5月2-3日,，國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評(píng)推介會(huì)在廣州舉行,，會(huì)議旨在落實(shí)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng),、品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略,，大力推進(jìn)水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)，加快提升我國(guó)種業(yè)自主創(chuàng)新能力,，加快培育,、推廣具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，保障國(guó)家糧食安全,、保障十三億多中國(guó)人既要吃得飽又要吃得好,。

會(huì)上頒發(fā)了全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)粳稻金獎(jiǎng)品種、十大優(yōu)質(zhì)秈稻金獎(jiǎng)品種（詳細(xì)請(qǐng)戳重磅 | 20個(gè)品種上榜 ,！首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)出爐），屬國(guó)內(nèi)首次,。這一重大事件標(biāo)志著中國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)格局將迎來(lái)深刻變化,，水稻品種選育、推廣全面向好吃味香的優(yōu)質(zhì)稻轉(zhuǎn)變,。

國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻品種攻關(guān)推進(jìn)暨鑒評(píng)推介會(huì)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組副書(shū)記,、副部長(zhǎng)余欣榮

廣東省人民政府副省長(zhǎng)葉貞琴致辭

為解決溫飽問(wèn)題，高產(chǎn)成為我國(guó)水稻育種的長(zhǎng)期目標(biāo),，稻米品質(zhì)并未得到有效重視,，優(yōu)質(zhì)稻米品種在審定品種中比例總體偏低，品種類(lèi)型相對(duì)單一,。 

其實(shí),，早在30多年前，優(yōu)質(zhì)成為水稻育種的目標(biāo)之一,。中國(guó)水稻研究所副所長(zhǎng)胡培松介紹,，優(yōu)質(zhì)稻經(jīng)歷了三次高峰時(shí)期。

“現(xiàn)在是真正強(qiáng)化中國(guó)稻米質(zhì)量時(shí)候了！”胡培松說(shuō),。

自2004年以來(lái),，我國(guó)水稻產(chǎn)量穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《關(guān)于2017年糧食產(chǎn)量的公告》顯示,，我國(guó)水稻種植面積達(dá)4.53億畝,，比2016年增加20.4萬(wàn)畝，稻谷總產(chǎn)量20856萬(wàn)噸,，比2015年的歷史最高水平還高31.5萬(wàn)噸,，再創(chuàng)歷史紀(jì)錄。

而與此同時(shí),，糧倉(cāng)“爆滿”,，政策性稻谷庫(kù)存已達(dá)1.5億噸。大米進(jìn)口持續(xù)增加,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，2017年我國(guó)大米進(jìn)口402.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.0%,?！皣?guó)糧入庫(kù)、洋糧入市”現(xiàn)象越來(lái)越突出,。

水稻產(chǎn)量連連增產(chǎn),，糧倉(cāng)滿盈，進(jìn)口卻在持續(xù)增加,。在行業(yè)人看來(lái),，這是我國(guó)過(guò)去水稻追求高產(chǎn)、品質(zhì)結(jié)構(gòu)單一造成的結(jié)果,。

“目前我國(guó)水稻口糧相對(duì)充裕,，農(nóng)民追求經(jīng)濟(jì)效益，消費(fèi)者追求稻米品質(zhì),，強(qiáng)化中國(guó)稻米質(zhì)量技術(shù)日趨成熟,，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻的時(shí)機(jī)到了?！焙嗨烧f(shuō),。

國(guó)家政策的支持，振奮了發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻的信心,。“重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻”寫(xiě)入2017年中央一號(hào)文件,；2018年一號(hào)文件提出深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化,、特色化,、品牌化。水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化,、品牌化是必由之路,。 

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組副書(shū)記、副部長(zhǎng)余欣榮表示,，近年來(lái),，我國(guó)水稻種植已開(kāi)始了從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)并重的新一輪品種更新?lián)Q代。2017年,，優(yōu)質(zhì)稻米率達(dá)37.1%,；2017年雜交稻種植面積前5位的均是優(yōu)質(zhì)稻品種。水稻品種結(jié)構(gòu)已從高產(chǎn)型向好吃味香的優(yōu)質(zhì)型轉(zhuǎn)變,。

據(jù)了解,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后組織開(kāi)展了水稻等四大作物良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)，通過(guò)推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合,，推進(jìn)體制機(jī)制改革與創(chuàng)新,，加快了優(yōu)質(zhì)綠色品種選育，特別是選育推廣了一批突破性優(yōu)質(zhì)水稻品種,。

“近年來(lái),，我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展進(jìn)步較快，培育出了一批優(yōu)質(zhì)稻品種,，如東北稻區(qū)的‘稻花香’‘’松粳22’,，長(zhǎng)江流域的‘寧粳8’‘南粳46’等軟米品種，華南稻區(qū)的‘粵晶絲苗’‘粵農(nóng)絲苗’等絲苗米品種,?！?中國(guó)工程院院士萬(wàn)建民說(shuō)。

值得一提的是,，20個(gè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻金獎(jiǎng)品種單產(chǎn)在550公斤以上,，粳稻品種“通系933”“龍稻18”食味與日本漁昭越光相媲美，秈稻品種“美香占2號(hào)”“象牙香占”與泰國(guó)香米相媲美,。

“中國(guó)水稻不僅產(chǎn)量高,，而且也有國(guó)際一流品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)品種，這標(biāo)志著我國(guó)水稻育種技術(shù)研究在保持產(chǎn)量國(guó)際領(lǐng)先水平的基礎(chǔ)上,，又邁上了一個(gè)新的臺(tái)階,?！庇嘈罉s說(shuō)。

水稻優(yōu)質(zhì)化育種,，廣東率先開(kāi)啟并走在全國(guó)前列,，廣東育成超級(jí)稻品種19個(gè)。 “廣東大量的優(yōu)質(zhì)稻品種均為細(xì)小粒優(yōu)質(zhì)品種,，并統(tǒng)稱(chēng)為廣東絲苗米,，細(xì)小粒型成為其典型特征?！?廣東省農(nóng)科院水稻所所長(zhǎng)王豐說(shuō),。

據(jù)了解，2004-2017年,，廣東育成審定的水稻品種優(yōu)質(zhì)率達(dá)63.78%,，米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)稻品種比例為74%，“美香占2號(hào)”和“象牙香占”是廣東高檔加工優(yōu)質(zhì)米的主要品種,，成為廣東品牌大米的核心,，優(yōu)質(zhì)稻品種“黃華占”推廣面積近1億畝。

余欣榮表示。

盡管優(yōu)質(zhì)稻米率達(dá)37.1%,，較往年有提升，但是與日本等國(guó)家和地區(qū)相比,，我國(guó)水稻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力整體不強(qiáng),。胡培松介紹，日本優(yōu)質(zhì)稻米率達(dá)70%,，我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米率還有較大的上升空間,。

萬(wàn)建民院士也表示，我國(guó)稻米國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),。

• 日本水稻品種選育和生產(chǎn)則長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)為上的原則,，從品種到栽培均形成了世界著名的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)體系；

• 韓國(guó)在上世紀(jì)70年代稻米自給自足后開(kāi)始把稻米品質(zhì)放在首位,，目前其水稻優(yōu)質(zhì)育種技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)已走在世界前列,；

• 泰國(guó)是世界上稻米出口量最大的國(guó)家，其大米標(biāo)準(zhǔn)是目前所有稻米生產(chǎn)國(guó)稻米的標(biāo)準(zhǔn)中最為規(guī)范和詳盡的,；

• 越南,、印度,、美國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展具有突出優(yōu)勢(shì)。
  

廣東在稻米品牌創(chuàng)建方面已得一定成效,，但依然存在對(duì)廣東絲苗米標(biāo)準(zhǔn)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)知,；稻米加工企業(yè)規(guī)模小、競(jìng)爭(zhēng)力弱,、品牌意識(shí)淡薄,；絲苗米生產(chǎn)基地分散,，產(chǎn)業(yè)集中度低等問(wèn)題。

“廣東將加大品牌建設(shè),，實(shí)施廣東絲苗米振興工程,，研究制定廣東絲苗米統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、培育廣東絲苗米新品種,、培育核心生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等,。”王豐說(shuō),。

振興絲苗品牌,，廣東在行動(dòng)。4月28日,，86家單位成立廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，旨在打造廣東絲苗米區(qū)域公共品牌，提升廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外影響力和競(jìng)爭(zhēng)力,。

“稻米品質(zhì)主要包括外觀品質(zhì),、加工品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì),、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和功能性品質(zhì)等五個(gè)方面,，其中，外觀品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)是最主要的稻米品質(zhì)性狀和評(píng)價(jià)指標(biāo),，消費(fèi)市場(chǎng)稻米品質(zhì)高端化發(fā)展對(duì)品種提出了新要求,，食味品質(zhì)和口感好的新品種，以及有色米,、香米,、功能性水稻新品種越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎?！?中國(guó)工程院院士萬(wàn)建民說(shuō),。

“一碗好米飯成為為中國(guó)消費(fèi)者愈來(lái)愈強(qiáng)烈的期待?！?深圳盛寶聯(lián)合谷物股份有限公司董事長(zhǎng)林林認(rèn)為,，水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化必須打破稻米產(chǎn)業(yè)鏈的各關(guān)鏈環(huán)節(jié)(育種,、種植、存諸,、加工,、價(jià)值溝通、市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)等)之間“各唱各曲”的隔閡狀態(tài),。

今年8月1日起，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)稻谷》（GB/T17891-2017）將開(kāi)始實(shí)施,，與1999年的版本相比,， 新標(biāo)準(zhǔn)增加了秈稻粒型分類(lèi)，分長(zhǎng)粒,、中粒,、短粒；取消了膠稠度,、出糙率,、堊白粒率、粒型長(zhǎng)寬比指標(biāo),；修改了質(zhì)量要求中整精米率,、堊白度,、直鏈淀粉含量、異品種率,、黃粒米含量,。新標(biāo)的實(shí)施，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻提出了新的要求,，也給水稻育種指明了方向,。

本次會(huì)議在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種子管理局指導(dǎo)下，由全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,、國(guó)家水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)組主辦,，廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等承辦,，來(lái)自全國(guó)各地的高校、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表參加會(huì)議,。

中國(guó)工程院院士陳溫福

中國(guó)工程院院士萬(wàn)建民

中國(guó)水稻研究所副所長(zhǎng)胡培松

廣東省農(nóng)科院水稻所所長(zhǎng)王豐

深圳盛寶聯(lián)合谷物股份有限公司董事長(zhǎng)林林

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