神秘的東方色彩、浪漫的法式風(fēng)情與獨特的泰式特色,，造就了越南美食的獨有魅力,。透過美食，我們用味覺去體會越南的鮮活,，準(zhǔn)備好開啟一場舌尖上的越南之旅,！

越南有什么好吃的？

旅行時,，你不得錯過的九大美食

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越南春卷：偶像實力派的代表

黃綠相間,，清爽可人，越南春卷的顏值成功吸引不少人的注意,。作為地道的越南民間小吃,，不管是做法還是味道，與中國春卷都有很大差別,。

用稻米磨漿制成的米紙薄如蟬翼,，晶瑩剔透。包裹著如洋蔥絲,、夏威夷果,、羽衣甘藍(lán)、粉絲等豐富多樣的餡料,。

吃時,，把春卷放在生菜里，再放上一兩片薄荷葉,，卷起來蘸上檸檬魚露,，撲鼻的薄荷香氣，味蕾瞬間得到滿足,。

越式法棍：獨有的殖民地創(chuàng)新美食

法國人留給中南半島最寶貴的財產(chǎn),，應(yīng)該就是越式法棍了,。傳統(tǒng)法棍總是跟牙齒較勁，越式法棍則“溫柔”多了,，里面蓬松軟和,，外面又脆又香。

放入越南特有的扎肉,，黃瓜條,、蘿卜絲，再加上蛋黃醬或辣椒醬,，好吃不貴（2-7元人民幣）的越式法棍成為不少游客必嘗的越南小吃,。

甘蔗蝦：甘甜直擊人心

打破傳統(tǒng)思維認(rèn)知，越南人將甘蔗和蝦搭配,，置于鍋里油炸,，成就了這道典型的越南菜。甘蔗枝在這里,，不僅“支撐”著被剁碎的鮮蝦肉,，還將特有的清甜融入，既香甜又鮮嫩,。

因是油炸之物,，最后蘸上一點辣椒梅子醬，可以起到敗火的效果,，這也是越南菜注重陰陽調(diào)和的表現(xiàn),。

白玫瑰：精致擺盤讓人眼前一亮

這個就是會安的名菜，因白糯的米皮,，造型神似玫瑰而得名,。

米紙算是越南菜中經(jīng)常出現(xiàn)的用料了，白玫瑰的主要用料也是它,，鮮美的干蝦松被包裹其中,，捏成幾朵如玫瑰花瓣的形狀，白綠相間很是好看,。再淋上可提升整體鮮味的酸甜汁,，滿口清爽。

牛肉米粉：極受歡迎的越式風(fēng)味

采用新鮮的黃牛肉,、優(yōu)質(zhì)大米制作的牛肉米粉,，吃過的人都贊不絕口。與以往吃的米粉不同,，越南的牛肉米粉加了檸檬,，刺激舌尖的酸味和豐富的維生素C，這碗牛肉米粉的檔次瞬間提升,。

河內(nèi)的Bà Tri?u街是當(dāng)?shù)赜忻摹芭Ｈ夂臃垡粭l街”,，想要吃原汁原味的地道越式風(fēng)味,，有機會可以去那。

炸象魚：一口氣吃完都沒問題

別害怕,，象魚可不是指那種重達200斤的巨頭魚,，而只比巴掌略大。將象魚全身入鍋油炸,，金黃色的外皮看起來就很有食欲,。

口感酥麻、香脆可口,，很少見到能夠如此輕松吃完的魚,，連骨頭都能吃掉。

滴漏咖啡：享受片刻的悠然時光

喝過速溶咖啡,、現(xiàn)磨咖啡,，不如來越南嘗嘗滴漏咖啡。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮,，而是要用專門的滴漏咖啡杯,。壓上一層厚厚的咖啡粉，沖進熱水,，等待它一滴一滴落進杯子。

濃郁的烘焙香味,，淡淡的苦感,，這是越南咖啡的獨有魅力。

甜豆花：與紅糖水搭配更佳

豆花有甜有咸,，喜歡甜口的人,，也一定對越南豆花愛不釋手?；奂?xì)膩的豆花入口即化,，配以濃稠的紅糖水，滋味棒極了,。

胡志明的豆花是出了名的好吃,，街頭經(jīng)常會看到很多小販挑著擔(dān)子售賣。

什錦糖水：愉悅心情的甜爽滋味

將新鮮水果制作成含有果肉的果漿,、果汁,，與芋圓、西米搭配,，再撒上碎冰,，就成了越南人飯后必不可少的甜品。

逛夜市的時候,，買一份邊走邊吃,，美味冰爽難以形容,。