,。切實做好食堂管理,，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關,。 　　

4.加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平 　　

要加強校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓,，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅持培訓上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。