豬肉越來越貴,，我們現(xiàn)在改吃雞了,。雞肉經(jīng)濟實惠，很受小老百姓喜愛,。
今天分享一道好吃又下飯的香菇燉雞腿,，香菇和胡蘿卜吸收了湯汁的精華，雞肉軟爛又入味,，咸鮮可口,，好吃到爆！那湯汁拌米飯真的是超贊噠,，老公一下子吃了3碗米飯,！

做法很簡單哦,，炒一個糖色,，加點醬油和耗油翻炒幾下，燉15到20分鐘就可以啦,！

【主料】：腿5個,、香菇10朵,、胡蘿卜1個、青紅椒,、

【調(diào)料】：姜,、蔥、八角,、香葉,、桂皮、冰糖,、老抽,、生抽、蠔油,、料酒

——【開始制作】—

第一步：先把香菇切片,、胡蘿卜和辣椒切小塊，雞腿剁成你喜歡的大小,，蔥姜和香料備好,。

第二步：雞腿冷水入鍋,，加一點料酒，煮開后撈出洗凈,、再控干水份,。

第三步：萬土燒土鍋中放少許油,，下幾塊冰糖炒一下糖色，將雞塊放入翻炒,。炒得要比這個顏色略深,，我沒拍照。

第四步：加2勺老抽,、2勺生抽、1勺蠔油,，用鏟子炒勻,。

——（注意，醬油的多少,，隨著雞肉的多少靈活調(diào)整,，一般棕紅色即可。）

第五步：加水沒過雞塊，下蔥姜,、香料,、胡蘿卜和香菇。

——（注意,，水不要多,，剛好沒過雞塊就可以了，水多味道淡不好吃的,。）

第六步：大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘，萬土燒的這個砂鍋小巧可愛,，顏值又高,，真是越看越喜歡。

第七步：最后大火收一下湯汁，撒上青紅椒就可以啦,！湯汁不用收的太干,，拌米飯真的超贊！

簡單又美味的香菇燉雞腿大功告成！

今天買的是雞腿肉，又是拿萬土燒砂鍋燉的,，只要15分鐘就可以了,，萬土燒土鍋好,！香菇和胡蘿卜吸收了湯汁的精華，雞肉軟爛入味,，咸鮮可口,，真的是好吃爆啦！

——》 之“技術小Tips”：
1.老抽和生抽根據(jù)雞腿的多少適當增減,，里面的蔬菜隨便加，土豆,、粉絲,、青菜……都很好吃的！

2.水不要多,，剛好沒過雞塊就可以了,，水多味道淡不好吃的。

以上是薄荷糖分享的香菇燉雞腿的做法,，廚藝有限,，僅供參考！