包菜是一年四季都會吃到的蔬菜，包菜也叫椰菜,，其實也即是甘藍,、卷心菜、圓白菜,、包心菜,、大頭菜。價格也不貴,，雖然它價格便宜,，但是營養(yǎng)卻很豐富，含有大量的維生素B1,、維生素B2,、維生素C、碳水化合物及各種礦物質(zhì),。包菜被譽為天然“胃菜”,，包菜富含甲硫丁氨酸，具有保護,、修復胃黏膜的作用,。所以家里要經(jīng)常做些包菜來吃,。淡水桑拿

包菜的做法很多，手撕包菜是我們都喜歡的家常做法,，今天換種方法做包菜,，把包菜和西紅柿，尖椒一起炒,，顏色搭配看著就有食欲,，包菜融合了紅柿酸甜的味道，和尖椒清香的味道,，吃著清爽,、開胃、下飯,，你是不是也想吃了呢,？下面分享下做法，你也學會它,，做給家人吃,。

【包菜西紅柿炒尖椒】所需材料：包菜半顆、西紅柿2-3個,、尖椒2個,、油鹽適量、蔥1段,、姜2片,、大蒜2瓣、花椒適量,、

做法步驟：

1.準備好所需材料,，把包菜葉子撥開，放在清水中投洗干凈,，撈出瀝凈水分,，水分一定要瀝凈，否責炒出的包菜不脆嫩可口,，把西紅柿和尖椒洗凈,。

2.西紅柿去蒂,，切成塊，尖椒去蒂去籽切成片,。

3.包菜用手撕成大小均勻些的片,，包菜梗較厚的部位用刀片一下，這樣炒制時不會生熟不均,。

4.鍋加油燒熱,，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸制微焦,，將花椒撈出不要

5.下入蔥花,，姜末，蒜片爆香,。

6.下入包菜大火翻炒,，炒去包菜的水分,，炒至包菜稍變軟,。

7.下入西紅柿翻炒1-2分鐘。

8.加入尖椒片,，再加入鹽,，快速翻炒均勻，關(guān)火,，盛出裝盤即可,。

小貼士：包菜洗凈后,，水分一定要瀝凈，炒出的包菜味道菜好吃,，花椒要小火炸制,，才能把椒香味充分炸出來，炒制時要大火快炒,，鹽要后放,，放早了容易炒出水。