導(dǎo)讀：燉羊肉湯,，這4味料缺一不可！許多人不知道,，難怪肉不香,，膻味重

從古至今,，由南到北，有關(guān)于羊肉的美食的食用方法,，確實(shí)各個(gè)地方各顯特色,，煎炸，煸炒,，烹制,，油炸，涮火鍋,，可以說(shuō),，吃起來(lái)那是一個(gè)鮮而不膻，肥瘦相間的羊肉讓人欲罷不能,。

有人說(shuō)吃羊肉去新疆嘗一大口烤羊排,，有人說(shuō)要是想想吃羊肉的話，一定要去北京親身體驗(yàn)一下銅鍋涮肉,！而小簡(jiǎn)認(rèn)為,，吃羊肉的最高境界是原滋原味，特別是在是在我們國(guó)家西北地區(qū),，呈現(xiàn)得淋漓盡致……

羊肉,，通常有山羊肉，綿羊肉之分,，其既可以御風(fēng)寒又能補(bǔ)身體,，特別適合冬秋季節(jié)和家里人一起吃！羊肉最令人沒(méi)辦法接受的就是羊肉自身攜帶的膻味,，愛(ài)它的人對(duì)它寵愛(ài)有加,，不喜愛(ài)的人避而遠(yuǎn)之！

實(shí)際上,，煮羊肉添加適量的干草和料酒,，姜片一塊兒煮制，就能夠除去那討厭的膻味,，又能保存羊肉自身的口味,！

煮羊湯看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)里邊大有乾坤,，用哪樣的肉,，煮多久，如何煮,？全部都是需用方法的,，今天我就想跟大伙兒好好地嘮一嘮煮羊湯那點(diǎn)兒事，如果你是喜歡的寶寶的話，一定不可以錯(cuò)過(guò),，看后分享給有需要的人啊,，廢話不多說(shuō)，走起……

準(zhǔn)備材料：

新鮮羊肉,，羊棒骨,，各種調(diào)味品，姜蔥,，料酒,。

制作方法：

1：買(mǎi)回來(lái)的羊肉切為大塊，先用水浸泡6鐘頭左右,，之間換3次水,。

2：羊骨放進(jìn)大鐵鍋中汆燙，洗干凈以后再添加一定量水,，慢慢地煮2鐘頭,。

3：羊肉冷水入鍋汆燙3-5分鐘，撈起來(lái)洗干凈,，放進(jìn)羊骨湯中,，然后再放進(jìn)香料包進(jìn)行調(diào)味。

4：大火燒開(kāi),，然后轉(zhuǎn)小火,，再煮大約四十分鐘左右，熄火后不要打開(kāi)蓋子,，燜至羊肉軟嫩就行了,。

5：拿出羊肉切為厚片，再切點(diǎn)羊雜添加進(jìn)去,，然后將老湯煮沸,，放鹽，胡椒粉,，米醋進(jìn)行調(diào)味,，這一步一定要依據(jù)個(gè)人口味添加，再撒點(diǎn)香菜末,，香蔥末點(diǎn)綴一下,，這樣一來(lái)，一碗熱騰騰香噴噴的全羊湯就制作完成了,。

小貼士：

1：直接入鍋煮就“廢”了,，必須不可以少了浸泡這1步，并且浸泡時(shí)間不可以小于6鐘頭,，要不然羊肉不香,，湯不鮮,，膻味太重！

2：燉羊肉最避諱加八角和桂皮這兩種調(diào)味料,，大家必須要記牢嘍，許多人在這一步就會(huì)做錯(cuò),！大家學(xué)會(huì)之后,，一定記得要分享給家人哦！

3：蒸制時(shí)間最好不要超出1鐘頭,，讓余溫慢慢地將其泡熟,，這樣吃起來(lái)的羊肉才不會(huì)覺(jué)得發(fā)柴，羊湯也會(huì)更加的鮮,。

4：羊肉最好不要與南瓜,，板栗，茶葉等一起吃,，以防造成身體不舒服,！

最終小結(jié)：許多人不清楚，煮羊湯時(shí),，料酒,，甘草，花椒,，姜片這4味料必不可少,，要不然會(huì)造成膻味變重，羊肉不香,。

（以上圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除,，謝謝?。?/p>