說到白菜燉豆腐,，對大多數(shù)人來說并不陌生，現(xiàn)在又是秋冬吃白菜的季節(jié),。北方人從不厭倦的白菜做法,，就是白菜燉豆腐粉條。白菜不僅實惠，而且具有潤腸排毒的功能,。豆腐加白菜不僅能清肺止咳,，還能生津養(yǎng)陰。所以直到現(xiàn)在,，它一直深受人們的喜愛,。

至于白菜燉豆腐粉條的方法，我相信任何經(jīng)常在家做飯的人都會做,，但是在做的過程中,，同樣也會遇到了一個問題，就是先放豆腐還是白菜,？事實上,，大多數(shù)人都做錯了，難怪味道不好,！

今天,，小編就來分享白菜燉豆腐粉條的烹飪方法。首先,，準備必要的配料：白菜,、豆腐、粉條,、蔥,、生姜、豆瓣醬,、白糖,、鹽、食用油,、蠔油等,。制作方法：1、首先清洗準備好的白菜,，然后分別切白菜葉和白菜梆子,，將白菜梆子切成細絲。

2,、準備一個鍋,，在鍋里加入適量的油，油熱后加入白糖炒糖色,，然后加入適量清水盛出,。3、另起一鍋,，加入適量油,，油熱后放入蔥姜末炒香,，再加入一勺豆瓣醬炒香。4,、然后把切好的豆腐放入鍋中,，翻炒至均勻上色。

5,、翻炒均勻后,，加入適量清水，加入預(yù)先浸泡過的粉條,。6,、加入切碎的白菜梆子、適量的鹽和預(yù)先炒好的糖,，燉10分鐘。7,、時間到了,，把之前切好的白菜葉放進鍋里燉5分鐘。8,、最后,，燉至湯汁收縮，并在出鍋前加入適量蠔油,。