蜂蜜基本可以算是家喻戶曉的美食,，蜂蜜水也是老少皆宜的飲品,，不過蜂蜜在食用上也有很多小竅門,，有些人喜歡用開水沖泡蜂蜜，不過也有人說開水沖蜂蜜有毒,，那開水泡蜂蜜能不能喝呢?

　　開水泡蜂蜜是可以喝的,，不過不建議用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖,，還含有氨基酸,、維生素、礦物質(zhì)以及酶類等180多種營養(yǎng)成分,，無論是開水還是冰水沖泡蜂蜜都是完全沒有問題的,，開水沖泡蜂蜜不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，這樣沖泡的蜂蜜水也不會對身體有任何傷害,，所以可以飲用,。

　　之所以不建議用開水沖泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì),，這些活性物質(zhì)是蜂蜜中的重要成分,，對于身體健康有很多益處，但是它們不耐高溫,，高溫會破壞部分活性物質(zhì),，使蜂蜜中的營養(yǎng)結構遭到破壞，降低蜂蜜的營養(yǎng)價值,，而且開水沖泡蜂蜜會改變蜂蜜的口感,，使蜂蜜變得微酸，失去原有的味道,。

　　所以蜂蜜最好用40度左右的溫水沖泡,，既不破壞蜂蜜的活性物質(zhì)，又不改變蜂蜜香甜的口感,，還有利于身體吸收蜂蜜中的營養(yǎng)成分,。因此提醒大家，最好記住溫水沖泡蜂蜜這個小竅門,，可以在早上先喝一杯溫水,，半小時后再用40度左右的溫水沖一杯蜂蜜水喝下,，有很好的潤腸通便,、排毒養(yǎng)顏作用。