今年11月22日又到小雪節(jié)氣,。 此時(shí)氣溫下降,東北風(fēng)開始成為???,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,,雖開始降雪,但雪量不大,,故稱“小雪”,。
另外,此時(shí)節(jié)外面寒冷,,屋內(nèi)燥熱,,大家要當(dāng)心“上火”。 小雪節(jié)氣喝茶 冬藏進(jìn)補(bǔ),,陰陽平衡,。養(yǎng)生之法,在于「藏」,,養(yǎng)陽守陰,早睡遲起,,烹茶煮茗暖度日。 「寒燈新茗月同煎,,淺甌吹雪試新茶」,,小雪時(shí)節(jié)「茶分時(shí)飲」也應(yīng)當(dāng)在意。 從人的氣血運(yùn)行角度來說,,從立冬到冬至這段時(shí)間,天氣日漸寒冷,,萬物蟄伏,寒邪襲人,,一陰剝陽氣血最弱,宜溫養(yǎng)忌寒涼,。 此時(shí)飲茶更當(dāng)以中性或溫性的茶品為主,所以,,性至苦寒的綠茶及其他輕發(fā)酵茶還是不飲為佳,,而以紅茶、老白茶,、熟普為宜,。 紅茶 紅茶屬于暖性茶,冬季喝暖胃養(yǎng)胃,,蜂蜜檸檬紅茶性味甘,、酸、平,,有生津健脾,、化痰止咳的功效。 可用于治療咳嗽多痰,、便秘,、慢性咽喉炎、口干舌燥等病癥,。 熟普 熟普茶湯平順溫和,,潤滑細(xì)膩,有暖胃驅(qū)寒,、通便利尿,、瘦身養(yǎng)顏之效,適合冬天飲用,。 老白茶 順應(yīng)自然閉藏的規(guī)律,,以斂陰護(hù)陽為主,亦可適當(dāng)飲用老白茶,,茶性溫和,,稍有藥香,湯水柔和,、飽滿,、潤滑,不苦不澀,。 所以煮飲老白茶也是不錯(cuò)的選擇,,不但是冬天手腳容易冰涼妹紙的福音,對部分體寒的人群也特別適合,。 無論是一人獨(dú)品,,還是約上三五好友,圍爐煮茶,,看著窗外落英繽紛,、小雪飄落,室內(nèi)暖意融融,,爐火正旺,,茶味正香,實(shí)在是人生一大樂事,! 小雪食俗 說到御寒,,當(dāng)然是要多吃肉了。小雪后氣溫急劇下降,,天氣變得干燥,,是加工臘肉的好時(shí)候。 小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸,、臘肉,,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來,等到春節(jié)時(shí)正好享受美食,。 而在南方某些地方,,則有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,,是中國南方一些地區(qū)流行的美食,。 古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品,。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,,就是指的祭祀事件,。 小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,,迎新年”民俗活動(dòng),給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛,。 吃“刨湯”,,是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬,,迎新年”民俗活動(dòng)中,,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”,。 小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干,、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽,,另外還有旗魚,、沙魚等。 臺(tái)灣俗諺:十月豆,,肥到不見頭,,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”,。 由于小雪節(jié)氣前后,容易出現(xiàn)霜降天氣,,被霜打過的菜容易軟化,加上這個(gè)時(shí)段的溫度偏低,,比較適合腌制咸菜,。 因此通常都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)段進(jìn)行腌制,以備在冬天新鮮蔬菜減少時(shí)享用。 選取腌制的蔬菜除了大青菜之外,,不少人也會(huì)選擇雪里紅等品種,,使用的食鹽則可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行添加。 腌好后,,腌菜通常會(huì)被擱置在通風(fēng)處,,隔一兩天翻一次,等到腌菜的鹵汁水淹沒全部腌菜才算成功,,整個(gè)過程通常需要持續(xù)一個(gè)月左右,。 做好的腌菜通常可以配上胡蘿卜,、大蒜葉等食物一起食用,,口感甚好。 小雪后如何養(yǎng)生 1 早睡晚起,,多曬太陽,,少?zèng)_澡。 這個(gè)時(shí)節(jié),,“薄衣法”仍應(yīng)堅(jiān)持,,慢慢加衣,不要一下子穿得太厚太臃腫,。其原則是以穿衣不出汗為度,,避免汗孔大開,引風(fēng)邪寒氣侵入人體,。 小雪節(jié)氣過后,,北方室內(nèi)開始安置爐火或供應(yīng)暖氣,室溫以18~25℃最合適,,溫度過高或過低都對健康不利,。 長時(shí)間生活在使用取暖器的環(huán)境中,往往會(huì)出現(xiàn)干燥上火和易患呼吸系統(tǒng)疾病的現(xiàn)象,。 使用取暖器應(yīng)注意居室的濕度,,在取暖器周圍放盆水,或使用加濕器,,以增加濕度,。 若在居室內(nèi)養(yǎng)上兩盆水仙,不但能調(diào)節(jié)室內(nèi)相對濕度,,還會(huì)使居室顯得生機(jī)勃勃和春意融融,。 早睡晚起,晚上在10點(diǎn)前上床,,同時(shí)用熱水泡泡腳,,并按摩足底涌泉穴,,以利陽氣潛藏,早陰精積蓄,,早上宜6:40以后再起床,。 冬天洗澡,稍有不慎,,就會(huì)發(fā)生傷風(fēng)感冒,,并誘發(fā)呼吸道疾病等。因此應(yīng)減少洗澡次數(shù),,老年人及有心腦血管疾病的人更應(yīng)注意,。 每次洗澡不宜超過20分鐘,水溫不宜超過42℃,,洗澡后要立即擦干身體,、頭發(fā)。 冬日里要多曬太陽,。曬頭頂和后頸部10~15分鐘,,站立于陽光下,頭微向下低,,脫帽,,曬后頸部的風(fēng)池穴和頭頂?shù)陌贂?huì)穴。 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視陽光對人體健康的作用,,認(rèn)為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣,。 特別是在冬季,大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài),,人也應(yīng)該順應(yīng)自然規(guī)律。所以冬天常曬太陽,,更能起到補(bǔ)陽,、通經(jīng)脈的作用。 2 調(diào)節(jié)好情緒,。 小雪節(jié)氣,,常有陰冷晦暗的天氣,日照時(shí)間減少,,人容易出現(xiàn)失眠,、煩躁、悲觀厭世等一系列抑郁癥狀,。 愁眉苦臉,,費(fèi)盡心思,都是自尋煩惱,,從生活中尋找樂趣,,做個(gè)嫻靜的人,。 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間做適合的事,既是過眼云煙絕不庸人自擾,,想太多,,反而會(huì)錯(cuò)失。調(diào)整好心態(tài),,自己絕不要被情緒控制,。 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》中記載:“冬三月,此謂閉藏,。使志若伏若匿,,若有私意,若已有得,?!?/p> 黃帝內(nèi)經(jīng)告訴我們,冬天的三個(gè)月里,,以精氣閉藏為主,。這時(shí)候讓神志收斂,處于伏匿狀態(tài),,不去過度折騰,。 3 飲食多吃溫補(bǔ)之物。 此節(jié)氣過后,,各地紛紛進(jìn)入了真正意義上的冬季,,降溫也比較明顯。 進(jìn)補(bǔ)可以多食黑色食物,,以養(yǎng)精保腎,,如黑米、黑豆,、核桃,、黑芝麻、黑棗,、黑木耳等,。 適合多吃一些溫補(bǔ)型的食物,還有益腎類的食物,。最好是以燉煮為主,,可以保持食物的營養(yǎng),避免營養(yǎng)流失,,尤其是熱粥,,多吃有好處。 冬季的飲食不適合吃太多過咸的食物,,會(huì)導(dǎo)致心陽的力量減弱,。 所以冬天飲食要減咸增苦,,滋養(yǎng)心氣,保心養(yǎng)神,,才能維持人體的陰陽平衡,。 在冬季,人們喜歡吃熱乎乎的食物,,但過于麻辣的食物最好不要吃,,這會(huì)更助長體內(nèi)的“內(nèi)火”。 可適當(dāng)吃些苦味食物,,如芹菜,、萵筍、生菜等,,苦味食物有解熱去火,、清熱潤燥,、消除疲勞的作用,。 建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯,,比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯等,,既暖和又能滋補(bǔ)津液,。 冬季飲食應(yīng)益于精氣的充養(yǎng)和積聚,養(yǎng)藏而固腎氣,,增強(qiáng)體質(zhì),。小雪是一個(gè)十分重要的節(jié)氣,又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,。 適宜:黑米,、黑豆、黑芝麻,、黑棗,、黑木耳、核桃,、桑葚干,、萵筍,、生菜,、等; 少吃:寒涼,、粘硬難消化,、蔥等; 4 適當(dāng)運(yùn)動(dòng),,養(yǎng)陽保暖,,避霧出行,。 小雪時(shí)節(jié),適當(dāng)減少戶外活動(dòng),,運(yùn)動(dòng)時(shí)注意保暖,,避免陽氣的消耗。 在室外運(yùn)動(dòng)應(yīng)選擇陽光充足的日子,,以活動(dòng)全身筋骨,、腰腿、四肢關(guān)節(jié)為主,,不宜大運(yùn)動(dòng)量,。 冬季是一年中閉藏季節(jié),人體的新陳代謝水平相對緩慢,,陰精陽氣也都處于藏伏之中,,所以運(yùn)動(dòng)鍛煉要注意精神內(nèi)守,避免陰精陽氣外泄,。 冬天氣血運(yùn)行緩慢,,運(yùn)動(dòng)過量很容易導(dǎo)致頭暈、氣短等不適,,給心臟帶來壓力,。 運(yùn)動(dòng)時(shí),注意動(dòng)與靜的合理安排,,不宜過度勞累,,更不可大汗淋漓,使陽氣外泄,,傷耗陰津,,削弱機(jī)體的抵抗力。 此外,,太極拳,、八段錦、五禽戲,、甩手等,,也可調(diào)息養(yǎng)神。 另外夜跑這種劇烈運(yùn)動(dòng),,跟熬夜一樣非常傷陰,。傷陰的后果有長痘痘、失眠,、脫發(fā),、皮膚粗糙等,時(shí)間長了白天會(huì)感到疲乏,。 有人說為什么每次跑完都覺得很精神,?因?yàn)殛枤庠谠撌詹匦菹r(shí),,把它擾起來了,肯定會(huì)很精神,!但如此也打亂了陰陽轉(zhuǎn)換的規(guī)律,。 食療養(yǎng)生 冬令進(jìn)補(bǔ),人人皆知,,容易患富貴病的痰濕體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)需要小心斟酌,,謹(jǐn)記“魚生火,肉生痰,,白菜蘿卜保平安”,。 一種痰濕體質(zhì)是懶動(dòng)多吃導(dǎo)致,一種是因思慮操勞或者年老而致脾胃,、元?dú)馓?,這兩類人最好都以素為補(bǔ)。 后者可以適度吃點(diǎn)熟爛的肉,,用些補(bǔ)養(yǎng)脾胃的藥膳,。素補(bǔ)要按照“十月心肺氣弱,腎氣強(qiáng)盛,,宜減辛增苦以養(yǎng)腎氣”的原則,。 可以選擇:山藥、牛蒡,、大黃米(《纂要》冬氣寒,,宜食黍,以熱性治其寒),、白果,、萵筍、薏米,、茯苓,、大米、小米,、黑米,、燕麥、紅豆,、紅薯,、南瓜、馬鈴薯,、蘿卜,、白菜,、胡蘿卜,、豆腐,、全麥面等。 小雪養(yǎng)生歌 氣溫下降地始凍,,天地不通陽氣動(dòng),。 七情變化莫過激,御寒保暖防疾病,。 怒肝憂心恐傷腎,,六淫侵襲致郁癥。 悅神爽志安臟腑,,膳食調(diào)養(yǎng)多煉功,。 |
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