饞了煎餅果子好久了，索性動(dòng)手做吧,！

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煎餅果子

圖文 | 雙手暖心

餃子皮適量中筋粉2勺玉米面2勺雞蛋一個(gè)火腿腸一根蔥花少許香菜少許黑芝麻少許黃豆醬1勺

1. 中筋粉和玉米面,，混合在一起。2. 加入少許清水,。3. 調(diào)成稀面糊,，靜止十分鐘。4. 餃子皮準(zhǔn)備好。5. 用搟面杖輕輕搟開些,，讓餃子皮變薄點(diǎn),。6. 鍋里放入油，油溫升高后保持中小火,，放入餃子皮,，炸成薄脆。7. 不斷翻面,，防止炸焦,。8. 炸成金黃色即可撈出。9. 控干油份,，涼透備用,，一次可以多炸點(diǎn)。10. 蔥花香菜切好,，火腿腸剝皮,，黃豆醬備好。11. 預(yù)熱電餅鐺,，刷少許油,，倒入一大勺面糊。12. 用竹蜻蜓輕輕劃開,。13. 全程保持小火,，讓餅皮半凝固。14. 打入一個(gè)雞蛋,，用竹蜻蜓推散,。15. 撒少許芝麻。16. 然后給餅丕翻個(gè)面,，雞蛋面朝下,，然后刷上黃豆醬。17. 撒上香菜蔥花,。18. 放上薄脆和火腿腸,，這時(shí)候你家要是有生菜，也可以放上,，然后把餅卷起來,，定型后即可。19. 切開,，上桌,。

小竅門：

1、薄脆我就用的餃子皮了,，方便些,，你可以和面自己炸也行。 

2、黃豆醬也行,，老干媽也行,，看自己口味了。