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媽媽的熏豆茶2019年12月03日 星期二B03 繁星

 杏林前浪4868 2019-12-03

  [浙江]王征宇

  周末回了趟老家,發(fā)現(xiàn)媽媽的手拿筷子夾菜發(fā)抖,。天氣轉(zhuǎn)冷了,,她曾經(jīng)摔壞的手又開(kāi)始酸疼。臨行前,,媽媽問(wèn)我下周末能不能再回來(lái),,打算烘熏豆。而下個(gè)周末恰巧我要去單位值班,。我摟了摟媽媽的肩膀安慰道,,今年別烘豆了,我去鎮(zhèn)上買(mǎi)幾斤就是,。

  熏豆茶是老家的風(fēng)物,,過(guò)年或婚嫁喜事都不能少。

  烘熏豆的毛豆要夠嫩,,晚一天也不行,。像孩子的歌聲,聲音里帶著不含雜質(zhì)的純真,,到了變聲期就會(huì)被淘汰,。烘成的熏豆粒粒如打磨后的綠寶石,養(yǎng)眼又帶煙火香,,勾人垂涎,。泡茶除了熏豆還少不得配料,酸橙皮刮去筋膜,,晾到黃澄澄切絲,,紫蘇子從野地收集后揀去梗葉炒香,再加曬干的胡蘿卜絲一并用細(xì)鹽腌了,。舀一勺熏豆,,加配料,滾燙的沸水沖進(jìn)杯中,,一杯清香可口的熏豆茶就可以端出待客了,。

  媽媽每年都自己烘熏豆,。她日復(fù)一日地坐在屋檐下剝豆。這活兒看起來(lái)輕巧,,其實(shí)非常熬人,,我總是剝不了多少就感到拇指生疼。媽媽的指甲好似鐵鑄的,,剝多久都不喊疼,。她安然的神色,讓我想起詩(shī)人鄭愁予寫(xiě)的“寂寞的人坐著看花”,。時(shí)光的方步,,貓一樣慵懶地自她身邊踱過(guò),,剝出的豆莢在腳邊花瓣一樣鋪展,。

  記得十五歲那年爸爸帶我去上海,那是我第一次坐長(zhǎng)途公交,。冬日嚴(yán)密的車(chē)廂空氣又悶又渾濁,,車(chē)剛過(guò)湖州,我就感覺(jué)暈車(chē)不舒服,??砂职忠婚_(kāi)車(chē)窗,就聽(tīng)到其他旅客的抱怨聲,。爸爸只好留一條小縫,,然后掏出包里的保溫瓶,倒出熱乎乎的熏豆茶給我喝,。后來(lái),,但凡我要坐長(zhǎng)途車(chē),總習(xí)慣帶上一杯熏豆茶,,這樣人才踏實(shí),。

  那次回到老家,沒(méi)隔一周,,媽媽的電話就來(lái)了,,說(shuō)熏豆烘好了,抽空回家拿,。

  我慚愧又氣急,,在電話里心疼埋怨,不是說(shuō)好了我去買(mǎi)嗎,?怎么不聽(tīng)話,。媽媽不掩自豪地說(shuō),你早先說(shuō)買(mǎi)的熏豆都是機(jī)器剝的,,豆衣也沒(méi)有,,沒(méi)自家的好吃,,所以還是烘了點(diǎn)。一年一回,,總要吃上喜歡的才好,。

  我愣住了,沒(méi)想到自己隨口說(shuō)的話,,刻在了媽媽的腦子里,。

  對(duì)媽媽來(lái)說(shuō),疼愛(ài)女兒是她的本分,,就算很難很辛苦,。媽媽如同一條瘦弱的山澗,甘心將自己的涓涓細(xì)流奉獻(xiàn)給江河,。哪怕力量微小,,但她也愿意傾其所有。

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