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入秋了,，吃點(diǎn)暖和的吧,，今天要做的小炒肉是干鍋的?？赡苣阒皼]吃過,，不妨學(xué)著做的試試。 食材： 帶皮五花肉（切薄） 200克 素雞（改刀備用） 200克 紅綠辣椒（切絲備用） 各2個(gè) 蔥絲 少許 蒜片 少許 鹽 適量 雞精 1小勺 黃酒 少許 豆豉 1勺 生抽 1茶勺 做法： 1，鍋中放入一勺油,，燒熱放入豆豉炒香,，放入五花肉片，反復(fù)翻炒 2，待五花肉的一部分肥油被煸出來,。五花肉變成金黃色的時(shí)候 3，加入生抽,，鹽巴,，蒜片雞精 4,，然后加入切好的素雞翻炒入味。 5，出鍋前加入辣椒絲與蔥段,，翻炒2-3分鐘將其炒到即可出鍋,。 |
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