陜西美食--蘸水面

秦嶺之尖 2019-11-21

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陜西美食--蘸水面

蘸水面是陜西省風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)面食小吃,。西北人愛吃的面食各有特色,，但楊凌蘸水面概括起來只有20個(gè)字：“面白薄筋光，湯汪蒜辣香,，湯面分盆裝,，越嚼越覺香?！?陜西有一種面叫做蘸水面,，論根賣，一根1.5元，較寬的可達(dá)5,、6厘米,，長(zhǎng)一米左右，食用時(shí)以大面盆盛之眾人同用,，有菠菜等同烹,，謂之“清清白白”,。每人有一蘸汁碗,，調(diào)以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香,。（文字圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

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