這位孝順的朋友你好,，小炒肉我們家也很喜歡吃,，非常下飯的一道菜。下面介紹一個(gè)色香味俱全的小炒肉做法,，記得多煮點(diǎn)白米飯喔,，實(shí)在是太下飯啦！

材料：五花肉300克,、青辣椒6個(gè),、小米辣6個(gè)、味極鮮醬油2勺,、黃豆醬油1勺,、料酒10克、姜3片,、蒜5個(gè),、鹽1克、糖2克,、食用油10克,。

制作步驟

1、辣椒洗凈,，牛角辣椒切絲,，杭椒和小米辣切小段，蒜切片備用。

2,、鍋內(nèi)放入適量的水,，放入蔥結(jié)、姜片,，將五花肉放入其中,，加1勺料酒。

3,、大火煮開(kāi),，轉(zhuǎn)小火煮至筷子剛能插進(jìn)就行。

4,、煮過(guò)的五花肉瀝水撈出,，晾涼，切片（盡量切?。?。

5、鍋中少量油（一定少放,，煸炒五花肉的過(guò)程中,，五花肉會(huì)被煸出很多油），放入切好的五花肉片煸炒至微微發(fā)黃,。

6,、加入切好的辣椒翻炒一下，然后加入2勺味極鮮醬油,，和1勺黃豆醬油,，和微量的鹽大火翻炒均勻。

7,、加入蒜片翻炒一下,，最后加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖提鮮。

8,、出鍋裝盤,，絕對(duì)下飯啊,！