狹長的內(nèi)蒙古橫亙在中國北方，是一條連接?xùn)|北和西北的大動(dòng)脈,，更是拱衛(wèi)華北的軍事要地,。它的行政區(qū)域劃定，也充滿了傳奇色彩……腳本引流

說起內(nèi)蒙古,，人們就會(huì)想起遼闊的草原與好客的蒙族同胞,。作為祖國最早設(shè)立的民族自治區(qū)，異樣的民族風(fēng)情與遼闊的疆域是我們對內(nèi)蒙的第一印象,，當(dāng)然,，內(nèi)蒙的飲食更是別有一番味道。

今天,，讓小編給大家介紹一下內(nèi)蒙美食,，讓你了解不一樣的內(nèi)蒙！

內(nèi)蒙美食,，無肉不歡

牛肉干

風(fēng)干牛肉干被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”,。 牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便,，有豐富的營養(yǎng),。口味獨(dú)特,，回味無窮,。

烤羊腿

烤羊腿色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯,，老少皆宜,，實(shí)乃草原美肴之一?！翱狙蛲取笔敲勺迕?，流傳廣遠(yuǎn)，西北各地,，皆有制作,。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成,。

手把肉

手把羊肉是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜,。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大,，就餐時(shí)須用手撕而食,，故得名。極具民族特色,，醇香味濃,。

內(nèi)蒙美食，無奶不純

奶豆腐

奶豆腐,，是蒙古族牧民家中常見的奶食品,。用牛奶、羊奶,、馬奶等經(jīng)凝固,、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐,，但不是豆腐,。因像豆腐而得名。味道有的微酸,，有的微甜,，乳香濃郁。還可以做成拔絲奶豆腐,，其軟韌牽絲為斷,，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

奶皮子

奶皮子,，把馬,、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪,，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子,。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品,，營養(yǎng)價(jià)值頗高,。制做奶皮工藝簡單，但用料很多,。味純香,，營養(yǎng)豐富。

蒙古奶茶

蒙古奶茶,，是流行于蒙古族的一種奶制品,。這種奶茶不同于咱們平時(shí)所飲的奶茶，此茶帶有淡淡的咸味,。除解渴外,，喝此奶茶也是補(bǔ)充人體營養(yǎng)的一種方法。

內(nèi)蒙美食,，無酒不興

馬奶酒

馬奶酒性溫,，有驅(qū)寒、舒筋,、活血、健胃等功效,。被稱為元玉漿,，是“蒙古八珍”之一。

當(dāng)你踏上草原,，走進(jìn)蒙古包后,，熱情好客的蒙古人便會(huì)將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達(dá)上,，唱起動(dòng)人的敬酒歌,，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠摯之情,。這時(shí),，客人理應(yīng)隨即接住酒，然后能飲則飲,，不能飲品嘗少許,，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓,，拉拉扯扯,，不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是瞧不起主人,，不愿以誠相見等等,。主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之情,。