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1.四季豆和茄子分別切好。
2.放少量油煸炒四季豆,,不加任何調(diào)料,。
3.煸炒至四季豆有虎皮狀的紋路。
4.鍋里重新倒油,,小火下黃豆醬略微翻炒,。
5.加入茄子翻炒至軟爛狀,中途可以加一些清水,。
6.把事先料理好的四季豆一道放入鍋中混合炒,,加入少量黃酒,多炒一會兒。喜歡吃軟的,,可以放少許水,,調(diào)到小火,燉煮一會兒,。
來自: Missyangbbb > 《菜譜》
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